Si hay un alimento que casi todo el mundo tiene gusto de ese alimento es la pizza. Responsable por reunir y alimentar a familias enteras, la pizza es definitivamente uno de los platos más simpáticos y queridos de Brasil.
Por ser una comida tan popular y tan sabrosa, es difícil vivir sin ella y quien está de dieta no necesita pasar por ese sacrificio de quedarse sin pizza.
Sustituir algunos ingredientes por otros más ligeros y transformar las coberturas con opciones más nutritivas y de bajo índice glucémico es una manera de mantener la pizza en el menú sin salir de la dieta.
A continuación usted da algunas sugerencias creativas para driblar las calorías de la pizza y adaptarla a su rutina de alimentación sana.
Preparación
1. Mantenga el horno calentado: para evitar que el medio de la pizza quede "blando" y asegurarse de que la masa toda quede crujiente, es esencial mantener la temperatura alta. De 230 a 260 grados Celsius es suficiente.
2. No exagere en las cantidades: para mantener la pizza sabrosa, evite colocar grandes cantidades de cada alimento escogido para dar sabor a la masa. Los alimentos más pesados como los quesos deben ser colocados en poca cantidad o rebanadas finas.
3. Asa o torre la masa antes de colocar los ingredientes: esa es una opción viable para que usted esté seguro de que la masa va a aguantar el peso de los ingredientes y asegurarse de que el medio de ella no va a quedar blanda.
4. Cuidado con ingredientes que sueltan agua: tomate y queso, por ejemplo, pueden soltar líquidos al ser asados y sacar toda la cruza de la masa. Por eso, al elegir incluir estos ingredientes, coloque sólo el mínimo necesario y en rebanadas finas.
5. Asa la masa en el grill: esa es una manera interesante de innovar en la preparación de su pizza, haciendo que ella gane un sabor especial y un aspecto diferente.
6. Apueste en las pastas listas: algunas panificadoras preparan buenas masas para que usted sólo se preocupe por los ingredientes para dar sabor a su pizza. Pero vale la pena recordar que es importante comprar en un establecimiento que usted sabe que capricha en la calidad del producto, con ingredientes frescos y masa ligera.Masa
7. Invierta en una masa integral
: cambie parte de la harina blanca refinada por la harina de trigo 100% integral o aún con adición de granos para crear una masa de pizza más sana y nutritiva, con menor índice glucémico.8. Transforme su sándwich en una pizza
: tos levemente una o más rebanadas finas de pan para sándwich, añada la salsa de su preferencia y coloque su sabor de pizza favorito. Para dar un toque extra de pizza, incluya orégano.9. Pizza de pan de pita o pan sirio
: otra opción sana es usar un pan de pita, también conocido como pan sirio, para hacer una mini pizza individual. Si es posible, opte por las versiones integrales de esa masa.10. Agregue quinoa a la masa
: aproveche todos los beneficios de la quinoa incluyendo esa semilla en la masa. Linaza o chia también son buenas alternativas para hacer su pizza aún más crujiente y sana.11. Pizza en la masa de tapioca
: cambiar la masa tradicional con trigo por una tapioca sabor de la pizza. Haga la tapioca en una olla antiadherente para no necesitar usar aceite.12. Masilla de pizza sin gluten sin harina
: a pesar de parecer extraña, la idea rinde un plato muy sabroso. Sustituir la masa con harina por una masa de brócoli, como en esa receta aquí o aún, intente hacer la masa con coliflor, como en esta otra receta.13. Masa de harina de arroz
: otra opción para quien quiere una pizza sin gluten y también sin lactosa es usar la harina de arroz para la base del plato. Compruebe la receta aquí.14. Incluya sésel en el borde
: le gusta un borde especial? ¿Qué tal añadir un poco de sésamo y disfrutar del sabor que la semilla da a la masa de su pizza? Inténtelo!Salsa
15. Salsa casera clásica de tomate
: la salsa tradicional de tomate es una opción certera para la base de su masa. Cocinar los tomates y condimentar al gusto. Aquí encontrarás una receta fácil de hacer del blog Mel y Pimenta.16. Evite las salsas listos
: es posible encontrar en los supermercados una infinidad de extractos de tomate y salsas listos para usar en su pizza, pero en general ellos poseen altos niveles de sodio, conservantes y otros ingredientes que usted no necesita incluir en su supermercado. pizza sana. Por lo tanto, lo ideal es preparar su propia salsa en casa.17. Salsa de tomates rebanados
: está con pereza de hacer su propia salsa casera? Todo bien. Corte un tomate en rodajas finas y use en lugar de la salsa.18. Salsa pesta en la pizza
: otra idea sabrosa es sustituir la salsa de tomate por un tradicional pesto genovés. La Socorro en la Cocina enseña cómo hacerlo en esta receta.19. Salsa barbacoa casera light
: ¿qué tal incluir una salsa de barbacoa casera en lugar de la salsa de tomate? La idea es hacer la salsa en casa para que no sea exagerada en la cantidad de sal y conservantes. La receta es del blog Del Jeito H.20. Salsa para pizza dulce
: cuando usted quiere comer una pizza dulce bien sabrosa y más ligera, apueste en el chocolate medio amargo para la base. Se rompe en pedazos y deje derretir en el horno. Después es sólo cubrir con plátano y canela o fresas.Sabores saludables
21. Pizza de sartén
: la masa de esta pizza lleva avena y el relleno puede ser de pecho de pavo, queso cottage, entre otras opciones ligeras. Es esencial que se haga en una sartén antiadherente para no pegar en el fondo.22. Pizza de ricotta y calabaza
: una pizza diferente, con una presentación sofisticada y ultra ligera con queso blanco y vegetales.23. Pizza en la masa de wrap
: la masa de wrap generalmente se usa para hacer esos sándwiches enrollados, pero puede muy bien ser la base de su pizza cuando se compra en la versión light, fit o integral.24. Pizza de pollo y rúcula
: esa receta lleva proteína y verduras, ideal para un almuerzo light. La masa puede ser de wrap light o de pan sirio.25. Pizza con masa de yogurt griego
: esta receta es muy diferente y muy ligera y se puede hacer con el relleno light de su preferencia. El secreto está en la masa que lleva sólo 2 ingredientes.26. Pizza marguerita light
: la masa de esta pizza se hace en la licuadora y es simple de hacer. El relleno se debe a la combinación de queso, tomate, albahaca y orégano.27. Pizza de berenjena
: el gran diferencial de esta pizza es la masa. No tiene masa, su base se hace con rebanadas de berenjena. ¡Vale la pena probar!28. Pizza de atún y espinaca
: esta pizza se hace con masa de harina integral y el relleno recibe queso crema, atún y espinaca. ¡Una delicia fácil de hacer!29. Pizza vegetariana
: esta pizza tiene muchas verduras para hacerla super saludable y todavía se hace con una masa que lleva harina integral en la composición. Según la bloguera, sólo hay unas 243 calorías por pedazo.30. Pizza dulce de frutas
: esta pizza puede ser hecha con masa de wrap o pan sirio o aún con masa para sartén y el relleno queda por cuenta de las frutas como plátanos, uvas pasas, fresas y manzanas. Para dar un toque aún más especial, incluya nueces y otras castañas en pequeña cantidad.Parcialmente traducido y adaptado del Greatista.