El plátano es una fruta que la mayoría de la gente le gusta y uno de los alimentos básicos, especialmente en los países tropicales como Brasil. Además, es barata y tiene muchos beneficios para el organismo. Comer un plátano al día ayuda a mantener la salud, a perder peso ya mejorar el funcionamiento del intestino.
Pero los nutrientes ofrecidos por la fruta van a depender de la etapa en que se encuentra, pues son diferentes cuando el plátano está verde, cuando está madura y cuando ya pasó un poco del punto en que suele ser consumida.
Conozca cada uno de ellos y elija cuál es la más beneficiosa para usted!
Plátanos verdes
Los plátanos verdes se consumen principalmente por sus propiedades medicinales. Ellas presentan bajo índice glucémico en comparación con las maduras, lo que hace que sean mucho más saludables que los plátanos amarillos. Consumir esa tonalidad de plátanos también ayuda en la prevención de enfermedades cardíacas y hace bien para los pacientes diabéticos.
Bananas amarillas
Son las más atractivas y más consumidas debido a su tonalidad vibrante. Los plátanos amarillos son ricos en fibra, potasio, antioxidantes, vitaminas como B6 y C, y una fibra llamada pectina, que da al fruto su forma estructurada y también ayuda a mantener la elasticidad de la piel.
Banana manchada
Los plátanos manchados están llenos de antioxidantes, que ayudan a evitar el acidez y la indigestión. Además, cuando un plátano madura su contenido de azúcar, así como la cantidad de nutrientes, aumenta, lo que hace del plátano con manchas mejor que la amarilla o la verde. Estas manchas indican la presencia de una sustancia que combate el cáncer, además de mejorar el sistema inmunológico y ayudar en la renovación celular en el organismo, previniendo los tumores.
Banana marrón
Es cuando las manchas ya están más oscuras y extrañas, apareciendo una fruta podrida. ¡Pero no juegue apagado! Estos plátanos están bien blandos y tienen beneficios para los huesos, los músculos y para mantener los niveles de cortisol (hormona responsable del estrés) en equilibrio. También ayudan en la digestión.
Además de estos beneficios, los plátanos son fuente de potasio, responsable de regular nuestros latidos del corazón y mantener la alerta de nuestro cerebro. También ayuda a mantener la saciedad por más tiempo, evitando el consumo de calorías extras. Por eso es bueno siempre consumir en el desayuno.
Para facilitar el consumo de la fruta en etapas no tan queridas como plátano amarillo, usted puede utilizarlas en recetas de vitaminas o postres.