Rápido y fácil de hacer, el risotto es, al mismo tiempo, una opción bastante elegante, lo que lo convierte en uno de los platos preferidos de todo cocinero de primer viaje. El problema, muchas veces, está en encontrar variaciones de la receta para dejarla más interesante y, principalmente, con cara de comida completa, ya que no todo el mundo se contenta con dejar de lado la proteína. ¿Quiere una solución? ¡Pruebe a hacer un risotto de pollo!
A pesar de la dificultad inherente a todos los risotos, que es llegar en el punto correcto del arroz arbóreo, el risotto de pollo sigue siendo una receta fácil de hacer. De pollo aún agrega más sabor, textura y sustento al plato, que, en Brasil, también despierta cierta memoria afectiva, recordando un poco nuestra gallina.
¿Se quedó con agua en la boca? Así que no pierda tiempo y vea varias recetas de risotto de pollo sabrosas y diferentes para el día a día o para ocasiones especiales.
Recetas de risa de pollo simple
1. Risoto de pollo: muy fácil de hacer, este risotto se prepara en dos etapas. Primero, prepare el filete de pollo cortado en cubos en la sartén con cebolla y tomate, y reserve. A continuación, haga la preparación del risotto normalmente en la misma sartén, regando siempre para que quede cremoso. Cuando esté casi en el punto, añada el pollo y acaba de finalizar.
2. Risto de pollo en el microondas: si el risotto tradicional ya es rápido y práctico, éste de microondas entonces, ni se habla. Para hacer, usted necesitará el pecho de pollo templado y congelado, cebolla, pulpa de tomate, vino blanco, agua y arroz arbóreo. Después de cocinar todo en el microondas, la finalización se hace con el queso parmesano y con la perejil, dando cremosidad y un toque especial al plato. 3. Risoto integral de pollo: excelente opción para mantener una alimentación sana durante la semana, este risotto también es del tipo puma. Con dos o tres verduras de su elección o que estén sobrando en la heladera, mezcle arroz integral y finalice con queso crema para dar cremosidad.
4. Risoto de pollo con azafrán: sea por dar más color al plato, sea por crear una nueva e increíble capa de sabor, la verdad es que el azafrán tiene todo que ver con pollo y también con recetas de arroz, como la paella no nos deja negar. Los ingredientes y el modo de preparación son los mismos del risotto tradicional, con la diferencia de que a él se añade el azafrán.
5. Risoto de pollo con verduras: como complemento del arroz arbóreo y del pollo, esta receta lleva zanahoria, calabaza, guisante y chile. Pero, usted puede utilizar los ingredientes que tenga en casa, siempre y cuando sean sabrosos. Otro secreto de la receta es ir colocando los ingredientes en la olla o sartén de acuerdo con su tiempo de cocción para que no pierdan la textura.
6. Risoto de pollo con zanahoria: buena receta para dar vida nueva al pollo asado que quedaba del fin de semana, este risotto se vuelve bonito y muy sabroso gracias a la combinación con zanahoria y setas. A pesar de ser opcionales, estos últimos hacen una diferencia enorme, principalmente si la idea es una cena especial.
7. Risoto de pollo con tomate: quien ya probó sabe que risotto de tomate es una delicia, pero es una de esas recetas en las que algunas personas pueden sentir la falta de la proteína. ¿Como resolver? ¡Añadiendo pollo, por supuesto! El bacana es que su preparación se hace junto con el tomate, lo que ya sirve para fundir y enriquecer el sabor.
8. Risoto caipira: diferente de las demás recetas hasta ahora, esta apuesta en la sobrecoxa de pollo sin piel, lo que garantiza un sabor especial. Otro diferencial es que lleva arroz común, pero se prepara de la misma forma que el risotto. En este caso, es el almidón de la patata el responsable de la cremosidad.
Recetas de pollo con ingredientes especiales
9. Risoto de pollo, calabaza y zanahoria: esta receta hecha en una sola olla gana aún más cremosidad gracias a la calabaza, mientras que la zanahoria añade en la textura. Para condimentar, ella también apuesta en un condimento listo indio que puede ser sustituido por curry con óptimos resultados.
10. Risoto de pollo, guisante y limón siciliano: el risotto de limón siciliano ya es un clásico. Añade a él pollo, guisantes frescos y otros ingredientes y condimentos sabrosos como salsán, ajo, cebolla y albahaca y el resultado es un risotón perfumado y lleno de sabor.
11. Risto de pollo, pimiento y hierbas frescas: si desea un risotto más sano, esta receta es para usted. Esto es porque, en lugar de usar caldo listo, ella propone hacer el caldo de pollo de cero, con sobrecogedor de pollo, cebolla, sal y pimienta cocinados juntos. Después, es partir para coar el caldo, deshacer el pollo y hacer el risotto normalmente, añadiendo a él chile y hierbas frescas.
12. Risoto de pollo con queso crema: esta receta apuesta en la combinación simple e inteligente de los ingredientes, mezclando pollo, tomate, albahaca y queso crema. Como son pocos ingredientes, lo ideal es que todo esté bien fresco para dar más sabor.
13. Risto de pollo con coliflor y puerro: para dejar el risotto más funcional, con más fibras, esta receta lleva arroz integral, coliflor, puerro y calabaza, además del pollo templado. Para dar la cremosidad típica del risotto, la sugerencia es usar requesón light o cream cheese, que también dan sabor al plato.
14. Risto de pollo con bacon: pollo con guisantes es una combinación clásica, así como la salsa blanca con bacon y guisantes. Entonces, ¿por qué no juntar las dos cosas? La preparación se realiza en etapas. En primer lugar, hay que cocinar y deshacer el pollo. A continuación, frite el bacon hasta que quede secuestrado y deje la preparación normal del risotto. El pollo y el guisante se colocan en el centro de la cocción.
15. Risto de pollo con granos y vegetales: la preparación de este risotto consiste en hacer un refrito de pechuga de pollo cortado con selecta de verduras y añadir el arroz de su preferencia. ¡Coloca agua, deja cocinar por 15 minutos y está listo! Usted ya tiene un almuerzo sano y sabroso.
16. Risoto de pollo con pimienta biquinho: la inspiración de esta receta es la cocina ítalo-caipira, o sea, con influencia de la culinaria internacional, pero con un pecho en los sabores de casa que atiendan nuestra memoria afectiva. La preparación es igual a la de todos los risotos, pero echa un vistazo a la lista de ingredientes: pollo, limón de limón, bacon, pesto, pasas de tomate, pimienta de pimienta y pimienta tabasco.
Recetas de risa de pollo para una cena de restaurante
17. Risoto de pollo con funghi: el sabor marcante del funghi es una de las estrellas de esta receta. La otra es el pollo, que todavía recibe el condimento del azafrán. Para garantizar el sabor del restaurante, la receta debe ser hecha por etapas, lo que la hace un poco más laboriosa. Pero, crea, hidratar las setas y hacer el caldo de verduras hace toda la diferencia en el resultado.
18. Risoto de pollo con limón siciliano: a pesar de su sabor elaborado y de su visual vistoso, esta receta es muy fácil de hacer. Esto es porque puede, incluso, llevar pollo templado que ya esté listo en la nevera. A él va a añadir raspas y jugo de limón siciliano, que darán sabor especial al risotto.
19. Risoto de pollo con queso brie: ya que el risotto lleva pocos ingredientes, ¿por qué no invertir un poquito más en ellos para llegar a un risotto especial? En el caso de esta aquí, sólo reemplazó el queso parmesano por queso brie en la finalización del tradicional risotto de pollo con guisantes.
20. Risto de pollo con vino tinto: como el arroz y el pollo tienen color claro, ellos combinan sólo con vino blanco, ¿verdad? Mal! Esta receta sencilla y fácil de risotto de pollo utiliza el sabor más llamativo del vino tinto para dar color, sabor y un aroma diferente. El uso, sin embargo, es igual al del vino blanco, es decir, debe ser colocado inmediatamente después de envolver el arroz en el aceite.
21. Risoto de pollo con maracuyá: el más cool del risotto es que, con un poco de creatividad, el plato va lejos. Como ejemplo, esta receta transforma el clásico pollo a la salsa de maracuyá en risotto, utilizando el jugo de la fruta para hacer eso.
22. Risoto de pollo con queso cuajo: en esta receta, el pollo en cubos debe ser templado y preparado antes, para ser añadido solamente cuando el arroz esté casi listo. Es a esa hora también que se debe colocar el queso cuajo. Además de estos ingredientes, otros que contribuyen al sabor son salsón, zanahoria, vaina, albahaca, ajo-poro, romero y cebolla.
23. Risoto de pollo con piñón y almendras: risotto ya tiene la cara de días más fríos, pero, si quiere dejarlo aún más reconfortante, pruebe esta receta que agrega también la dulzura del piñón y de la almendra laminada tostados previamente para un producto plato más refinado y con la cara de ocasiones especiales.
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