Opciones diversificadas de bebidas es lo que no falta. Con o sin alcohol, están presentes en el happy hour con los amigos, cócteles en la empresa o eventos. Hay también las que no ofrecen ninguna amenaza a la dieta, como por ejemplo, pulpa de frutas con poca cantidad de alcohol, ¿verdad? Mal! "La cantidad de calorías está relacionada con la cantidad de alcohol principalmente. Las bebidas con mayor grado alcohólico son más calóricas", explica la nutricionista Mariana Ribeiro, de la empresa Congelados de Sônia. Por eso, mucha atención en lo que usted bebe!
A diferencia de lo que se piensa, la cerveza es una de las bebidas que tiene un grado alcohólico menor: del 3% al 8%. "El problema en consumirla está justamente en la cantidad que se bebe y en los bocados grasos que normalmente la acompañan", dice la nutricionista. Para quien aprecia un buen vino, ese contenido aumenta. "El vino tiene alrededor del 12% y las destiladas de 40 a 50% de contenido alcohólico", complementa.
La forma de preparar la bebida también es un factor determinante. "La cantidad de calorías también cambia de acuerdo con su preparación. Una caipirinha preparada con cachaça, fruta y mucho azúcar, será mucho más calórica que la versión de la bebida con saqué, fruta y edulcorante, por ejemplo", cuenta Mariana.
¿Las bebidas alcohólicas tienden a engordar más que las no alcohólicas? "Todas las bebidas alcohólicas contienen alcohol etílico que, cuando es metabolizado por el organismo, se transforma en carbohidratos produciendo 7 kilocalorías por gramo, lo que difiere de una bebida de otra es justamente la cantidad de alcohol. Cuanto mayor el grado alcohólico, más calorías a la bebida tendrá ", explica Mariana.
Los destilados, como el aguardiente, el vodka y el whisky, por ejemplo, suministran aproximadamente 240 kilocalorías por 100 mL. "El vino trae 85 kilocalorías siendo 70 correspondientes al alcohol y 15 a los carbohidratos ya presentes en la bebida", comenta la nutricionista.
Quien no dispensa una latina de cerveza, cuidado con la balanza! "La cantidad de 100 mL de cerveza provee aproximadamente 45 kilocalorías, la mitad del etanol y la mitad de los carbohidratos. En comparación con los refrescos, que a pesar del azúcar, suministran alrededor de 40 calorías por 100 mL, las bebidas alcohólicas engordan más", alerta de Mariana.
¿Cómo beber sin engordar?
¡Es necesario beber con moderación! "No es preferible optar por una bebida con menor contenido alcohólico y menos calórica, pero acabar exagerando en la dosis, a veces es mejor escoger la bebida más fuerte y por eso más calórica, pero beber menos, una copa de vino tinto diario, por ejemplo, "El vino tiene mayor contenido alcohólico, tiene más calorías, pero en cantidad moderada es muy beneficioso para la salud", recomienda la nutricionista.
El saquito, por ejemplo, también es óptima apuesta y es menos calórico. "Elegir una fruta no muy ácida y que no exija una gran cantidad de azúcar para el saqué! Preparar la bebida con una fruta más dulce como la sandía, por ejemplo, y añadir edulcorante es una salida. Para las mujeres más disciplinadas, las bebidas con menor contenido alcohólico e ingeridas en pequeña cantidad son elecciones ideales ", dice Mariana.
¡Cuidado con los bocados! "Evite las opciones muy grasas", recomienda la nutricionista. Mariana también recomienda "nunca beber de estómago vacío y siempre hacer una comida ligera antes de ingerir bebida alcohólica. Intercalar el consumo de la bebida con el agua es también muy importante ".