Cada día surgen nuevas dietas de moda. El alimento que hoy es aclamado por hacer bien, mañana ya es tachado de hacer mal y viceversa. Un ejemplo clásico son los huevos. Los buenos para la salud o elevan demasiado los niveles de colesterol? Las dos noticias ya se han divulgado y todo cambia todo el tiempo. El mismo vale para la discusión carne roja x comida vegetariana. Son muchas las variables y es difícil saber lo que es bueno y lo que no es.
Pero la verdad es que si sus comidas excluyen cualquier cosa que pueda ser considerada gorda, así como los carbohidratos, usted puede estar en el camino equivocado. Las grasas poseen algunos componentes nutricionales importantes, como minerales (garantizan huesos sanos, ayudan al sistema inmunológico y mantienen niveles de energía), hierro (su falta puede llevar a la anemia y la fatiga) y proteínas.
En cuanto a los carbohidratos, dan al cuerpo la energía necesaria para funcionar. Y alimentos como arroz, macarrones y patatas no contienen tantas calorías. El peligro real está en las grasas malas agregadas para cocinarlas.
Y el colesterol del tipo bueno (HDL) también es importante para que el organismo pueda construir células, hacer circular la sangre y mantenerse sano. El equilibrio es el punto, con poco colesterol malo (LDL) y el bueno en cantidad suficiente.
Para obtener todos estos beneficios, vea una lista con 10 alimentos que poseen buenas grasas y carbohidratos para incluir en su dieta:
1. Carne roja
Tiene grasa sana que mejora la salud del corazón y reduce la grasa del vientre. También tiene ácidos que combaten el colesterol malo.
2. Abacate
Tiene fama de "graso", pero la grasa presente en él es del tipo bueno, que el cuerpo necesita, además de garantizar la saciedad por más tiempo. El consumo debe limitarse a, como máximo, media fruta por día
3. Huevos
Si se consumen con moderación, no perjudican los niveles de colesterol. Comer huevos por la mañana puede ayudar al cuerpo a sentirse satisfecho por más tiempo, dar preferencia a los orgánicos
4. Queso
Son buenas fuentes de probióticos, que es esencial para la salud intestinal y el sistema inmunológico, además de tener proteínas y calcio, pero es importante no exagerar.
5. Nueces
Son ricas en vitamina E, fibras, proteínas y magnesio. Cuando quiera hacer una merienda rápida, opte por almendras el chocolate oscuro, con mayor cantidad de cacao, posee el 11% de fibra y el peso de la carne de cerdo, contiene más del 50% de las cantidades des diarias recomendadas de hierro, magnesio, cobre y manganes, además de tener antioxidantes y dar más energía inmediatamente después del consumo.
7. Aceitunas
Al igual que el aguacate y el chocolate oscuro, poseen buenas grasas. Algunos estudios sugieren que pueden ayudar a prevenir el cáncer y la pérdida de hueso. Coma cinco grandes o 10 pequeñas a la vez.
8. Salmón
Rico en omega-3, es óptimo para mejorar la salud del corazón. La recomendación es de dos porciones a la semana para obtener todos los beneficios para la salud.
9. Bacon
Sí, bacon! Consumido con moderación puede ser excelente en la prevención del Alzheimer, además de ser fuente de vitaminas B y zinc y ayudar en la producción de serotonina - la hormona del bienestar.
10. Semillas de linaza y chia
Son pequeñas, pero repletas de nutrientes. Son fuentes de omega-3, ayudan a reducir el colesterol y mantener el corazón sano. Pueden ser utilizadas en ensaladas, smoothies y otras recetas.
Al colocar estos alimentos en su dieta, de forma equilibrada, creando buenos hábitos de alimentación, el resultado será no sólo una vida más sana, pero también la pérdida de peso. También es importante consultar a un nutricionista, que podrá indicar las mejores opciones para cada persona.