Cordero de Pascua. Foto: Reproducción / Blog Platos y Travesaños
Con la casa llena, el almuerzo de Pascua puede ser visto como un desafío. Pero, es posible elegir platos deliciosos para la ocasión con recetas sencillas o fáciles de preparar con una buena planificación de tiempo y los ingredientes correctos.
Presencia constante en la mesa del día de fiesta, los platos llevan bacalao, cordero y los postres con almendras son apuestas tradicionales y que continúan haciendo éxito. Quien desea variar el menú, puede apostar en platos crudos, como el ceviche, o en carnes como el pollo y el cerdo.
Risotos y masas también tienen su espacio en la mesa, siendo una opción valiosa para agradar tanto los vegetarianos como los que come carne. El secreto es apostar en salsas con una cara diferente, que dan un toque de novedad hasta el más común de los tipos de macarrones.
Compruebe algunas ideas de recetas para su almuerzo o cena y algunas otras para servir en el postre, y encontrar la que más tiene que ver con su tiempo, posibilidades y el gusto de la familia!
Platos principales
Entre aves, peces, platos con cerdos, cordero y carnes bovinas, hay muchas posibilidades para complacer el paladar con el plato principal en el almuerzo de Pascua. Compruebe algunas ideas:
Peces
Bacalao espiritual. Foto: Reproducción / Miel y Pimienta
1. Bacalao Espiritual: la preparación de este plato es dividida en partes, lo que colabora bastante para la organización y facilita el proceso. El resultado es un plato ligero, cremoso y de presentación muy bonita.
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D 2. Bacalhau à Brás: este es un plato tradicional portuguesa. Para mantener la preparación como hecha tradicionalmente, la receta lleva patatas de paja casera y enseña cómo desalgar el bacalao - proceso que debe iniciarse con al menos un día de antelación.
3. Bacalao Riberalves crujiente: con el bacalao ya desalgado, el tiempo total de preparación de los ingresos es de media, 35 minutos. El pescado se sirve acompañado de salsa blanca y patatas ralladas.
4. Bacalao con nata: esta receta lleva ingredientes simples y es una forma clásica de preparar el bacalao. Se puede servir tanto pura, ya que incluye patatas gratinadas, como acompañadas de arroz blanco.
5. Ceviche: quien le gusta los platos crudos tiene todo para darse bien con el ceviche. La receta es marinada en el limón y se puede hacer con el pescado blanco de su preferencia. La preparación es muy rápida y puede comenzar minutos antes de servir.
Corderos, carnes y aves
Carre de cordero a la salsa de cerezas y especias. Foto: Reproducción / Bramare
6. Carre de cordero con salsa de cerezas y especias: aquí el cordero se prepara con cerezas y acompañado de un couscous de pistachos y almendras. La sorpresa buena es que toda la preparación lleva, en promedio, una hora. Para caprichar en la presentación del plato, la punta es usar colorante para dejar la salsa de cereza bien rojiza.
7. Cordero de Pascua: este plato requiere planificación. Además de contar con una buena variedad de condimentos, la preparación toma bastante tiempo, ya que el cordero tarda unas horas en asar. Pero el esfuerzo es recompensado con un plato tierno y sabroso.
8. Galeto al primo canto: si la idea es tener un plato con aves pero que aún sea diferente, esta receta tradicional de Rio Grande do Sul es una buena opción. Temperado con salvia, albahaca y cerveza, el pollo se húmedo y sabroso.
9. Pollo en el horno con especias: esta es para quien prefiere recetas más clásicas y le gusta caprichar en el condimento. El pollo es marinado con miel, jengibre, pimienta malagueta, ajo, sal, pimiento dulce y limón, y puede ser servido acompañado de ensaladas o arroz.
10. Costilla porcina caramelizada: servida con patatas asadas, la baza de esta receta es la salsa que acompaña la costilla de cerdo. Mezclando la misma proporción de ketchup, salsa inglesa y melado de caña, usted obtiene una salsa sabrosa y que deja la carne aún más bonita.
Masas y risas
Masa al pesto con camarón. La pasta al pesto con camarón:
esta es una receta sabrosa, que tiene una presentación bonita y es muy fácil de hacer, quedando lista en aproximadamente 30 minutos. El coche jefe del plato es la salsa pesto, que lleva ajo, almendras, albahaca, aceite y queso, en cantidades que se pueden ajustar de acuerdo a su gusto. 12. Risoto de gorgonzola:
este risotto lleva queso parmesano y gorgonzola y es ideal para quien le gusta el sabor fuerte del gorgonzola. Quien prefiere un gusto menos acentuado, puede disminuir la cantidad del ingrediente en la receta para un toque más sutil. 13. Tagiatelle con siri:
macarrones, siri, camarón, tomate, cebollita y cilantro son los ingredientes principales de este plato. La receta es simple de seguir y el resultado es diferente y bien coloreado. 14. Lazos con salsa de tomate, atún y aceitunas:
fácil y rápido de hacer, esta salsa combina una buena variedad de vegetales y atún, dando una cara nueva a la masa. Quien prefiera, puede sustituir el lazo por otro tipo de macarrones. 15. Lasaña caprese:
he aquí una gran opción para quien busca un plato vegetariano. La lasaña con queso y tomates es ligera y muy sabrosa combinada con salsa pesto. Postres y panes
Mini Folares de Pascua. Foto: Reproducción / Blog Sweet Gula
16. Mini-folios:
los ingredientes menos comunes de esta receta son hierbas dulces y rolinhos de cacao - todo lo demás es posible que ya tengas en casa. Los mini-folares se ponen blandos, son prácticos para servir y tienen una presentación bastante bonita. 17. Torta con chocolate:
quien no quiere renunciar a un buen pastel para la ocasión, puede sorprender con esta receta. La combinación de chocolate, naranja, vainilla y ron resultan en un postre atractivo y perfumado. 18. Pan de especias, pasas y avellanas:
este pan tiene como diferencial en sus ingredientes una selección de condimentos, uvas pasas y avellanas. Cuando está listo, el pan puede ser servido tanto como postre o en el café, como acompañamiento para el almuerzo. 19. Foliar de manzana:
montado con varias rodajas de masa, manzana y almendras, ese plato es una alternativa para un postre, saliendo del común círculo de los presentes regalos y tortas. 20. Almendras light sin gluten y sin lactosa:
esta es una gran receta para quien busca un plato de postre que sea sano y no contenga gluten o lactosa. La masa se puede modelar en diversos formatos y agradar tanto a adultos como a niños. 21. Torta pascualina:
esta torta salada con relleno de huevos, espinaca, queso parmesano y salsa bechamel es una gran pedida para servir en aperitivos o momentos que anteceden a las comidas principales. 22. Torta cítrica de almendras y polenta:
la inusitada combinación de la polenta con las almendras, naranja y limón forman un combo de éxito. A la hora de servir, el consejo es ofrecer yogurt griego natural como acompañamiento, para contrastar los sabores. 23. Torta de higos y almendra:
esta torta dulce de higos y crema de almendra es ligera y es una presentación muy bonita. La preparación requiere un poco de planificación de tiempo: la masa necesita helar por lo menos una hora antes de ir al horno por primera vez. 24. Bombón abierto:
simple y rápida de preparar, esta es una receta de bombón abierto de uvas. Si lo prefiere, puede sustituir las uvas por otras frutas - fresas, por ejemplo. 25. Strogonoff de chocolate con nueces:
las nueces son el ingrediente menos común de esta receta, que se puede preparar sólo unos minutos antes de servir. Caliente o helado, el strogonoff de chocolate es una apuesta simple y certera.