La lasaña, plato de origen italiano, consiste en capas de pasta de macarrones en forma de hojas con quesos y salsas diferentes entre ellas. Su masa se basa en una mezcla de harina de trigo, agua y huevos y las posibilidades de relleno varían desde la salsa de tomate, carnes variadas hasta el uso de la salsa blanca.
Optar por las masas en una comida garantiza practicidad y facilidad en la preparación, ya que el montaje del plato es simple, con pocos pasos, y hay la posibilidad de variedad en el acompañamiento.
Las opciones de relleno no paran por ahí: se puede rellenar sólo con verduras, con mariscos o incluso tener relleno dulce, basta con soltar la imaginación y explorar las posibilidades.
Si usted es uno de los innumerables amantes de las laas, compruebe la selección de recetas abajo y aproveche para cocinar estos platos tan sabroso y práctico:
Recetas con carne, pollo o embutidos
1. Lasaña fácil y práctica: como la propia autora relata, esta es la receta tradicional de domingo. Simple y fácil de hacer, esta receta lleva salsa roja, carne molida, queso mozarela y jamón por entre las hojas de pasta. Recordando que la capa superior debe ser de queso, para garantizar el aspecto gratinado al plato.
2. Lasaña a la boloñesa con salsa blanca: en esta receta, cada capa de salsa boloñesa se asocia a una capa de jamón y alternada con la salsa blanca junto con la mozarela. Mezcla ideal para agradar a los que gustan de las dos posibilidades de relleno.
3. Lasaña a la boloñesa con salsa blanca y espinaca sin gluten y sin lactosa: aquí, la salsa blanca es acompañada de espinacas, rico en hierro y sales minerales, y la leche utilizada para la salsa es sin lactosa. La mozarela y el jamón dan las caras nuevamente y la masa utilizada es a la base de mandioca, ideal para los celíacos o alérgicos al gluten.
4. Lasaña mexicana: en lugar de la masa tradicional de lasaña, la autora de esta receta utiliza patatas cortadas en rebanadas medias cocidas, las cuales ayudan a absorber la picancia de la salsa roja picante. Como salsa blanca, una mezcla de crema de ricota y requesón con limón, garantizando la semejanza con el sour cream o crema agria.
5. Lasaña de carne y espinaca: otra versión de receta que lleva la espinaca, aquí la hortaliza es rehogada y acompañada por salsa de carne con salsa de tomate y salsa bechamel.
6. Lasaña de berenjena: para esta receta, la masa de lasaña es sustituida por berenjenas en rebanadas finas. Esta legumbre es rica en nutrientes, fibras y antioxidantes, ayudando a prevenir el cáncer. La salsa elegida fue el boloñón, dejando el plato aún más sabroso.
7. Lasaña de carne molida, calabaza y salsa de cheddar: de acuerdo con la autora, esta es la mejor lasaña de mundo, y utiliza rebanadas de calabaza en lugar de la tradicional masa. Además de marcar presencia en la masa, la calabaza aparece también rallada junto a la carne molida para la salsa. En el caso de que se produzca un cambio en el nivel de colesterol. ¡Vale la pena probar!
8. Lasaña de pollo: en esta receta, el pecho de pollo deshaciado es el ingrediente principal. Acompañado por salsa de tomate, maíz y zanahorias, él es el relleno escogido por la autora. Atención a la pista: en la última capa, utilice una capa generosa de crema de ricota o requesón y queso mozarela para dejar la lasaña aún más sabrosa.
9. Lasaña de pollo con pasta de pastel: para dejar la receta aún más fácil y práctica, la autora utilizó masa de pastel en lugar de masa propia para lasaña. Además de acelerar la preparación del plato, aún posibilita que las lasañas sean preparadas previamente, siendo refrigerada y sólo ser asada en el momento del consumo.
10. Lasaña de pollo, maíz y bacon: esta lasaña lleva jamón, mozarela, pecho de pollo deshuesado, maíz, bacon y es acompañado por una deliciosa salsa blanca. El toque final se queda por el queso parmesano rallado en la hora y salpicado sobre el plato.
11. Lasaña de pollo y palmito: en esta receta, además de los autores presentar un relleno delicioso utilizando pollo y palmito, los mismos todavía enseñan paso a paso cómo hacer la masa de las laas. Para dejar su plato con más personalidad.
12. Lasaña de pollo con salsa de queso crema y pasta de panqueque: esta receta es otra opción que da la posibilidad de realizar la preparación un día antes y llevar al horno sólo en el momento de la comida. Para dejar la receta más práctica, la autora utiliza panqueques y para el acompañamiento, salsa a base de cream cheese.
13. Lasagna especial de pollo: esta versión de lasaña no utiliza la tradicional masa en su montaje. En su lugar, puré de patatas. Para las otras capas, jamón, mozarela y una deliciosa salsa de tomate con pollo deshilachado.
14. Lasaña de pecho de pavo y salsa blanca: óptima opción cuando no se tienen muchos ingredientes en casa, esta lasaña sólo toma capas de masa, salsa blanca, pecho de pavo, queso plato y gotas de requesón esparcidos por el plato, garantizando la cremosidad de la receta.
15. Lasaña de brócoli y bacon: el relleno escogido para esta lasaña fue salsa blanca con brócoli y bacon. El brócoli, vegetal rico en calcio y posee propiedades antioxidantes y anticancerígenas, deja el plato más nutritivo y sabroso.
16. Lasaña de salami: utilizando sólo masa de lasaña, queso mozarela, salami, queso parmesano para la última capa y de salsa de tomate casero, esta lasaña es fácil y rápida de hacer. Ideal para aquellos momentos que necesitan de practicidad.
Lasaña con pescados y mariscos
17. Lasaña de atún: excelente opción para días de correría, en pocos pasos y con sólo cuatro ingredientes, hacer una comida completa y sabrosa. Como destaque, esta receta lleva atún, rico en omega 3 y sales minerales.
18. Lasaña de bacalao con patatas: en lugar de la masa de lasaña, patatas cortadas en rebanadas finas. Para el montaje, basta alternar las patatas con la crema de bacalao previamente preparada. Finaliza con la crema y espolvoree queso parmesano rallado, llevando el plato al horno. Dentro de 40 minutos la lasaña estará lista para ser degustada.
19. Lasaña de salmón con salsa de raíz fuerte: con aires oriental, esta lasaña lleva salmón, pescado rico en ácidos grasos y omega 3, acompañado de la raíz fuerte, ingrediente muy utilizado en la culinaria asiática y que auxilia en la reducción de peso y combate la hipertensión arterial.
20. Lasaña de tilapia: otra opción y receta que utiliza rebanadas de calabacín en lugar de la tradicional masa. Aquí, ella viene acompañada de filetes de tilapia, mozarela, requesón light y tomate cereza. Saborosa y fácil de hacer.
21. Lasaña de camarón con requesón: receta extremadamente cremoso, lleva camarón previamente cocido con chile, tomates y condimentos variados. Para garantizar la cremosidad, requesón y queso mozarela dejan el plato más acogedor.
Lasanhas vegetarianas
22. Lasaña y ricotta y espinaca: esta hortaliza gana destaque una vez más. Junto a la ricotta y la salsa blanca, la espinaca garantiza sabor y nutrientes para las laas vegetales.
23. Lasaña de berenjena y calabaza: rendiendo cerca de 4 porciones, esta versión utiliza tanto la berenjena y la calabacín en lugar de la masa. Alternando este relleno, la salsa de brazo y de tomate complementan el sabor. Opción ideal para los adeptos al veganismo, también está indicada para quienes tienen intolerancia o alergia al gluten ya la leche.
24. Lasaña de cuatro quesos al sugo: utilizando los quesos mozarela, parmesano, media curación y probolone para el relleno, esta receta aún está acompañada de una deliciosa salsa al sugo, dejando el sabor aún más marcado.
25. Lasaña de brócoli con salsa blanca: el brócoli una vez más "da las caras" y deja la lasaña más rica y sabrosa. Aquí, es acompañado por maíz, zanahoria rallada y salsa blanca. Queda una delicia.
26. Lasaña de masa verde con relleno de palmito y brócoli: esta receta lleva palmito picado, brócoli cocido al vapor, leche de coco, salsa de tomate, guisante en conserva y tomate cortado en cubos. Una riqueza de colores y sabores.
27. Lasaña casera al pesto: la salsa pesto, tradicional italiano, se prepara con aceite de oliva, ajo, queso parmesano y albahaca. Aquí está acompañado por la salsa bechamel, el nombre original de la ya conocida salsa blanca. Destacado para la receta de la masa presentada por el autor.
28. Lasaña de patata dulce: esta lasaña lleva una capa de masa, una capa de queso, una capa de crema de ricota y una capa de vegetales asados, entre los cuales se encuentran zanahorias, patatas dulces, calabaza, mandiocas salsa, tomates y tomates berenjenas, todos contados en rebanadas medias y previamente asados.
29. Lasaña de calabaza con salsa bechamel: aquí la calabaza se utiliza en forma de puré, estando dispuesta por el plato alternando con la masa de lasaña y la tradicional salsa bechamel (salsa blanca).
30. Lasaña de crepioca: el relleno de esta receta? Pecho de pollo deshuesado con salsa de tomate, zanahorias y berenjenas cortadas en rebanadas. Ya para la masa, la famosa crepioca, mezcla de masa de crepe con tapioca. Diferente y muy sabrosa.
Lasañas creativas
31. Lasaña de pan: con apenas cuatro ingredientes, esta receta tiene éxito para que desee practicidad en la cocina. Basta alternar salsa de tomate, queso, jamón y rebanadas de pan de forma en lugar de la masa de lasaña, y llevar al horno para el plato de gratinar. Además de delicioso es rápido y fácil de hacer.
32. Lasaña de sartén: si usted desea una comida de preparación rápida, ésta puede ser la opción ideal para usted. La lasaña es montada y llevada al fuego en una sartén, acelerando el proceso de cocción. Para que este método funcione, no utilice más de tres capas de masa, garantizando que la cocción sea uniforme.
33. Mini lasaña: rehace preparada en porciones individuales, es ideal para quien va a recibir visitas en casa y desea un plato con aires gourmet. Como relleno, salsa boloñesa y queso mozarela garantizan el sabor tradicional del plato.
34. Lasaña individual en el microondas: acompañada de salsa a la boloñesa de calabresa, queso plato, jamón y requesón cremoso, esta receta es una alternativa más sana a las laurel congelada, siendo presentada en porción individual y garantizado sabor y rapidez en la preparación.
35. Copito de lasaña: el montaje de esta lasaña se realiza de forma no convencional: la masa se coloca en forma de cupcake, forrando los laterales y el fondo de la forma. El montaje sigue en la forma tradicional: relleno de carne molida, salsa blanca y otra hoja de masa se añade. Creativo y delicioso.
36. Lasaña enrollada: utilizando pasta de pastel, la autora de la receta enrolla las lasaña como una panqueque, garantizando más relleno al plato. El sabor del relleno se da por el queso blanco, el cual es roto con las manos, haciéndolos en pedazos pequeños y haciendo referencia a la ricotta.
37. Lasaña de lechuga: este plato frío utiliza pecho de pavo, queso mozarela, salsa preparada con mayonesa, ketchup y mostaza, y en lugar de la masa, lechuga y tomate hacen la división de los rellenos. Excelente opción para los días más cálidos.
Lasañas dulces
38. Lasaña de brigada blanca, fresa y Nutella: óptima opción para los amantes de los dulces, esta lasaña lleva camadas alternando brigadier blanco, crema de chocolate, fresas rebanadas y por último, la crema de avellana. Para dejar aún más bonito, decore con fresas rebanadas.
39. Lasaña de chocolate blanco y negro: esta lasaña lleva capas de crema de chocolate blanco intercaladas con capas de crema de chocolate. Para finalizar, raspas de los dos tipos de chocolate se agregan en la capa superior del plato
40. Lasaña de frutas rojas y almendras: esta receta utiliza la clásica masa de lasaña. Para rellenarla, puré de kiwi, fresas y frambuesa, junto con ricosta y trozos de las frutas.
41. Lasaña de manzana: para el relleno de esta lasaña, manzanas caramelizadas con pasas y nueces picadas. Ya para garantizar la cremosidad del plato, crema de vainilla. Si desea dejar el plato más sofisticado, espolvorear las migas de pastel.
Disfruta de la versatilidad de este plato tan sabroso y admirado, elige el sabor y el método de preparación que más te guste y disfrute de este delicioso plato italiano y de toda su versatilidad.