Una receta con gusto de nostalgia, de infancia, de postre en la casa de las abuelas: dulce de plátano. ¿Quiere algo más simple, sabroso y tradicional? ¡Sólo de pensar en la textura ya da agua en la boca!
También llamado de bananada, el dulce de plátano surgió hace bastante tiempo. Se dice que la receta fue invención de los esclavos, que aprovechaban los plátanos maduros descartados por los señores del ingenio ("sinhôzinhos" y "sinhás") para hacer los mejores dulces. Esto ocurrió en la época del Brasil Colonial, pero la receta sigue firme y fuerte en las familias del país hasta hoy!
Usted puede inventar mil y una formas de servir su dulce de plátano: como relleno de pastel, con crepes o panqueques, con helado ... Sin hablar que el dulce es fácil de hacer y es perfecto para aquellos días que golpea la voluntad de comer una es diferente.
Banana es una de esas frutas que difícilmente no vas a tener en casa. Así que compruebe ahora mismo esta selección de 20 recetas, elija su favorito y ... mano en la masa!
Versiones clásicas
1. Dulce de plátano casero: esta receta tiene un secreto: los plátanos necesitan estar bien maduros. Utiliza el plátano nanica, también conocido como plátano de agua, y 1 taza de azúcar demerara. ¡Buen provecho!
2. Dulce de plátano cremoso: esta receta es mega cremosa y se puede utilizar de varias maneras. Usted puede rellenar pasteles y panqueques, o servir con tostadas o bocadillos con queso blanco. ¡Una combinación maravillosa!
3. Dulce de plátano simple: además de fácil de hacer, esa receta es muy, muy cremosa. Se necesitan sólo cuatro ingredientes: plátanos bien maduros, azúcar, jugo de limón y canela en polvo. Hmmmmm!
4. Dulce de banana de corte: mejor forma de aprovechar aquellos plátanos que están casi pasando del punto - haciendo un dulce rápido, fácil y delicioso. Usted necesita plátanos, azúcar demerara, canela en polvo y jugo de limón.
5. Dulce de plátano caramelado: sabroso, esa receta no lleva ni 40 minutos para estar lista. La sugerencia es servir su dulce aún caliente, con una bola de helado de crema. ¿Ya pensó que delicia?
6. Dulce de plátano pedregado: la idea de esa receta es que no ir apretando los plátanos mientras cocina. De esta manera, su dulce va a estar lleno de pedazos suaves y con un color maravilloso.
7. Dulce de plátano con azúcar moreno: ¿qué tal cambiar el azúcar refinado por el mascavo? Pruebe a hacer este cambio y sorprender con el sabor. Servir el dulce con un poco de crema de leche y espolvorear canela en polvo.
8. Dulce de plátano sin azúcar: ¿sabía que es posible hacer dulce de plátano sin usar nada de azúcar? En esta opción usted necesitará sólo un ingrediente: plátanos bien maduros, la cantidad que desee.
Versiones con un toque especial
9. Dulce de plátano con toque de limón: sin desperdicio! Para hacer un dulce sabor, utilice esos plátanos mega maduritas, que fueron olvidados en la frutera. Combine con azúcar, agua y jugo de limón. Súper simple!
10. Dulce de plátano con toque de naranja: en las recetas más tradicionales uno de los ingredientes es el jugo de limón. Esta propuesta aquí lleva ½ naranja exprimida, además de canela, azúcar y los plátanos maduros.
11. Dulce de plátano con toque de vainilla: para dar un toque diferente de sabor, añadir en su dulce de plátano, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 5 pimientas de jamaica o claveles!
12. Dulce de plátano con canela: coloque azúcar para caramelizar. Cuando haya alcanzado un color hermoso, añada 3 tazas de agua, canela y claveles. Después, añada los plátanos cortados en rodajas y cocine con delicadeza.
13. Dulce de plátano con clavo y canela: ¿quién no adora un dulce de plátano bien casero y delicia? En esa receta, clavo en palo y canela en polvo dan un toque increíble de sabor.
14. Dulce de plátano en almíbar de vainilla: ese dulce queda muy perfumado y las semillas de vainilla dan un encanto especial. El secreto es utilizar azúcar cristal mezclado con las semillas de una vainilla de vainilla!
Versiones irresistibles y sorprendentes
15. Dulce de plátano con brigadier de nueces: alguna duda de que combinar dulce de plátano con leche condensada da muy cierto? Esta receta se hace con capas de brigada blanca, dulce de plátano y pan de forma.
16. Dulce de plátano con chocolate: plátano con chocolate. ¿Quién se resiste? Para preparar esta receta usted va a utilizar plátano, agua, canela y chocolate en polvo. Un toque diferente y muy delicioso!
17. Dulce de plátano con canela y chocolate: la adición del chocolate y del canela es irresistible! La autora da una sugerencia para aumentar la conservación de los plátanos: congele las peladas y utilice para hacer vitaminas, helados, tortas o dulces de plátano, claro. ;)
18. Dulce de cáscara de plátano con coco: esta receta utiliza las cáscaras del plátano. ¿Has pensado? Ellas deben ser bien lavadas, cortadas y cocinadas por 10 minutos. Sorpréndase!
19. Dulce de biomasa de plátano verde: la biomasa es sin sabor, sin olor y fácil de adaptar para varias recetas. Y más: esa receta no lleva nadita de azúcar. ¿Como no amar?
20. Dulce de plátano en capas: esta receta lleva leche y leche condensada. El secreto está en el montaje del plato, que cuenta con capas de dulce de plátano, crema de leche y chantilly!
¿Viste sólo? Es sólo elegir su manera preferida de preparar el dulce de plátano y deleitarse con cada cucharada o pedazo! : p