Por mucho tiempo el aguacate se consideró un alimento calórico, asociado a la ganancia de peso y la grasa corporal. Pero, actualmente, ya se sabe que el aguacate es una fruta con alto valor nutricional y que promueve diversos beneficios al organismo.
Abajo, Pâmela Miguel, nutricionista de la Clínica de Nutrición funcional de São Paulo, presenta algunos de esos beneficios que el consumo adecuado de aguacate puede ofrecer:
1. Contiene grasas buenas. El aguacate es rico en grasas insaturadas, "grasas buenas" que ayudan a reducir los niveles de colesterol, además de contribuir a la reducción del "mal" colesterol (LDL-colesterol) y el aumento del "bueno" colesterol (HDL-colesterol).
2. Promueve más saciedad. El aguacate también es rico en omega 9, lo que ayuda en la promoción de la saciedad. "Con eso, se puede decir que el aguacate auxilia en el adelgazamiento, pues contiene grasas 'buenas' que promueven la saciedad (omêga 9)", destaca la nutricionista Pâmela. 3. Previene las enfermedades cardiovasculares.
El aguacate contiene Beta-sitosterol, un fitoterol que actúa en la reducción del LDL-colesterol. "Siendo así, él ayuda en la prevención de las enfermedades cardiovasculares", explica Pâmela Miguel. 4. Evita la acumulación de grasas.
El aguacate mejora la acción de la insulina, es decir, evita picos de glucosa en el organismo y acumulación de grasas. 5. Ayuda en el funcionamiento del intestino. El aguacate es rico en fibras que, además de promover saciedad, auxilian en el funcionamiento correcto del intestino.
6. Posee acción antioxidante y anti-inflamatoria. El aguacate también contiene sustancias con acción antioxidante y anti-inflamatorias que reducen la inflamación de las células de grasa y ayudan en el proceso de adelgazamiento. 7. Protege contra el envejecimiento precoz.
El aguacate contiene vitamina E, Luteína y Glutationa, potentes antioxidantes que, además de ayudar en el adelgazamiento, protegen el organismo de las enfermedades crónicas (enfermedades cardiovasculares, cáncer) y del envejecimiento precoz, trayendo beneficios para la piel. 8. Ayuda a reducir la celulitis.
Pâmela explica que las sustancias con acción anti-inflamatorias y antioxidantes también auxilian en la reducción de la celulitis. 9. Previene enfermedades articulares. El aguacate también tiene una acción protectora de los cartílagos debido a su acción antiinflamatoria, ayudando así a la prevención de enfermedades articulares, como la artritis y la artrosis. 10. Mejora la acción de las hormonas.
Pâmela Miguel destaca que el aguacate contiene sustancias que auxilian en el control de la glucemia, mejorando la acción de la hormona insulina. "La fruta también ayuda en la modulación de la hormona cortisol (hormona del estrés)", dice. 11. Es rico en nutrientes.
El aguacate también es rico en nutrientes como el potasio, el calcio, el hierro y el fósforo. "De esta forma, el consumo equilibrado del aguacate tiene una acción positiva en el control del colesterol, diabetes, enfermedades cardiovasculares, enfermedades articulares y en el adelgazamiento", destaca Pâmela Miguel. ¿Cómo debe ser el consumo de aguacate?
Pâmela Miguel explica que el aguacate debe formar parte de una dieta equilibrada y balanceada. "El consumo adecuado debe ser de 2 a 3 cucharas de sopa al día", destaca. De acuerdo con la nutricionista, el aguacate puede ser asociado a ensaladas o consumido con una cucharada de miel y cacao para aquellos que quieren controlar la voluntad de dulce. Aguacate "engorda" o aguacate "adelgaza"?
Por mucho tiempo el aguacate fue considerado un alimento muy calórico y asociado al aumento de peso y grasa corporal. Sin embargo, destaca Pâmela Miguel, hoy se sabe que las grasas presentes en el aguacate, además de auxiliar en el control del colesterol, promueven la saciedad - que es esencial en el proceso de adelgazamiento. La nutricionista destaca que la fruta también es rica en sustancias con acción antioxidante y anti-inflamatoria, que reducen la inflamación de las células de grasa, facilitando así su eliminación, o sea, el adelgazamiento. "El aguacate auxilia en el adelgazamiento, pues contiene" grasas buenas "que promueven la saciedad (oméga 9), mejora la acción de la insulina (evita picos de glucosa en el organismo y acumulación de grasas), es rico en fibras (que promueven la saciedad y auxilian en el funcionamiento correcto del intestino) ", resalta la nutricionista Pâmela. Sin embargo, es importante recordar que el aguacate, como todos los demás alimentos, contiene calorías y que el consumo excesivo puede conducir a la ganancia de peso.
Todo el mundo puede consumir aguacate?
Pâmela Miguel explica que, cuando se consume de forma equilibrada y regular, el aguacate puede ser consumido por todas las personas, pues presenta diversos beneficios para la salud: control del colesterol, acción positiva en la diabetes, prevención de enfermedades crónicas, etc.
Beneficios del aceite de aguacate
Usted también debe haber oído hablar del aceite de aguacate. Pámina Miguel explica que es rico en ácidos grasos insaturados (60 a 80%) - principalmente el ácido oleico -, que son grasas que auxilian en la reducción del colesterol total, aumento del "bueno" colesterol (HDL- colesterol) y reducción del "colesterol" malo "colesterol (LDL-colesterol). "Estos ácidos grasos también promueven la saciedad, ayudando en el proceso de adelgazamiento", destaca.
La nutricionista destaca que otra sustancia presente en el aceite de aguacate es el Beta-sitosterol, un fitoterol que, además de auxiliar en el control del colesterol, junto con el ácido oleico tiene acción en el metabolismo, síntesis y regulación de hormonas importantes, como insulina y cortisol. "El aceite de aguacate también es rico en Vitamina E y Glutationa, sustancias con acción antioxidante, que auxilian en el proceso de adelgazamiento, prevención de enfermedades cardiovasculares y cáncer, mantiene la salud de la piel y protegen contra el envejecimiento precoz y poseen acción protectora en las mujeres. articulaciones ", resalta la nutricionista Pâmela.
Aún de acuerdo con Pâmela Miguel, el aceite de aguacate puede ser utilizado como condimento de ensaladas y finalización de platos calientes. La cantidad ideal es de hasta dos cucharas de sopa al día.
Ahora usted ya tiene grandes motivos para incluir el aguacate (o el aceite de aguacate) en su alimentación! Pero recuerde que para disfrutar de los beneficios de esta fruta es fundamental, también, seguir una alimentación sana.