El cuscús tiene mucho éxito en Brasil - aunque con sus particularidades en los diferentes rincones del país! El cuscuz paulista, por ejemplo, muy consumido en la región sudeste de Brasil, es hecho a base de harina de maíz y es totalmente versátil, pudiendo ser hecho, por ejemplo, con pollo, camarón, pescado y de muchas otras maneras.
El cuscuz nordestino, a diferencia del paulista que está lleno de ingredientes, es un cuscús simple que puede ser consumido, por ejemplo, solamente con mantequilla arriba.
El cuscuz marroquino, a la vez, se encuentra fácilmente en empalmes gourmets o en el área de importados de los supermercados, siendo ingrediente comodín para tener en casa, pudiendo ser colocado en las más variadas recetas.
Además, independientemente del tipo de cuscús, no existe una receta única, que debe ser seguida a la ligera. Es siempre posible innovar, haciendo platos con los ingredientes que más te guste o, simplemente, que tiene casa! Por todo ello, seguro que usted se inspirará con las recetas abajo!
Cuscuz nordestino
1. Cuscuz nordestino: a diferencia del cuscuz paulista (que está lleno de ingredientes), el cuscuz nordestino es simple y puede ser consumido con carne de sol, por ejemplo, o con sólo con mantequilla arriba.
2. Cuscuz de microondas: práctico y sabroso. Pero, como toda comida de microondas, se debe consumir inmediatamente, de lo contrario, se vuelve caucho. Buena sugerencia para una cena rápida durante la semana. 3. Cuscuz relleno con charco y crema de queso cuajo: una receta diferente y muy sabrosa, ideal para aquellos que gustan de aventurarse en la cocina, haciendo siempre recetas nuevas. El charco de molino dentro de la masa y la crema de queso que va por encima no podrían combinar más.
4. Cuscuz a la italiana: usted usará, básicamente, requesón, salsa de tomate, jamón, queso y orégano. La preparación es en el microondas. Una receta práctica, diferente y sabrosa.
5. Cuscuz de maíz con queso cuajo: un plato fácil de hacer en que usted utilizará solamente maíz para cuscuz, mantequilla, queso cuajo y sal. Buena sugerencia para una cena rápida durante la semana. 6. Cuscuz nordestino con pimiento: un plato diferente y lleno de sabor. Usted utilizará la milharina, el agua para hidratar y el agua para la cocción. Para incrementar el cuscús, rehogado de pimiento que carameliza y da al cuscús un toque especial y maravillosamente perfecto.
7. Cuscuz de atrás hacia delante: la punta principal de esta receta es poner un poco de mantequilla sobre el cuscús, ya con el fuego apagado. La mantequilla se derretir y penetrar en la masa, dejándola mojadita y con un toque especial.
Cuscuz marroquino
8. Cuscuz marroquino: plato ideal para aquellos días corridos de la semana! Esto es porque es delicioso, práctico, hace poca suciedad y está listo en unos minutos. La receta sirve hasta cuatro personas.
9. Cuscuz de caldo verde: además de sabroso, es un plato muy práctico. Es económico, rinde bastante, es rápido de preparar y extremadamente versátil. Sirve como entrada o plato principal, con carne o alguna opción vegetariana.
10. Cuscuz con quiabo: el ingreso de la receta es para dos personas. Usted utilizará cuscuz marroquí, agua, aceite, mantequilla sin sal, caldo de carne, filete mignon cerdo ahumado, quiabos, cebolla, ajo, perejil y sal.
11. Cuscuz de atún y tomate seco: usted usará cuscús, tomate seco en aceite, agua, sal, aceite, limón, miel, atún y cebolleta. Es el plato ideal para una comida ligera, además de ser rápido y fácil de hacer.
12. Cuscuz con ratatouille: la mezcla con el tradicional plato francés que quedó más conocido aún por cuenta de la película del "ratón cocinero" es espectacular. Y la ventaja es que como la receta sólo toma vegetales, puede servir con carne, ave o pescado.
13. Cuscuz con albaricoque y pasas: un plato delicioso, diferente y con sabores marcados. Usted va a necesitar de damasco agrio, uva-pasa blanca, uva pasada negra, cebolla, vino blanco, cuscús marroquí, agua hirviendo, mantequilla, sal y pimienta molida.
14. Cuscuz con salchicha sumisa: la fusión es una salchicha diferente, con sabor bien característico, por lo que da a ese plato un toque especial y marcado. ¡Vale la pena probar!
15. Cuscuz con hongos a la salsa balsámica: usted va a utilizar, básicamente, el cuscuz marroquí, setas parís frescas, aceto balsámico, queso medio-curación, aceite de oliva y sal. El resultado es un plato completo y delicioso.
16. Cuscuz con limón, pollo y miel: un plato sabroso para el cual vas a utilizar, además de los ingredientes principales, sal, mostaza, caldo de pollo, ajo y cilantro. Cuscuz paulista de palmito: un plato delicioso y muy simple de hacer, además de ser hermoso y colorido. Acompaña bien un almuerzo de domingo, una comida ligera de día de la semana e incluso una buena barbacoa.
18. Cuscuz paulista con huevo de codorniz: diferente y práctico, ese minicuscuz es una excelente y bella entrada individual. Y el toque de leche de coco lo deja aún más sabroso, vale la pena probarlo!
19. Cuscuz de calabresa: práctico, es hecho con aceite, cebolla, ajo, calabresa picadita bien menuda, harina de maíz, guisante fresco, maíz verde, extracto de tomate, pimiento rojo, aceitunas, caldo de verduras, sal y pimienta- de la rieno;
20. Cuscuz paulista de fin de mes: práctico y económico, ese cuscuz fue hecho con fubá, agua, cebolla, tomate, pimiento, ajo, sal, pimienta, queso parmesano, mantequilla, sardina, perejil, zanahoria y huevos. Pero usted puede hacer también con lo que tenga en casa!
21. Cuscuz de pavo al coco, azafrán y pimienta: cuscuz paulista es un plato versátil, que puede llevar frutos del mar, legumbres, pollo. Este, en especial, se destaca por el pecho de pavo deshacer, toque de coco y palmito pupunha. Buena opción para variar el menú.
22. Cuscuz de camarón: delicioso, hermoso y fácil de hacer. ¡Buena sugerencia para quien adora camarón! Además del camarón, usted utilizará aceite de oliva, cebolla, ajo, harina de maíz, guisante fresco, salsa de tomate, aceituna, sardina, huevo, caldo de verduras, sal, perejil y pimienta.
23. Cuscuz de berenjena: rinde seis porciones. Buena sugerencia para quien no come carne. Para servir el consejo es decorar los laterales del cuscús con tiras de pimiento rojo y hojas de perejil.
24. Cuscuz marea llena: reza la leyenda que ese cuscuz trae abundancia y buena suerte cuando comido en el Año Nuevo. Independientemente de eso, es un plato fácil de preparar y muy sabroso. ¡Vale la pena probar!
25. Cuscuz paulista rico: un cuscús óptimo para días de fiesta! Completo como debe ser, lleva sardina, camarón y huevo. Saboroso, fácil de hacer y con una presentación increíble.
26. Cuscuz de legumbres: una receta vegan y sin gluten. Rende en promedio para ocho personas como acompañamiento. El tiempo de preparación es aproximadamente 20 minutos y 3 horas para poder servir.
Cuscuz dulce
27. Cuscuz con coco: buena punta para un postre simple, pero muy sabrosa. Usted usará básicamente coco rallado seco, leche de coco, leche, azúcar, sal y agua.
28. Cuscuz de tapioca, con piña y coco: aunque sea una receta aparentemente simple, resulta un postre delicioso. Usted sólo necesita harina de tapioca, piña, agua, azúcar demerara, leche de coco, coco relado y aceite de coco.
29. Dulce de cuscús, caramelo de frambuesa y yogurt griego: postre diferente y muy agradable que rinde para seis personas. Usted pone el cuscús en el fondo del vaso, cubre con el caramelo de frambuesas y termina con el yogurt griego azucarado.
30. Cuscuz de tapioca con coco quemado y leche condensada: una receta que no podría ser más simple, pues ni al horno va, pero que resulta en un postre delicioso. Ideal para servir después de un almuerzo familiar.
31. Cuscuz de tapioca diet: un postre típico del noreste que es una delicia y fácil de hacer, además de no tener azúcar. Usted sólo utilizará leche de arroz, tapioca, leche de coco, edulcorante y coco relado fresco.
Más recetas con cuscuz
32. Tapioca de cuscuz: ¿sabes aquel resto de cuscuz que sobra y te quedan con la pena de jugar fuera? Es sólo mezclar con la goma y preparar esa tapioca deliciosa! Para el relleno, una charca desfiadinha y queso cuajo.
33. Cuscuz tostado: vas a tostar el cuscuz dormido. Es un proceso supersimple, pero que resulta en una comidinha bien sabrosa. Vale la pena probar.
34. Polenta cremosa de cuscús: una polenta cremosa hecha con harina de cuscús. Se queda bonita y deliciosa. Para acompañar, el consejo es el pecho de pollo deshilachado en la salsa de tomate ligeramente apimentado.
35. Tomate relleno con cuscús y queso feta: una opción diferente y extremadamente sabrosa. Usted usará tomates medianos, cuscús, agua caliente, mantequilla, cebolla, ajo, salsa, queso feta, aceite de oliva, sal y pimienta negra.
36. Setas rellenas de cuscús: una receta sana, que es leve pero sacia bien. Usted necesitará setas, aceite de oliva, ajo, pimiento rojo, tomate, cuscús, agua, sal, pimienta y mozzarella light.
37. Enroladitos de col con cuscuz y calabacín: receta vegana, muy fácil y rinde dos pociones. Usted utilizará cuscuz marroquí, agua, aceite, sal, pimienta, col, cebolla, calabaza, pimiento rojo, salchichón y aceite vegetal.
38. Chuchu relleno con cuscús y camarón: receta práctica y deliciosa, ideal para una comida completa. Usted usará chuchus, chalotas, ajo, aceite, pimiento rojo, cuscús, caldo de camarón, camarón con la cáscara, salsa, limón, sal, pimienta negra y queso mozzarella rallado.
39. Ensalada de cuscús griego: buen consejo para los días calientes, que piden platos más ligeros y con sabores más frescos. Esta receta de inspiración griega se prepara con queso feta, aceitunas y tomates, y es perfecta como entrada, acompañamiento de carne o pescado, o incluso como plato principal.
40. Ensalada de calabaza y remolacha con cuscús: receta que rinda para cuatro personas. Usted usará cuscuz, agua, queso feta, remolacha, calabaza, rúcula, aceite de oliva y vinagre de vino tinto, pasta de harissa, sal y pimienta.
41. Pan de cuscús: un pan muy bueno para ser saboreado con mantequilla. Para hacerlo, usted sólo utilizará la mantequilla, el aceite de maíz, el azúcar, el huevo, la leche, el yogurt natural, la copa de maíz, la harina de trigo, la levadura, el bicarbonato y la sal.
42. Pastel de cuscús: una óptima opción para reaprovechar el cuscús (muy consumido en el Nordeste). Además de él, usted utilizará huevos, azúcar, leche, leche de coco, mantequilla, coco rallado y levadura para la torta.
Ahora ya sabes que hablar en cuscuz es tener mil y una posibilidades en la cocina! ¿Qué tal inspirarse con la receta que más le gustó y usar la creatividad para crear su propio plato ?! ¡Está la sugerencia!