Cuando habías hablado de pesto, crees que es una salsa a la base de albahaca, ¿verdad? Pues es - y tampoco lo es.
Pesto, en realidad, es una técnica. Pestar quiere decir amasar con pilón. Y, aunque la auténtica receta sea con hojas de albahaca, aceite y especias, es posible ir mucho más allá cuando el asunto es sabor.
¿Qué tal un pesto de brócoli, de rúcula o incluso de aceitunas? En este post usted aprende todo eso y mucho más. De romper, separamos algunas recetas que combinan perfectamente con las salsas. ¡Es hora de ir a la cocina!
Recetas de salsa pesto
1. Sartén pesto clásico: albahaca, aceite de oliva, parmesano rallado, pino, ajo, sal y pimienta son los ingredientes necesarios para preparar esta salsa llena de sabor, gran complemento para las masas y los pollos.
2. Salsa de tomate seco: para mezclar con crema de leche y servir con pasta, o para pasar en el pan, ese pesto de tomate seco es irresistible. Lo mejor es que la salsa puede ser guardada en la nevera, cubierta con una capa de aceite de oliva.
3. Salsa pesta de brócoli: ¿cómo no amar recetas que son cero desperdicio? Aquí, la idea es aprovechar el pie de brócoli todito, incluso los tallos. La salsa se ve bien en ensaladas y rellenos de sándwiches, pudiendo ser servido tanto frío como caliente.
4. Sartén pesto de calabacín: una crema ligera y delicada para acompañar sus recetas. ¿Se quedó con agua en la boca? Aquí el proceso es vapt vupt, basta golpear en la licuadora algunas hojas de albahaca, almendras, pinoli y calabacines rallados.
5. Salsa pesto detox: además de ser una gustos, esta salsa aquí tiene nutrientes que auxilian en el proceso detox. Para una cena ligera, combine el pesto con macarrones sin gluten o pechuga de pollo.
6. Salsa de rúcula con albahaca: la combinación de sabores de esta salsa es de las que nacieron para salir bien, ¿sabes? Y es imposible no amar la practicidad de una salsa que no necesita siquiera ir al fuego.
7. Salsa pesta picante: esta es para quien no renuncia a un toque apimentado en la comida. La punta es golpear un paquete de cilantro, perejil, ajo, jugo de limón, aceite y alguna pimienta de su preferencia, como la pimienta.
8. Salsa de pezón: además de tallos de col, verde y nueces, aquí la lista de ingredientes cuenta con queso pecorino. Si no lo encuentra en su ciudad, vale la pena sustituir por el tradicional parmesano rallado.
9. Salsa de abacate: además de la base de aguacate, esta receta vegana lleva dos dientes de ajo, media taza de nueces, una cucharada de sal, quince hojas de albahaca fresca, jugo de limón y aceite. Es sólo golpear el procesador y aprovechar.
10. Salsa pesta con tomate seco y aceitunas: esta mezcla de varios ingredientes resulta en una salsa rápida de hacer, con gusto de comida de verdad. Es necesario albahaca, aceite, castañas, tomate seco, cebolla, ajo, aceitunas y dos toques especiales: pétalos de rosa y menta!
11. Salsa pesta de menta: para acompañar hojas verdes, carne porcina, cordero y hasta aquel pollo del día a día, una opción refrescante y que es molezinha de hacer. ¿Qué tal dar una oportunidad para el menta? Permítase!
12. Salsa pesta de rúcula: ¿sabe por qué se usan oleaginosas en las salsas pesto? Porque ellas dan textura a la preparación, sin dejar que el sabor se sobresalga. Esta receita aquí usa pinoli, pero usted puede cambiar por las almendras frescas.
13. Salsa pesta de espinaca: que pesto es rápido de hacer usted ya sabe. Ahora lo que usted necesita es probar esta versión hecha con un paquete de espinacas. Y más: esta salsa puede ser guardada durante un mes en el congelador.
14. Salsa de pesadilla: en esta versión ya se necesita un poquito de cocción, pero sigue siendo superficial. Los guisantes secos, previamente lavados, deben ser mezclados con agua, sal, romero y laurel. Cocine y luego bata en la licuadora. Hmmmmm!
15. Salsa pesta de aceitunas negras: va a recibir visitas y quiere servir un canapé delicioso y diferente? Es sólo recoger todos los ingredientes de esa receta, golpear el procesador y servir con tostadas. ¿Puede eso? Si puedes.
Recetas con salsa pesto
16. Pizza pesto: pizza de pollo o calabresa son una delicia, pero ha llegado la hora de innovar. Esta receta de pizza pesto es saludable, muy agradable y lleva pocos ingredientes. El toque especial queda por cuenta de las rodajas de mozzarella de búfala. 17. Farfalle al pesto: gran idea para un almuerzo de domingo. Para preparar es necesario sólo la masa (farfalle), sal, aceite, pesto y parmesano rallado. ¡Pruebe con alguna de las salsas de la lista para arriba!
18. Masa al pesto con camarón: preparada para esa masa que es de afeitar el plato? El pesto es rápido de hacer - ni de cacería precisa. Los camarones están listos en un abrir y cerrar de ojos. En dos palitos todo el mundo ya puede ir a la mesa.
19. Sándwich caprese con salsa pesto: sándwich no necesita ser sólo con mortadela o jamón y queso. Este es con tomates asados, queso plato (puede ser mozzarella, minas u otro de su preferencia), albahaca y una mayonesa de pesto que es éxito en la correcta.
20. Masa caprese con salsa pesto: ¿sabe la tradicional ensalada caprese, preparada con tomate, queso y albahaca? Aquí está reunida con una masa deliciosa y un tanto de salsa pesto, lo que potencia aún más el sabor. Idea simple y de dar agua en la boca.
21. Espaguetis de pupunha con salsa pesto: ese plato está preparado con pupunha en hilos comprado ya listo. Usted también puede deshacer el palmito usted mismo tirando de los cables en el sentido de la longitud. Para dar un toque final a la receta, coloque pinolis tostados por encima.
22. Tortilla con salsa pesto: ¿qué tal preparar un "pestolete"? La mezcla de omelete con pesto es óptima para los momentos de prisa. Se necesitan pocos ingredientes, como huevos, la salsa pesto, queso, mantequilla, sal y pimienta. Vale incrementar con lo que más tenga en la nevera.
23. Tagliatelle al Pesto de Espinaca: ¿eres del tipo que te gusta inventar a la hora de cocinar? Entonces le gustará esta idea aquí. La salsa pesto se hace con espinaca y, en lugar de los pinos, lleva semillas de girasol y almendras. ¡Un gustos!
24. Ensalada Penne con salsa pesto: comida completada en menos de 30 minutos? Sí, es más que posible. La ensalada de macarrones es uno de esos casos. ¡Tan simple y delicioso! Ella puede ser hecha con penne integral o sin gluten, usted que escoge.
25. Lasaña a la salsa pesto: masa para lasaña, mozzarella de búfala, parmesano, aceite de oliva, nueces, albahaca y ajo. Eso mismo: con pocos ingredientes usted prepara una lasaña de dar agua en la boca.
26. Fusilli a la salsa pesto con bacon: si el famoso macarrón tornillo con una salsa a la base de albahaca ya se vuelve genial, imagina con un montón de bacon? La receta armoniza perfectamente con una buena cerveza del estilo Premium American Lager.
27. Chester con pesto de salvia y mantequilla: ¿quién dijo que chester sólo puede ser consumido en Navidad? El secreto para ser aún más especial es preparar un pesto de salvia y mantequilla para esparcir por la piel del ave. Después es sólo asar.
¿Vino cómo es rápido preparar salsa pesto? Vale probar sus propias versiones, como diferentes vegetales, semillas y condimentos. ¡Cuánto más creatividad, mejor!