Aunque todavía es novedad para mucha gente, el término bulletproof coffee ya es bastante conocido entre la mayoría de las personas que buscan un estilo de vida más sano.
El nutricionista Fernando Castro explica que bulletproof coffee es una bebida que mezcla el café y opciones ricas en grasa - en el caso, la mantequilla y el aceite de coco. "Normalmente es consumida por la mañana y, según las personas que la consumen, la bebida aumenta la disposición física y mental", dice.
"Esta mezcla es tradicional en algunos países asiáticos, como India, Nepal y Tíbet. En estas regiones, generalmente montañosas, el consumo de grasa animal es importante para suministrar energía y calor ", añade el nutricionista.
Pero, ¿cuáles son, después de todo, los beneficios de esta mezcla? ¿Vale la pena incluir el bulletproof coffee en su dieta ?! Aclarar todas las preguntas sobre el tema.
Cómo hacer bulletproof coffee
El nutricionista Castro pasa la receta de la bebida:
Ingredientes
- 200 ml café (preferentemente orgánico)
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 2 cucharas de aceite de coco extravirgen
Modo de preparación
- Prepare el café normalmente;
- Coloque el café en la licuadora junto con la mantequilla y el aceite de coco;
- Bata bien los ingredientes y tome después.
Otra opción es mezclar los ingredientes utilizando un mezclador. Es importante destacar que la mezcla no debe ser endulzada, ya que la idea es hacer una bebida saludable y aliada de la dieta.
6 ventajas del bulletproof coffee
Pero, ¿por qué el bulletproof coffee se hizo popular entre quién se ejercita y / o busca un estilo de vida más sano?
El nutricionista Castro explica que la cafeína puede mejorar el estado de alerta mental y la capacidad cognitiva. "Cuando se mezcla con una fuente de grasa, la cafeína se absorbe más lentamente, lo que mantiene un estado de alerta y concentración por más tiempo. La grasa, a su vez, aumenta la saciedad y da al organismo una fuente de energía que puede ser usada lentamente, manteniendo también el ritmo físico ", dice.
De esta forma, pueden ser destacados como principales beneficios del bulletproof coffee:
- Mejora en la concentración
- Mejora en la memoria
- Mente más alerta
- Reducción del cansancio
- Más energía física y mental
- Más saciedad
Con todas estas ventajas resulta fácil entender por qué la bebida se ha vuelto tan popular, especialmente entre aquellos que se ejercitan.
Bulletproof café adelgaza?
Castro responde que depende de cómo se utiliza. "En realidad, la mezcla es rica en calorías, ya que la grasa es la fuente de energía más calórica para el organismo. Entonces, la simple adición del bulletproof coffee a la dieta aumentaría la caloría consumida y provocaría la ganancia de peso. Sin embargo, la mezcla de cafeína y lípidos se muestra muy eficaz para inhibir el apetito y dar disposición ", explica.
El nutricionista añade que el bulletproof coffee podría ser usado, por ejemplo, para que la persona se quede más tiempo sin tener que comer algo (como se hace en los países asiáticos), o evitar la combinación de otros alimentos más calóricos en un determinado período del día . "Esta mezcla acaba inhibiendo la necesidad de alimentarse nuevamente, lo que podría promover el adelgazamiento", destaca.
De esta forma, queda claro que el bulletproof coffee debe ser consumido dentro de una estrategia completa de adelgazamiento, preferentemente orientada por un nutricionista o nutrólogo. Y no se acaba de añadir a la dieta por su cuenta. En caso contrario, el efecto puede ser el inverso!
Pero, en fin, para quien la bebida es indicada? "Yo indicaría el bulletproof coffee para quien necesita aumentar la disposición física y mental o para personas que tienen una necesidad muy grande de comer carbohidratos (pan, pasteles, pastas, etc.) y no logran controlar ese impulso. Esto porque sería una manera de cambiar la fuente de energía ofrecida al organismo y entrenar al paladar a quedarse más tiempo sin el consumo de carbohidratos, lo que va a ayudar incluso a controlar los niveles de la glucosa sanguínea ", aclara Castro.
Contraindicaciones del bulletproof coffee
El especialista destaca que las personas con problemas gástricos deben evitarlo para no causar molestias, ya que la cafeína puede irritar la mucosa del estómago, aún más sin ningún alimento junto a esa comida. "Las personas con altas tasas de colesterol también deben evitar la mezcla por ser rica en grasas", dice.
Las personas que no tienen una alimentación equilibrada no deben adherirse a la mezcla sin orientación profesional. "Si va a hacer uso de una combinación de cafeína y grasa (mantequilla, mantequilla ghee, aceite de coco), se debe disminuir el consumo de grasa en otros momentos del día, y también de la oferta calórica, para que el organismo pueda usar esa grasa como fuente de energía a lo largo del día. Otro problema es en cortar demasiado los otros nutrientes de manera equivocada, lo que podría llevar a un cuadro de carencia, llevando a una desnutrición ", explica Castro.
Ahora usted ya sabe que el bulletproof coffee ofrece, sí, ventajas interesantes para la salud física y mental. Y puede, en algunos casos, contribuir al adelgazamiento. Sin embargo, para ello, debe insertarse dentro de una alimentación equilibrada, preferentemente bajo la orientación de un nutricionista o nutrólogo.