Debido a su popularidad y uso indiscriminado, es común utilizar la palabra té para lo que, en realidad, son infusiones.
- Té: son bebidas calientes o frías hechas a partir de una sola planta, la camellia sinenses.
- Las infusiones: son preparadas a través de agua caliente con hierbas, flores y frutas, que no sean con camelia sinenses
En Brasil, las más famosas son de hierba cidreira, camomila, menta, hibisco y hasta, (¿por qué no?) , el té de boldo.
La camellia sinenses es un árbol nativo de los bosques del noreste de la India y del sur de China y de ella se obtienen miles de variedades de tés que varían según el tipo de cultivo, suelo, nivel de fermentación, forma de recolección, preparación y almacenamiento de las hojas. De ahí surgen aquellos tés que seguramente usted ha oído hablar: té negro, oolong, verde y blanco.
Entienda las principales diferencias entre los tipos de té
Y tiene los blends, mezclas de tés con frutas, especias o flores, usadas para dar más sabor y aroma. Estas mezclas generalmente son óptimas opciones para quien no está acostumbrado al sabor de los tés puros.
La mejor forma de preparación es conocer su paladar
Aunque no es fan de sabores muy amargos, es posible disfrutar muy bien si usted se atenta a los consejos de preparación. El agua muy caliente puede terminar quemando las hojas y dando amargor en la bebida, así que asegúrese de que sus manos pueden sostener la taza con el líquido. Si está muy caliente para sus manos, tampoco es bueno para ser consumido. También intente equilibrar la temperatura del agua con el tiempo de infusión, que puede variar de 05 a 15 minutos. Tenga en cuenta la recomendación del embalaje, ya que algunos fabricantes sugieren el tiempo.
Independiente de todo esto, lo ideal es hacer pruebas e identificar con qué tiempo y temperatura su paladar se adapta mejor. ¡Lo mismo vale para el azúcar! No tiene razón o mal, endulzar o no, pero es importante saber que, al endulzar, usted enmascara el sabor original de la bebida.
Y, para mantener el sabor original, el más indicado es guardar en una lata limpia, sin haber sido usada previamente con otro producto para no "dar gusto" y mantener lejos de la humedad y del sol.
Ahora que ya sabes la diferencia, lo importante es consumir! Cuanto más se bebe, más se identifica las características de cada tipo y así, se encuentran los sabores más agradables a su paladar.