La trufa es un dulce hecho con chocolate, y relleno con una crema que se puede hacer con diversos ingredientes. El mismo nombre que un hongo, resultado de su apariencia, ya que el dulce normalmente está envuelto en cacao en polvo, lo que genera semejanza con el hongo recién sacado de la tierra, además de tener tamaño y formato parecidos.
Como el chocolate es un dulce apreciado por gran parte de la gente, la trufa es una opción interesante para mezclar sabores y crear combinaciones ideales para cada paladar.
En la lista de abajo usted probablemente encontrará un sabor que te guste y un modo de preparación que encaje en tus habilidades y preferencias!
Trufas tradicionales
1. Trufa tradicional: la versión tradicional de este dulce se hace con una crema de chocolate. El modo de preparación es simple y sólo toma cuatro ingredientes. Para que el sabor no quede tan dulce, esa receta usa el chocolate medio amargo y cacao en polvo sin azúcar.
2. Trufa con coñac: el coñac se utiliza en la preparación de diversas recetas, y la trufa también tiene una opción con ese ingrediente. La preparación es tan simple como la de la trufa tradicional, pero con un toque de coñac.
3. Trufa de Nutella: en esa receta también se utilizan sólo cuatro ingredientes, pero el chocolate medio amargo es sustituido por la Nutella. Excelente opción para aquellos que gustan de trufas más dulces.
4. Trufa de leche condensada: una cascara de chocolate medio amargo y un relleno suave de leche condensada es el resultado de esa receta. Mezclar la leche condensada con gemas y margarina, llevar al horno, dejar enfriar y enrollar; después bañar en el chocolate derretido.
5. Trufa de limón siciliano: para quienes gustan de mezclas de sabores esa es una opción interesante, ya que lleva dulce y agrio en el mismo dulce. Esta receta se hace con chocolate blanco. 6. Trufa de limón: esta trufa recuerda mucho una torta de limón, ya que su crema se hace con leche condensada, limón y galletas de más fino triturados. El chocolate para la cubierta puede ser tanto blanco, como negro.
7. Trufa de maracuyá: en esa receta la cascara de la trufa es hecha con chocolate a la leche medio amargo y el relleno con chocolate blanco y maracuyá. La mezcla de diversos sabores crea un dulce muy sabroso, destacando el agrio de la maracuyá en medio del sabor dulce del chocolate blanco.
8. Trufa de fresa: fresa con chocolate es una combinación muy apreciada y no podía faltar en las recetas de trufas! Usted sólo necesita tres ingredientes para preparar ese dulce: chocolate a la leche para la cáscara, y leche condensada y fresas para el relleno.
9. Trufa blanca: esta receta de trufa se golpea en la batidora después de preparada, lo que la deja con una mayor cremosidad y un mayor volumen. También se puede utilizar para rellenar pasteles u otros dulces de su preferencia.
10. Trufa de cereza: la cereza es una fruta que es bastante usada en la preparación de dulces, ya que su sabor combina con el chocolate. La trufa de cereza no deja a desear, con un sabor dulce y deliciosos.
11. Trufa de plátano: la crema de esta trufa se hace con plátano, chocolate blanco y un toque de limón, además de otros ingredientes. La cascara queda por cuenta de chocolate a la leche.
12. Trufa de dulce de leche: el relleno de esta trufa además de ser hecho con dulce de leche, chocolate y tiene un toque de coñac. Para que el dulce no quede tan mareado, la sugerencia es usar chocolate medio amargo en el relleno. Para la cáscara, se puede utilizar el chocolate a la leche. 13. Trufa de nueces: tenemos otra receta deliciosa que necesita sólo tres ingredientes para prepararse. El dulce de leche es casero y el paso a paso se muestra en la receta. Después de que el dulce esté listo, es sólo mezclar con nueces molidas y enrollar en chocolate derretido.
Trufas marcantes
14. Trufa de Amarula: la Amarula es comúnmente usada para la preparación de dulces, ya que agrada a varias personas y con la trufa no es diferente. Este relleno queda muy cremoso y tanto en él y en la cobertura se utilizan chocolate a la leche y medio amargo, para un equilibrio de sabores.
15. Trufa de café: café también se combina con el chocolate! Para quienes gustan de sabores fuertes esa es una gran opción, ya que el chocolate usado en esa receta es el 70% de cacao. Usando sólo cuatro ingredientes y con una preparación simple usted hace esa trufa de sabor súper marcado.
16. Trufa de café con panetone: para quienes gustan de panetones su consumo no está restringido sólo al clima navideño y apenas un modo de consumo. ¿Por qué no innovar y mezclar sabores? El relleno queda por cuenta del panetone, café y chocolate blanco, ya la cáscara queda por cuenta del chocolate a la leche.
17. Trufa de menta con café: esta receta tiene una preparación un poco más larga que la de la trufa tradicional, pero el resultado vale la pena, para quien aprecia esa mezcla refrescante.
18. Trufa de champagne: chocolate blanco, chocolate medio amargo, pulpa de fresa y champagne resultan en una deliciosa combinación! Tanto el sabor como el color del dulce quedan suaves. Prepara esta receta y se sorprende con su ligereza.
19. Trufa Serenata de Amor: el relleno de esa trufa queda por cuenta de chocolate blanco, bombón serenata de amor y crema de leche. La cobertura se hace con chocolate a la leche.
20. Trufa de chocolate con pimienta: esa receta lleva varios ingredientes, pero su preparación también es súper simple. Una sugerencia de la autora de la receta es dejar las trufas en el congelador durante algunas horas, pues cuanto más frías estén, menos seco parecerá el cacao.
Trufas fit
21. Trufa de nueces sin lactosa: si usted tiene restricción al consumo de alimentos con lactosa, pero no quiere perder la oportunidad de comer ese dulce delicioso, es sólo seguir los consejos de esa receta y deleitarse.
22. Trufa sana: sólo cinco ingredientes son necesarios para preparar esta trufa sana: dátiles, castañas, huevos de chocolate y polvo. Además, es súper simple! Para preparar esta receta sólo tienes que golpear todos los ingredientes en el procesador, enrollar y pasar el chocolate en polvo.
23. Trufa de dátil y cacao: esta receta también es muy simple y sabrosa! Lo que da un toque especial junto con las támaras y el cacao, es el coco rallado, que también resulta en un sabor delicioso.
24. Trufa de frutas secas: ¿Está con ganas de comer algo dulce, pero no quiere huir del régimen? Como esa receta lleva frutas secas, no es tan calórica como las que sólo llevan chocolate en la preparación. El relleno queda por cuenta de las frutas y la cobertura se hace con chocolate 80% cacao.
25. Trufa de fresa sin gluten y sin lactosa: esa trufa de fresa se hace con chocolate 80% cacao y suero de proteína de vainilla, además de no tener gluten y lactosa, es súper saludable.
26. Trufa de açaí: esa receta es energética, antidepresiva y antioxidante, pues se hace con el açaí, que es una fruta súper completa, y también con casta-do-Pará.
Ahora es sólo elegir qué receta quiere hacer, ir de compras y luego poner la mano en la masa! ¡Buen provecho!