Torta de hinojo con maíz. Foto: Reproducción / El mejor restaurante del mundo
Con la correría del día a día, muchas veces necesitamos recetas prácticas y rápidas, y se equivoca quien piensa que para un pastel ser rico es necesario pasar horas en la cocina. Hay recetas que incluso quien no tiene experiencia puede hacer sin mucho esfuerzo.
El pastel de fubá caliente se combina con café de la tarde, recuerda casa de vuela, tarde lluviosa. Ciertamente es una gran opción para agradar el paladar y dejar la casa con ese buen olor de pastel.
Las opciones van desde las más simples - que pueden ser cremosas o solas -, hasta las más elaboradas, como los pasteles sin gluten o lactosa, para quienes tienen restricciones alimenticias, o aún con queso crema, para quien quiere incrementar los ingresos.
Compruebe en la lista siguiente 10 recetas prácticas y sabrosas de pastel de fubá incluyendo opciones tradicionales, con rellenos dulces y salados.
Torta de hinojo con maíz. Foto: Reproducción / El mejor restaurante del mundo
1. Pastel de fubá con maíz: para quien le gusta un pastel más suelto y tierno es una gran opción. Además de la preparación de ser rápido, el maíz combina muy bien con el fubá.
2. Pastel de fubá cremoso: esta es una receta tradicional y muy fácil de preparar. El pastel se queda con una cremosidad de dar agua en la boca.
3. Pastel de fubá de licuadora: para quien quiere hacer un bolo rápido es una gran receta. Es sólo golpear los ingredientes en la licuadora y colocar para hornear.
4. Torta de fubá y coco sin gluten y sin lactosa: esta opción es para quien quiere el bolo de fubá libre de gluten y lactosa. La masa se queda un poco más seca, pero no pierde el sabor.
5. Pastel de fubá cocinado diet: receta para quien no puede o quiere evitar comer azúcar. La sustitución se hace con edulcorante culinario, pero la masa no deja de ser cremosa.
6. Pastel de fubá con queso crema: ¿quiere aún más cremosidad en su pastel? es importante invertir en el queso crema. En esa receta, la masa forma la crema de la crema.
7. Pastel de fubá con goiabada: la mezcla más clásica de la torta de fubá con la goiabada y no podía faltar aquí. Esta combinación agrada muchos paladares.
8. Torta de fubá con hierba dulce: el fubá también se combina con la hierba dulce, para quien quiere probar una mezcla de sabores diferentes, vale la pena.
9. Pastel de fubá cocido: en esa receta, después de listo, la torta es espolvoreada con azúcar y canela.
10. Torta de fubá sin gluten: la mezcla no lleva gluten, pero tiene un mix de especias como canela, raspas de naranja, hierba dulce, clavo y nuez moscada que dan un toque especial.
Opciones de rellenos y cubiertas para pasteles simples
Torta de fubá de licuadora. Foto: Reproducción / Cocina Travesa
Las siguientes opciones se pueden usar tanto para cubrir pasteles simples como de fubá o naranja, así como para rellenarlos.
- Caldera de limón siciliano: ½ taza (té) de agua + ½ taza de azúcar + jugo de ½ limón siciliano. Mezclar el agua con el azúcar, hierva a fuego bajo hasta que el azúcar se derrite. Añada el jugo de limón y espere a quedar transparente para apagar el fuego.
- Caldera de goiabada: 300 g de goiabada casquillo + 150 ml de agua. Derretir la goiabada en baño maría y ir añadiendo agua poco a poco.
- Caldera de maracuyá: pulpa de 5 maracuyas + 2 tazas de agua + ½ taza de azúcar + 2 cucharadas de ron. Bata las maracuylas con el agua en la licuadora. Llevar a hervir y añadir el azúcar. Dejar enfriar y añadir el ron.
- Caldera de naranja: ½ taza de jugo de naranja (té) + 1 taza de azúcar (té). Llevar al fuego y dejar hervir hasta engrosar.
- Ganache: 150g de chocolate a la leche o medio amargo + 200g de crema de leche + 1 cucharada de mantequilla. Derrita el chocolate en el microondas. Derrita la mantequilla. En una cacería a fuego lento mezcle todos los ingredientes y revuelva hasta que quede una crema homogénea.
- Crema de chocolate con leche condensada: 1 lata de leche condensada + 3 cucharadas de chocolate rallado + 1 cucharada de margarina + ½ lata de leche (usar el envase de la leche condensada). Llevar al fuego todos los ingredientes y revolver hasta espesar.
Recetas en vídeo para que usted experimente
Compruebe a continuación tutoriales de vídeo con diferentes técnicas y aprenda cómo hacer las masas de pastel de fubá. Pruebe:
Torta de fubá con goiabada
Torta de fubá simple
Torta de fubá con leche de coco
Torta de fubá cremoso
Torta de fubá sin gluten
¿Te gustó las recetas? Ahora es hora de poner la mano en la masa y aprovechar estas delicias de la cocina tradicional. ¡Buen provecho!