Saludable y nutritiva, la tapioca es una gran alternativa para quien quiere perder peso y mantener una alimentación balanceada, después de todo, no contiene sodio ni grasa. Además, la tapioca es libre de gluten, siendo una opción para los celíacos (personas que tienen intolerancia a gluten).
Muy práctica y fácil de hacer, la tapioca reemplaza los panes y combinada con el relleno correcto, forma comidas completas sirviendo tanto como plato principal y postre o merienda rápida. Sin contar que harina de tapioca tiene una amplia usabilidad. Es decir, la goma usada para hacer la masa de la tapioca también puede ser usada en otras recetas como pasteles y panes.
La variedad de rellenos es enorme y por eso es un plato fácil de incluir en la alimentación y adaptarlo a su gusto. Los mismos rellenos usados para tapioca, pueden rellenar otros platos con el montaje parecido (panqueques, wraps y crepiocas), lo que cambia es la receta de la masa y el valor nutritivo de cada una de ellas.
Compruebe en la lista siguiente 50 recetas de tapioca incluyendo opciones saladas, dulces y otros platos derivados de la tapioca. Además de la receta de las masas de tapioca, panqueque, wrap y de crepioca. Si prefiere ir directamente al punto:
- Recetas con rellenos salados
- Recetas con rellenos dulces
- Otras recetas usando tapioca
- Cómo preparar la masa de la tapioca
Rellenos salados para tapioca
1. Tapioca simple con mantequilla: esa es la receta clásica de la: tapioca. El relleno es apenas mantequilla derretida con el calor de la masa, recordando un pan en la placa. Es una buena opción para el desayuno.
Tapioca de jamón y queso. Foto: Reproducción / Receta Rápida
2. Tapioca de jamón y queso: esta opción de relleno también es bastante tradicional, pero no deja de ser una combinación deliciosa. El bacana es que el jamón puede ser sustituido por otras "carnes frías" (pecho de pavo, mortadela) y el queso puede ser el de su preferencia.
3. Tapioca con relleno cremoso de pollo y ricota: la tapioca y el pollo son alimentos nutritivos y que juntos forman una combinación sana y deliciosa. Para completar la comida "total fit", la receta lleva ricota. No deje de añadir al menú!
4. Tapioca rosa con relleno de paté de pollo: con un ingrediente diferente en la masa, esa tapioca tiene el color rosa. El efecto es generado por la remolacha, un colorante natural y vitaminado. Para rellenar su tapioca, una opción práctica y deliciosa es el patê, que en ese caso es de pollo.
5. Tapioca de atún: esta receta es una buena opción para el verano. Refrescante y sano, la tapioca es rellena con atún y mucha ensalada (lechuga y zanahoria), formando una especie de sándwich. ¡Vale la pena probar!
6. Tapioca de carne seca: para los amantes de la culinaria nordestina esta receta es certera. La masa de la tapioca se une al relleno de charque y forman una combinación jugosa, nutritiva y con la cara del nordeste.
Tapioca Mexicana. Foto: Reproducción / Lucilia Diniz
7. Tapioca mexicana: ya esta receta es para los admiradores de la comida mexicana. El relleno es una combinación de carne molida, frijoles y pimienta. Es una alternativa para salir de lo básico a la hora de preparar su tapioca.
8. Tapioca de guacamole: aún en el universo de la culinaria mexicana, hay la opción de rellenar su tapioca con guacamole. En esa receta, se prepararon pequeñas barquitas con la masa, pero queda a su criterio el formato de la masa, lo importante es probar ese relleno.
9. Tapioca de camarón: con una textura bien mojada y cremosa, esa receta es una opción para sustituir la cena. La etapa más larga de la receta es la preparación de la salsa, sin embargo, vale la espera!
10. Tapioca de bacalao: así como en la receta anterior, esta receta es un poco más larga debido a la preparación de la salsa. De fácil digestión y rico en vitaminas, el bacalao es un relleno que se puede servir en la cena y que forma una combinación súper sana con la tapioca.
11. Canoas de tapioca gratinadas: rellena de tomate y albahaca, esa es una tapioca servida en forma de bocado que tiene como ventaja su practicidad. El toque especial de la receta se debe al queso parmesano gratinado.
12. Pizza de tapioca: salsa de tomate, queso y orégano. Es lo que va en esa receta deliciosa, práctica y que consista a niños y adultos. La masa de tapioca es una gran forma de sustituir la masa de pizza común en la alimentación de los celíacos.
Tapioca con renta de queso cuajo. Foto: Reproducción / Pitadinha
13. Tapioca con renta de queso cuajo: esa tapioca es de comer con los ojos, pues además de sabrosa, se vuelve bonita. El relleno es de queso cuajo, siendo entonces una opción fit y vegetariana, y el efecto especial de la tapioca se hace con el propio queso. ¡Vale la pena probar!
14. Tapioca de tomate seco: esa es también una receta fit y vegetariana. La idea no es para el relleno, sino para innovar en la preparación de la masa. La goma mezclada con tomate seco, además de ganar el color rojizo, también recibe su sabor, formando una óptima combinación con ensaladas verde o una salsa blanca.
15. Tapioca con linaza, huevo y tomate: combinando linaza y la goma de tapioca, la masa se queda aún más nutritiva. Con el relleno de huevos revueltos (rico en proteina) con tomate (contiene vitaminas y sales minerales), esa tapioca se vuelve una opción llena de beneficios.
16. Tapioca con linaza dorada: siguiendo la misma idea de potenciar los nutrientes de la masa, esa receta se prepara con linaza dorada en la masa y el relleno clásico de mantequilla.
17. Tapioca con linaza dorada: esta masa también lleva linaza y es de llamada de wrap debido a la forma con que la masa fue enrollada. Además de la linaza, la receta contiene lechuga, ingredientes que dejan el plato rico en fibra.
Rechazos dulces de tapioca
Tapioca de café. Foto: Reproducción / Mexido de Ideas
18. Tapioca de café con dulce de leche: esa es una receta que mezcla sabores marcados y es perfecta para quien le gusta el café, pues la masa se hace con ese ingrediente especial. El relleno queda por cuenta del dulce de leche, generando un equilibrio con el sabor amargo presente en la masa.
19. Tapioca con manzana y café: esa receta lleva ingredientes bien inusitados, pero el resultado final es muy sabroso. La mezcla del crujiente de nueces y café con la manzana da el toque especial del relleno ...
20. Tapioca de requesón y goiabada: el famoso Romeo y Julieta no podría faltar, pues es un relleno de tapioca bastante tradicional y el resultado es delicioso!
21. Tapioca de plátano y leche condensada: es una práctica muy común rellenar la tapioca con frutas, además de deliciosa, es una opción saludable. En ese caso, no tan sano pues la receta contiene leche condensada, pero la mezcla es de dar agua en la boca. ¡Vale la pena escapar un poco de la dieta y probar!
22. Tapioca de plátano, canela y miel: esta tapioca también tiene como ingrediente principal el plátano, pero combinado con otros ingredientes que son grandes pares para la fruta: la canela y la miel. La mezcla es sabrosa y nutritiva, rica en proteínas y sales minerales (principalmente potasio) y con efecto antioxidante (debido a las propiedades de la canela y de la miel).
23. Tapioca de jalea de cupuaçu: otra opción para rellenar tapiocas dulces es invertir en las jaleas. A pesar de parecer difícil, es posible hacer jaleas caseras sin mucho esfuerzo. Esta opción es de cupuaçu, alimento muy beneficioso para la salud, pues es rico en vitaminas, nutrientes y antioxidantes. ¡Vale la pena incluir en su alimentación!
24. Tapioca con jalea de maracuyá: esa es otra opción de jalea, en cuyo caso de maracuyá, que forma una combinación refrescante con la tapioca. Una buena pedida para el verano o una merienda rápida!
Tapioca de fresa con leche condensada. Foto: Reproducción / Idea nutrición
25. Tapioca de fresa con leche condensada: esa es una tapioca que también tiene un relleno clásico y delicioso: fresa y leche condensada. La tapioca va bien como la merienda de la tarde y es súper fácil de hacer. ¡No dejes de probar!
26. Cestinha de tapioca con fresa y coco: en esa receta la masa de la tapioca forma una cestinha que es rellena, sin embargo, usted puede rellenar y enrollar la tapioca como prefiera. Debido al formato individual, se puede servir como postre.
27. Tapioca con dulce de calabaza light: esa receta enseña cómo preparar un dulce de calabaza light que se vuelve óptimo como relleno de tapioca y trae consigo aquel sabor de "casa de vuela".
28. Tapioca con leche condensada con coco: ese es el relleno clásico de la tapioca dulce. Simple y barata, es una receta que lleva pocos ingredientes y que es fácil de reproducir en casa. Una gran opción de postre!
29. Tapioca de brigadier fit: es difícil encontrar quien resista a un brigadier, pero él es considerado un villano para quien quiere adelgazar. Aprender a hacer un brigadier cero azúcar para rellenar su tapioca y comer sin culpa.
Otras recetas usando tapioca
Además de las opciones de rellenos para las tapiocas, es posible crear una infinidad de recetas utilizando la goma de la tapioca como ingrediente principal o secundario. Compruebe diferentes formas de usar la tapioca y se sorprenda con la variedad de recetas.
Pan de queso de tapioca. Foto: Reproducción / Panelaterapia
30. Pan de queso de tapioca: entre los diversos ingresos posibles de reproducir utilizando la tapioca, está el pan de queso. Así como en la receta tradicional, el pan de queso de tapioca es una receta rápida y fácil, además de ser una delicia. ¡Una buena pedida para quien tiene intolerancia a gluten y adora el pan de queso!
31. Daditos de tapioca asados : esa es una gran receta para servir como aperitivo, pues, además de fácil de comer, es fácil de ser preparada. Estos papeles de tapioca también pueden ser fritos, sin embargo, asarlos es una opción más sana. Se quedan muy bien acompañados con una jalea de pimienta. ¡Vale la pena invertir!
32. Sushi de tapioca con salmón y cream cheese: el sushi, uno de los platos más tradicionales y delicados de la culinaria oriental, puede ser preparado con tapioca. La idea es preparar un plato bonito y sano, sin tener mucho trabajo. ¡No dejes de probar en casa!
33. Sushi de tapioca con salmón, albarico y ricota: esa también es una receta de sushi enrollado con la masa de tapioca. La receta lleva salmón, ricota y albaricoque, mezclando sabores y texturas y formando una combinación exótica y sana.
Lasaña de crepioca. : La receta en cuestión fue preparada con la masa de la crepioca (una variación de tapioca con huevo y / o leche), que contiene más proteínas que la tapioca. La masa sustituyó la masa común de las laas y fue intercalada con capas de salsa, calabaza y zanahoria. ¡Total fit!
35. Burrito de tapioca : otra receta que mezcla la tapioca y la culinaria mexicana. El relleno es de chilli mexicano con frijoles, lechuga y queso y para ser incluso un burrito hay que atentar al modo de enrollar la tapioca (en forma cilíndrica).
36. Bolita de tapioca con carne seca: esta idea también puede ser servida como aperitivo y aunque se fríte, la ventaja está en la masa que no contiene gluten.
Empada fit. Foto: Reproducción / Viviendo sola 37.Empada fit
: otra receta que ganó su versión de tapioca fue la empada. Rápido y de pocos ingredientes, la receta también tiene la ventaja de poder recibir diferentes rellenos de acuerdo con el gusto de cada uno.
38. Suflé de tapioca: esa receta promete conquistarte con los ojos y el sabor. El suflé se rellena con bacon, lo que hace que esta receta sea menos saludable. Pero nada impide que sea sustituido por otro ingrediente.
39. Canapé de tapioca y manga: pasando a las recetas dulces, pero siguiendo la línea de los bocados, aquí va una opción refrescante y bonita para el verano. Super práctica, la receta consiste en preparar mini tapiocas y colocar un pedazo de manga sobre la masa. Es posible decorar con hojas de menta.
40. Cuzcuz de tapioca: pasando a las recetas dulces, pero siguiendo la línea de los bocados, aquí va una opción refrescante y bonita para el verano. Super práctica, la receta consiste en preparar mini tapiocas y colocar un pedazo de manga sobre la masa. Es posible decorar con hojas de menta.
Crema de tapioca con vainilla. Foto: Reproducción / Panelaterapia 41.Crema de tapioca con vainilla
: un postre súper ligero que queda muy bien combinada con jaleas de fruta. La única cosa mala es tener que esperar dos horas hasta helar para poder saborear el dulce.
42. Mingau de tapioca: además de ser super simple de preparar, esa receta puede ser degustada tanto caliente como helada, o sea, ella puede ser hecha en el verano o en el invierno y puede ser servida de la forma que más te guste.
43. Caviar de tapioca: esa es la conocida receta de sagu, que para quien no sabe es hecha de harina de mandioca, así como la tapioca. Una alternativa de postre sano y delicioso.
44. Helado de tapioca: sorprendentemente, hay recetas hasta de suerte de tapioca, y según la dueña de la receta el sabor es divino. Para quienes gustan de experimentar cosas nuevas esta es una gran sugerencia!
45. Geladinho de tapioca: para quien quiere refrescarse en días calientes, pero no tiene paciencia para golpear el helado de tapioca, hay la opción de hacer un heladito (también conocido como sacolé) que también lleva tapioca. ¡Vale la pena probar en el verano!
46. Tapioca cremosa con dulce de leche y coco quemado: en esa receta la tapioca utilizada es la granulada y no la en harina y se combina con dulce de leche y coco quemado, ingredientes que se deleitan juntos. De acuerdo con la dueña de la receta, ese dulce queda bastante parecido al arroz dulce, sólo que mejor.
Manjar de tapioca cremoso. Foto: Reproducción / Blog de Thassia 47.Manjar de tapioca cremoso
: ese es otro postre preparado con la tapioca granulada y que tiene una textura bien cremosa. ¡Además de sano, el manjar es de dar agua en la boca sólo de mirar!
48. Pudín de tapioca con coco: simple y fácil de hacer, ese pudín de tapioca promete imitar la textura del pudín tradicional. La mayor dificultad de esta receta es desenrollar, pero el secreto está en dejar el pudín estar bien helado y firme.
49. Pudín de tapioca con nueces y jarabe de arce: esa es otra receta de pudín, pero en ese caso lleva un ingrediente un poco difícil de encontrar, sin embargo, el jarabe de arce puede ser sustituido por miel, que es más accesible. ¡Un postre hermoso y sabroso!
50. Pudín de tapioca con calda de piña: para finalizar la selección de recetas con tapioca, la receta de un pudín diferente, pues se hace con la tapioca hidratada. Con aspecto más mojadito, es una opción de postre refrescante y saludable.
Cómo preparar masas Antes de probar todas estas sugerencias de relleno e innovaciones de la tapioca, es necesario aprender a preparar la masa. En el caso de que se produzca un cambio en la calidad de los alimentos,Masa de tapioca
Masa de crepioca
Masa de panqueque