La modernidad ha aportado contribuciones innegables a nuestra vida práctica, y eso incluye muchas facilidades en la cocina. Si antes las personas necesitaban mucho sal para conservar alimentos, hoy la heladera no nos deja en la mano, y muchas veces la comida hecha a la hora de la cena acaba convirtiéndose en el almuerzo del día siguiente.
Este reaprovechamiento de alimentos es bastante práctico, incluso porque podemos llevar una marmita lista para el trabajo y así dejar de gastar un buen dinero a la hora del almuerzo.
La cuestión que no siempre nos preocupa es si es saludable recalentar esos alimentos y si existe una forma correcta de hacerlo - convengamos: la mayoría de la gente está acostumbrada a dejar para el horno de microondas esta tarea de transformar la comida de ayer en la comida calurosa de hoy, ¿no es así?
Desgraciadamente, aunque el microondas haga parte de los ítems que facilitan la vida de las personas de hoy, no todo tipo de alimento debe ser recalentado en ese tipo de horno, ¿sabía?
Si usted tiene la costumbre de usar el microondas frecuentemente, quédese conectado en la siguiente información y aprenda cuáles son los tipos de alimentos que deben ser calentados de otra manera:
1. Huevos cocidos
El problema no está en recalentarse huevo que ha sido previamente cocido, pero en la forma en que lo hacemos.
El horno de microondas tiene la capacidad de hacer que los alimentos estén muy calientes, incluso por dentro, y el peligro en relación al huevo cocido es que, después de sacarlo del recalentamiento, puede simplemente explotar y causar quemaduras serio. Para garantizar su seguridad, corte el huevo por la mitad antes de recalentarlo.
2. Leche materna
Muchas mujeres drenan sus senos y congelan la leche para que sus bebés ya tengan el alimento listo, a disposición. El problema de usar el microondas para descongelar y calentar la leche es, de nuevo, la temperatura, ya que el horno puede terminar calentando las regiones de la botella de manera desigual, creando puntos calientes capaces de quemar la boca y la garganta del bebé .
Además, recalentar materiales plásticos es una actividad no recomendada, por los factores cancerígenos presentes en este tipo de material. La recomendación es la de descongelar la leche y recalentarlo en baño de agua o usando el agua caliente del grifo, si es el caso. Usted también puede dejar la botella congelada de salsa en un recipiente con agua caliente. 3. Carne procesada
Este tipo de alimento contiene sustancias químicas y conservantes, para que duren más tiempo. Al calentar carnes procesadas en el microondas, podemos acabar exponiéndonos a elementos químicos peligrosos, como el colesterol oxidado.
Ya se ha comprobado que el recalentamiento de este tipo de proteína tiene asociación con el desarrollo de algunas enfermedades del corazón, entonces es interesante evitar este proceso.
4. Arroz
He aquí un elemento que casi todo el mundo ya requentó en el microondas, ¿verdad? Desafortunadamente, esto puede terminar provocando infecciones alimentarias, como consecuencia de una bacteria presente en ese tipo de alimento, a
Bacillus cereus .El calor del microondas mata la bacteria, pero puede eliminar sustancias tóxicas y muy resistentes al calor. Cuando el arroz sale del microondas y vuelve a ser expuesto a la temperatura natural, estas sustancias tóxicas acaban aumentando bastante y pueden causar una gran intoxicación, con la presencia de diarrea, náuseas y vómitos. Lo ideal es recalentar el arroz y luego mantenerlo por encima de 60ºC.
5. Pollo
Es necesario entender que el calor del horno de microondas no siempre mata bacterias y que alimentos más susceptibles a ellas deben ser siempre recalentados en la estufa. El pollo, por ejemplo, puede estar contaminado con salmonela, y su preparación debe involucrar bastante cuidado: hay que cocinar la carne completamente y, a la hora de recalentar, usar la estufa.
6. Hojas verdes
Si guardaste lo que quedaste de tu coles rehogado para comer al día siguiente, prefiere recalentar ese ítem en la cocina de gas. El micro ondas transforma los nitratos naturales de las hojas verdes, que son óptimas para la salud, en nutrosaminas, que son sustancias cancerígenas. Lo mismo vale para las remolachas.
