No es secreto para nadie que los tés pueden ofrecer innumerables beneficios para la salud. El de carqueja, por ejemplo, es comúnmente indicado para disturbios digestivos y problemas en el hígado; el de hierbas cideras, para cuadros leves de ansiedad e insomnio, como un verdadero calmante ... Eso entre muchas otras opciones de té que realmente hacen la diferencia en la vida de las personas.
Pero cuando el asunto es adelgazamiento, uno siempre gana destaque: el té verde. Hasta hace poco tiempo se veía como la mejor opción para quien quería acelerar el metabolismo y favorecer la quema de grasa. Sin embargo, aunque todavía no ha perdido totalmente su fama, un nuevo té se ha sobresalido y ya es señalado por la mayoría de las personas como el principal aliado en la pérdida de peso: el Matchá.
Pero, ¿qué té es éste? ¿Qué beneficios ofrece? ¿De hecho, es mejor que el té verde? Ver todas las respuestas a continuación.
¿Qué es Matchá?
Camila Secches, endocrinólogo, especialista en Nutrología y profesora de Endocrinología de la Facultad de Medicina de Itajubá, explica que Matchá es un té verde en polvo de alta calidad, extraído de una planta llamada Camellia Sinensis.
"Tradicionalmente se utiliza para preparar té, pero también se puede añadir a batidos, jugos y otros recetas", añade el endocrinólogo.
Beneficios de Matchá
¿Pero por qué el Matchá ha hecho tanto éxito? ¿Los beneficios que ofrece son incluso importantes?
A continuación usted confiere las principales ventajas de su consumo:
1. Termogénico y antioxidante
Camila explica que es rico en flavonoides y cafeína, que se consideran termogénicos (aumentan el metabolismo) y tienen propiedades antioxidantes (retardan el envejecimiento de las células).
2. Energético
La cafeína, presente en el Matchá, de acuerdo con Camila, es también un energético natural y, por eso, los alimentos que la contiene son buscados por quien practica actividad física.
3. Recuperación de los músculos
El endocrinólogo añade que el Matchá presenta alta concentración de aminoácidos debido a su forma de producción que es diferente de los otros tés verdes. "Los aminoácidos son esenciales para el mantenimiento de los músculos del cuerpo y, por eso, este té es reconocido por ayudar en el proceso de recuperación después de la fatiga muscular", explica.
Matchá ayuda a adelgazar?
El té puede ser muy útil en una dieta de adelgazamiento, pero, al igual que otros tés / productos, no hace milagros. Lo que hará es dar una "horquilla" en el proceso de pérdida de peso si la persona se está alimentando correctamente y practicando actividad física.
Esto porque, los flavonoides y la cafeína encontrados en la planta aceleran el metabolismo. Además, el Matchá puede auxiliar dando más energía a los practicantes de actividades físicas, y aún actúa en la recuperación muscular.
¿Cómo consumir el Matchá?
Camila explica que la dosis diaria ideal debe ser recomendada por el médico o nutricionista, de acuerdo con las necesidades y limitaciones de cada individuo. "Pero el consumo no debe sobrepasar 20g al día", dice. "Además de ser utilizado como té, por ser comercializado en forma de polvo, también se puede añadir a las recetas de los pasteles, quiches, jugos y sacudidas. Por estar asociado al adelgazamiento y mejora de la performance muscular, se ha convertido en una sensación en el mundo fitness y ya existen varias ideas de recetas con Matchá, añade el endocrinólogo.
Matchá x té verde
Camila destaca que ambos son extraídos de la misma planta, sin embargo, el proceso de preparación del Matchá es diferente especialmente en relación a la maduración y fermentación de las hojas. "Los arbustos de Camellia sinensis se cubren unas semanas antes de la cosecha de sus hojas, con el objetivo de evitar la luz solar directa", dice.
Este procedimiento, como explica el endocrinólogo, estimula un aumento de los niveles de clorofila, lo que deja la hoja con un color verde más oscuro y aumenta la producción de aminoácidos. "En el momento de la cosecha, sólo los mejores brotes son elegidos", dice. "Después de cosechadas, las hojas se estira para secar y, cuando se secan, se trituran muy lentamente en molinos de piedra, hasta que se reduzcan al polvo. Sólo después de este proceso, se utilizarán para la fabricación de Matchá ", añade Camila.
El endocrinólogo resalta que este es considerado un té de mayor calidad que el té verde. "El sabor es más acentuado y es también más caro", explica.
¿Hay contraindicaciones de consumo?
Camila explica cuáles son las contraindicaciones del té:
Por ser rico en cafeína, no es recomendado para personas con ansiedad, arritmias cardíacas, hipertensión y dificultad para dormir.
Los gestantes y los lactantes deben usarlo sólo con liberación médica.
Lo ideal es usarlo lo más lejos posible de la hora de dormir, para no comprometer la calidad del sueño.
- "Las contraindicaciones son parecidas a las del café y otros tés ricos en cafeína", añade el endocrinólogo.
- Donde encuentra el Matchá
- Camila destaca que el té se vende en forma de polvo en casas de productos naturales y mercados orientales.
té matcha 227g (orgánica) para R $, 226.75 en Biovea
Matcha 50 g de R $ 25 en el Café en Granos
Gourmet Matcha 30 g de US $ 22.90 en 50 g Natue
Súper verde de Matcha por US $ 47.15 en Biovea
Matcha Detox Grados 7g por R $ 6,50 en Biovea
Recetas con Matchá
Abajo usted confiere algunas formas diferentes de consumir el Matchá:
1. Matchá a la leche
Ingredientes
1/2 cucharadita de Matchá
50 ml de agua hervida
300 ml de leche vegetal (como la leche de soja, avena, almendras o arroz)
- Mel o agave para endulzar
- Modo de preparación:
- Diluya el polvo de Matchá en el agua caliente y bata bien hasta que se disuelva por entero. Agregar la leche caliente y mezclar más. Después, acaba de endulzar a gusto.
- 2. Jugo de uva y Matchá
Ingredientes 50 ml de jugo de uva integral
1 cucharadita de Matchá
200 ml de agua
- ½ taza de limón
- Menta a gusto
- Modo de preparación:
- Añadir todos los ingredientes y bata en la licuadora hasta formar una mezcla homogénea. Beba helado / con hielo.
- Ahora usted tiene toda la información sobre el té que ha robado la escena y se destaca más que el tradicional té verde. Recuerde que, aunque el uso de Matchá puede traer beneficios, no debe ser consumido en exceso y que lo ideal es contar con las orientaciones de un nutricionista para incluirlo en la dieta.