Actualmente, muchas personas están buscando adelgazar, no sólo por una cuestión estética, sino principalmente por reconocer los riesgos que el sobrepeso y la obesidad ofrecen a la salud.
Ya es de conocimiento de todos también que no existe una fórmula mágica para adelgazarse sin el mínimo de dedicación, sin que ciertos hábitos (como comer constantemente fast food, quedarse horas y horas sentado o acostado frente a la televisión, etc.) se cambien. Sin embargo, es un hecho, también, que para mucha gente asociar una alimentación equilibrada a la práctica de actividades físicas es una tarea considerada difícil. Y uno de los principales argumentos para no hacer esto es la falta de tiempo: para preparar una comida adecuada o para ejercitarse, o para ambos.
En este sentido, puede surgir la duda: ¿qué es más importante para adelgazar? ¿Comer sano o ejercitarse? ".
Encontrar la respuesta a esta pregunta parece ser el camino ideal para las personas que tienen dificultades para unir estos dos factores para perder algunos kilitos.
¿Cómo ocurre la reducción de peso?
Para entender la importancia de la alimentación balanceada y de la práctica de ejercicios físicos en un proceso de adelgazamiento, es fundamental entender cómo ocurre la reducción de peso. Una persona pierde peso cuando logra realizar un "Balance Energético Negativo", o sea, ingerir menos calorías y / o aumentar el gasto energético en actividades del día a día y en la práctica de algún ejercicio físico.
Pero, ¿es posible conseguir adelgazar, entonces, optando por sólo una de las dos: alimentación balanceada o práctica de ejercicio físico?
Beneficios del ejercicio para la pérdida de peso
Felipe R. Zumpichiatti, preparador físico de la Academia Balance Fitness, Copacabana (Río de Janeiro), destaca que el ejercicio físico contribuye directamente al aumento del gasto calórico del individuo, además de ser importante para alteraciones positivas en el organismo.
De acuerdo con el profesional, las actividades más indicadas para quien quiere perder peso son las actividades aeróbicas. "Carreras, caminatas, ciclismo y elípticos. Los estudios recientes muestran que la musculación también es muy importante, pues acarrea en un aumento del metabolismo basal, que nos ayuda a quemar calorías incluso cuando no estamos haciendo ejercicios ", destaca.
Pero la pregunta que no quiere callar: ¿será que una persona que se está ejercitando, pero no está cuidando la alimentación, consigue adelgazarse?
Zumpichiatti destaca que la persona puede incluso perder peso, pero eso es algo muy difícil. "Porque la tendencia del organismo es de suplir el aumento del gasto calórico con mayor ingesta calórica y eso tiene que ser reeducado. Claro que existen casos diferentes, pero en la mayoría de ellos, para buenos resultados, existe la preocupación con la alimentación ", explica.
Daniela de Almeida, nutricionista funcional y deportiva, creadora de Delivita Congelados, resalta que, para haber pérdida de peso, es necesario generar un déficit calórico. "Pero la mayoría de las veces la gente consume más calorías a través de la dieta que gastan con la actividad física y acaban engordando si no tienen un cuidado especial con la alimentación", explica.
Beneficios de la alimentación sana para la pérdida de peso
Daniela destaca que los hábitos alimenticios sanos son fundamentales no sólo para la pérdida de peso, sino también para el mantenimiento del peso, evitando el "efecto sanfona" - muy común en dietas restrictivas que prometen una reducción gran pérdida de peso en un corto espacio de tiempo, donde el individuo no hace una reeducación alimentaria.
De acuerdo con la nutricionista, en el menú de quien quiere adelgazar no debe faltar alimentos que promueven saciedad precoz, como los carbohidratos complejos (cereales integrales) y alimentos prebióticos, como alcachofas, espárragos y achicoria (que auxilian en la producción de bacterias del bien) y ricos en fibras solubles (avena, quinua, chia, linaza). "El uso de frutas y vegetales, así como proteínas magras y grasas saludables, provenientes del aceite de oliva, castañas y aguacate, también está indicada para una pérdida de peso de forma sana", dice.
Los hábitos alimenticios sanos son fundamentales no sólo para la pérdida de peso, sino también para el mantenimiento del peso, evitando el efecto sanfona.
Daniela explica que una de las causas de la ganancia de peso es la inflamación en el organismo. "El exceso de grasa saturada en la alimentación acarrea en el aumento del volumen de las células adiposas que, con la evolución, no consiguen más almacenar los triglicéridos y liberan la grasa para el hígado y el músculo, contribuyendo a la reducción de la sensibilidad a la insulina, provocando la obesidad y hasta la diabetes. En este caso, utilizamos alimentos que modulan la inflamación, como frutas, verduras, el té verde, la linaza, la castaña de Brasil y la cúrcuma, evitando aquellos que la causan, como carbohidratos refinados y grasas saturadas ", dice.
Otro problema que dificulta la pérdida de peso, según la nutricionista, es la composición de la microbiota intestinal. "Necesitamos tener un equilibrio entre bacterias benéficas y patógenas para que el intestino realice bien las tareas de absorción y eliminación y para que sus barreras estén íntegras, a fin de evitar inflamación en el organismo", explica.
Pero la pregunta es: sólo seguir una alimentación sana (sin ejercitarse) es suficiente para que una persona pierda peso?
Daniela destaca que no. "Una persona sedentaria puede incluso perder peso, pero no necesariamente grasa corporal, y sí, masa muscular. Es fundamental la evaluación de la composición corporal a través del examen de bioimpedancia de 8 electrodos, de alta precisión, para la elaboración de un plan alimentario cuyo foco sea la pérdida de grasa corporal ", explica.
La fórmula ideal: alimentación balanceada y ejercicios para perder peso de forma sana
No hay salida: el único camino para perder peso de forma adecuada (y mantenerse en el nuevo peso, evitando el "efecto sanfona") es unir una alimentación balanceada con la práctica de ejercicio físico.
Pueden incluso existir excepciones, pero, en general, es prácticamente imposible perder peso de forma sana y eficiente sólo practicando ejercicios (sin controlar la alimentación), así como es muy difícil conseguir resultados realmente satisfactorios solamente controlando la alimentación (sin practicar ejercicios) . "La alimentación y la práctica de ejercicios siempre están relacionadas, no sirve al individuo comenzar a hacer actividad física y no seguir una reeducación alimentaria. Los resultados no van a ser satisfactorios, y naturalmente con el tiempo la motivación disminuye. Es siempre importante relacionar a los dos para tener éxito ", resalta el preparador físico Felipe Zumpichiatti.
Daniela destaca que la práctica de la actividad física junto con una dieta personalizada - elaborada por un nutricionista, destinada a la pérdida de grasa y mantenimiento o ganancia de masa muscular - genera resultados importantes en la mejora de la composición corporal, evitando la aparición de la flacidez y de enfermedades crónica. "Y, además, da mucho más disposición para las tareas diarias", añade la nutricionista.
Entonces, si usted desea adelgazar, ya sabe por dónde empezar: busque la orientación de un nutricionista y también de un educador físico para alcanzar los mejores resultados. ¡Manténgase enfocado en sus objetivos y no tenga prisa de "llegar allí", sólo no se permita desanimar!