Cocinar es un arte y, como todo arte, exige una cierta dosis de talento. Sin embargo, cualquier mujer puede aprender a hacer maravillas en la cocina. El ideal, en realidad, es que usted no repita el menú con mucha frecuencia, para que su familia no marea de determinado plato. La sugerencia es preparar un menú semanal y, de esa forma, ahorrar tiempo y permitir una dedicación especial a la preparación de los alimentos.
1 - Saber hacer lo básico
Por supuesto, a veces, un poco de creatividad es fundamental para innovar en el menú. Sin embargo, saber lo básico ya es de gran ayuda y adelanta mucho el trabajo en la cocina. ¿Qué sería lo básico? Arroz, frijol, filete, patata frita y huevo: más brasileño, imposible. Estos platos son simples y fáciles de preparar, y probablemente te salvar muchas veces en el día a día. Si usted considera sólo el arroz y el frijol, entonces, las variaciones de seguimiento son casi interminables. Aprenda a hacer lo básico y, sólo entonces, se preocupe con el resto.
2 - Especialice
Aprenda algunos platos para usar como comodines en el día a día. Especialice en ellos, entrena bastante, hasta que salgan muy especiales. Así, usted tendrá más opciones cuando su creatividad esté de juego.
3 - Considere los gustos de la familia
Para no necesitar hacer mil platos diferentes en una sola comida, tenga en cuenta el gusto de las personas que viven con usted. Es más fácil invertir en una receta que agrade a todos que tratar de satisfacer las voluntades de cada uno por separado. Si alguien no come pescado, por ejemplo, o no le gusta el macarrón, evite estos alimentos a la hora de montar el menú de la semana.
4 - Aprenda a variar sin cambiar mucho los ingredientes
Lo importante es ser original y, para ello, es necesario aprender a cocinar un mismo alimento de varias maneras diferentes. La patata es un buen ejemplo, porque es muy versátil: usted puede prepararla frita, asada, cocida, como puré, en la mayonesa, en la ensalada y, con certeza, de otras tantas formas. Trate de hacer lo mismo con otros ingredientes. El macarrón puede ser acompañado por diversos tipos de salsa, el arroz puede ser "templado" con verduras o bacon, la carne no necesita ser siempre servida frita, en fin, bote la cabeza para funcionar y aprenda a hacer un mismo alimento de formas diferentes.
5 - Observe lo que tiene en el armario
E en la nevera. Haga una lista con los ingredientes que usted tiene en casa, antes de comenzar la semana. El domingo por la noche, por ejemplo, dedique algunos minutos a esa tarea, para saber con qué usted podrá trabajar y qué es necesario comprar. Esto evita carreras de última hora al mercado, con gastos a menudo innecesarios.
Teniendo esa lista en las manos, se siente tranquilamente y trate de imaginar qué tipo de platos se pueden preparar con estos elementos. Vaya anotando, como recuerde, en un pedazo de papel. Por último, observa los platos que has listado y organiza en los diferentes días de la semana, teniendo cuidado de no preparar un mismo ingrediente por varios días consecutivos, para no marear.