Quien quiera cocinar - o al menos de comer - siempre va a preferir, por ejemplo, una albahaca fresca a los industrializados. Pero ¿cómo conseguir hortalizas y condimentos frescos sin tener que ir a la feria todos los días? Una mini-huerta instalada en su casa puede resolver este problema. Y ni comience con las excusas "pero yo vivo en apartamento" o "no tengo espacio para plantar", pues con ideas simples y prácticas cualquiera podrá cultivar los condimentos.
La arquitecta y paisajista Adriana Provenza explica que el espacio para la mini-huerta puede ser pequeño e incluso inusitado. "El parapeto de una ventana servirá perfectamente para colocar cuatro o cinco vasos. Una esquina en su área de servicio también puede albergar las mudas. Usted puede atreverse y hacer una huerta vertical en un pasillo ", cuenta.
Pero lo más importante es que el local reciba luz directa del sol (preferentemente el de la mañana), pues las plantas necesitan al menos cuatro horas de iluminación natural para crecer. Prefiera también un lugar ventilado, pero que no tenga una corriente de viento fuerte.
Los materiales para componer la huerta también son simples y baratos. Usted puede utilizar pequeños vasos individuales, hechos de plástico, cerámica o barro. Usted también puede utilizar las cajas de jardinería rectangular de plástico y dividir varias mudas en la misma pieza. Estas cajas son excelentes cuando el espacio es muy limitado.
Y usted puede ser aún más ecológica y natural y reutilizar botellas de mascotas o latas de aluminio - de las de chocolate o leche en polvo - para hacer sus vasos. Pero quede atenta la posibilidad de drenaje de los vasos, pues si no se drenan correctamente, las raíces de las plantas pueden pudrirse y su trabajo irá, literalmente, por agua abajo.
Después es hora de invertir en la preparación del suelo para garantizar una huerta sana y constante. Usted puede comprar tierra abonada o hacer una mezcla de dos partes de campo común, más una parte de compuesto orgánico y una parte de arena, que facilitará el drenaje. Con esta mezcla tierna las raíces encontrarán camino para crecer.
Elija las semillas, que pueden ser cebollita, perejil, albahaca, menta, hierbabuena, hierbabuena, etc. Todo depende de su gusto personal y de su uso también. Acompaña en medio de la tierra preparada y espere.
Para el mantenimiento recuerde que es necesario regar su mini plantación todos los días, pero sólo lo suficiente para humedecer la tierra, nada de empapar los vasos. Conforme con los condimentos, haga el mantenimiento con el abono y también una poda para sacar hojas marchitas o heridas. Usted seguramente recibirá un elogio más a la hora en que servir la comida.