Uno de los momentos más esperados de cualquier cumpleaños es la hora del "felicitaciones", después de todo siempre está acompañada de la torta!
¿Y qué delicia es comer un pastel de cumpleaños caprichoso y delicioso no es así? Además de hacer la alegría de los niños y los adultos, por supuesto, un buen pastel de cumpleaños forma parte de la decoración y atrae las miradas desde el principio de la fiesta.
Sin embargo, no siempre es fácil encontrar ese pastel que se adapte al tema y al deseo del aniversario sin escapar del presupuesto. Una solución para ahorrar o simplemente conseguir el pastel de los sueños, sea en el tuyo o en el cumpleaños de alguien querido, es prepararlo en casa.
Compruebe a continuación 25 tortas de cumpleaños que se pueden hacer en casa, incluyendo desde recetas más tradicionales hasta opciones más elaboradas o adaptadas a quienes tienen restricciones alimenticias.
Pasteles simples y tradicionales
1. Pastel de chocolate: es difícil encontrar a quien resista a un pastel de chocolate tierno y sabroso y esa es una masa de pastel de chocolate certera tanto para pasteles simples y para los más elaborados. Además, trae una opción a la tradicional cobertura de brigadier, una crema de mantequilla de chocolate que dejará su pastel aún más especial!
2. Torta de chocolate y maní: para quien es fan de maní este es el pastel de cumpleaños correcto, después de todo el equilibrio de la masa de chocolate con el relleno de la crema de maní es irresistible. A la hora de rellenar y decorar, tal vez tenga que tener cierta práctica, una alternativa, si usted no tiene, es hacer sólo una capa de relleno o asar dos masas más finas separadas e invertir en una decoración más simple.
3. Torta de fresa: esta receta es acompañada de un súper truco para quien no sabe o encuentra el proceso de preparar un pastel relleno muy largo: se trata de un pastel deshecho. Por lo tanto el paso a paso es simple, basta con preparar una masa neutra y simple, romperla, colocar los pedazos en la forma, formando una capa y seguir con relleno y otra capa de pastel. ¡Más fácil imposible!
4. Torta de bosque negro: la combinación de chocolate, chantilly y cerezas es deliciosa y super equilibrada y la masa de este pastel de bosque negro también es bien mojadita, lo que deja la receta aún más especial. El relleno se llena con chantilly fresco y una jalea de cerezas casera.
5. Torta de piña: el pastel de piña con pasta blanca y chantilly es un clásico y no podía quedarse fuera de esta lista, pero esta es una versión vegana. La preparación es muy simple y la masa queda bien blanda. Si desea preparar una versión no vegana, es sólo preparar una masa blanca tradicional y sustituir la leche vegetal y el chantilly. Pero, sin duda, ambas rinden pasteles de cumpleaños ligeros y deliciosos!
6 Pastel de nueces: otra receta super tradicional y equilibrada es este pastel de nueces. La masa es blanca con la adición de las nueces, el relleno de dulce de leche y la cobertura de ganache de chocolate. Compruebe el paso a paso y no deje de experimentar.
7. Torta mousse de limón: aquí va una idea para quien hace cumpleaños en el verano y le encanta un toque cítrico: un pastel mousse de limón súper refrescante, ligero y fácil de preparar. La receta consiste en dos masas blancas con sabor de limón, repartidas al medio y unidas por un relleno de mousse de limón simple. ¡Practicidad, sabor y belleza en una sola torta!
Toros elaborados
8. Torta de chocolate con caramelo: partiendo para recetas más elaboradas, esta es una de aquellas con varios ingredientes y etapas, pero que al final el resultado vale el esfuerzo. La masa de chocolate gana un sabor especial con el cacao en polvo, el azúcar moreno y un toque de vainilla, mientras que el caramelo es una mezcla de azúcar, crema de leche, mantequilla y una porción de crema de leche batida (en punto de chantilly ). El resultado es un pastel hermoso e increíblemente delicioso!
9. Pastel de chocolate y brownie: si pastel de chocolate ya es bueno, imagina con un toque de brownie? para preparar este pastel increíble, basta con preparar una pasta de chocolate simple, una receta de brownie y intercalar: una capa de pastel, relleno, una capa de brownie, relleno, última capa de pastel y cubierta. Ver más detalles en el enlace.
10. Torta de Kit-kat y MM's: esa es una idea que parece ser super elaborada y que encanta a todos los que miran, pero se trata de una solución óptima para quien no tiene afinidad con el arte de decorar pasteles. En este caso la masa y el relleno son recetas simples de chocolate y el truco está en el tamaño del pastel, después de todo es necesario que el Kit-kit supere la altura de la masa. Por lo demás, es todo muy simple y usted todavía puede adaptar o innovar en el sabor de la torta, el relleno y los confites.
11. Torta mousse de chocolate: otro pastel con un aspecto impecable, perfecto para impresionar a cualquiera, es este pastel de chocolate. Como el nombre ya dice, la textura de este pastel es aerada y mojadita y, además de la capa de mousse, hay una capa de masa de chocolate común. La etapa más complicada es preparar y aplicar la cobertura, que se trata de un fondant súper brillante y liso. Pero, por supuesto, es posible adaptar la decoración a su modo para facilitar las cosas.
12. Torta mousse de chocolate simple con fresa: para quien le gustó la idea de preparar un pastel mousse, pero necesita una receta más simple aquí está. Este pastel sólo toma 3 ingredientes y 15 minutos en el horno. El resultado es un pastel cremoso, sorprendente, que parece ser relleno, pero no es y no contiene gluten. Para que sea aún más jugoso, decorar con chantilly y fresas.
13. Torta mixta con fresa: para quien no puede decidir si prefiere masa blanca o de chocolate, aquí va una solución: un pastel mixto. Las capas de pastel se intercalan junto a los ganaches de chocolate blanco, a la leche y el medio amargos y fresas, además de un toque de whisky usado para humedecer las capas. Al final, se crea un pastel mega relleno y super sabroso.
14. Naked cake de chocolate y frutas rojas: este es uno de los pasteles modernos que ya casi se volvió clásico, después de todo las frutas posando junto a las capas de pastel sin glaseado o disfraces es una delicia de ver y saborear. La receta consiste en una masa de chocolate hecha con cacao en polvo, para conseguir un tono de marrón más fuerte y hermoso, una crema que lleva crema de leche batida, crema de queso y azúcar y, finalmente, las frutas rojas. Parece elaborado, pero es una receta de pasos fáciles, sólo requiere mucho capricho en el montaje.
15. Torta de hormiguero de colores: el pastel hormiguero también es otro sabor que a causa de un paso super simple gana un toque especial. En este caso, se utilizaron confecciones de colores, lo que deja el pastel más divertido. Son muchos pasos y detalles para atentar, pero al final, la receta vale la pena, tanto en visual y en sabor!
16. Torta arco iris: para quien tiene hijos pequeños o no resiste a las cosas de colores, aquí va una súper idea: un pastel de colores por dentro! Para crear capas iguales entre los colores es necesario mucha paciencia y atención a las medidas. La masa tiene sabor de vainilla y chocolate blanco y el relleno se hace de una mezcla de chantilly, crema de queso, mantequilla y azúcar, es decir, una crema bien neutro para dejar el pastel dulce en la medida correcta.
17. Torta ombré azul: siguiendo la misma línea, esta es una receta de pastel ombré, o sea, con capas de diferentes tonos de un mismo color. El color elegido en este caso fue el azul, pero también es posible seleccionar otra, más de un color o crear capas más abstractas, mezclando las masas a la hora de asar. La cubierta totalmente blanca hace toda la diferencia ya que garantiza el espectáculo a la hora de cortar el pastel.
18. Torta mousse de maracuyá: aquí va una idea de pastel refrescante y diferente, al fin hay una pequeña base de pastel, pero es el mousse que hace todo el papel de masa, relleno y al mismo tiempo cobertura. Los ingredientes y las etapas son simples, pero el proceso pide capricho. De todos modos, el sabor y el visual final valen la pena.
19. Pastel de limón y arándano: a pesar de contener varias etapas y capas, además de un pequeño truco en la receta, este pastel es sencillo de preparar. El sabor del limón gana destaque al lado del relleno de arándano (o blueberry) en forma de gelatina. La masa es de vainilla, pero es pincelada con una salsa de limón y la cobertura se trata de una crema de mantequilla también de limón. ¡El resultado es un pastel lleno de sabor y personalidad!
20. Torta Esponja de mascarpone y frambuesa: un bolo esponja se caracteriza por una masa firme y al mismo tiempo arenada, lo que confiere a la torta una textura particularmente suave. El relleno completa esta atmósfera especial de la receta, se hace de queso mascarpone batido con azúcar en la primera capa, de esta misma mezcla con la adición de gelatina de frambuesa en la segunda capa y en la última apenas la jalea, creando así una especie de degradado de colores y sabores.
Bolos para alérgicos o intolerantes
21. Naked cake sin gluten y sin lactosa: para quien ama la idea de tener un naked cake en su cumpleaños pero no puede ingerir gluten o lactosa esta receta es la solución. La masa es un pastel de zanahoria, el relleno de frutas rojas y chantilly de coco y, por encima, una caldera de chocolate vegana.
22. Torta blanca, con relleno de chocolate y almendras: el pastel es de chocolate, pero es sólo el relleno! La masa es un pan de lino blanco hecho sin gluten, lactosa y soja. El relleno es una especie de ganache de chocolate, combinada con astillas de almendras. El resultado es un pastel tierno y de sabor equilibrado.
23. Pastel de chocolate vegano: ya en este caso, la masa es sí de chocolate y contiene gluten. La dueña de la receta ofrece dos opciones de relleno, beso o brigadier, ya partir de éstas es posible crear el pastel de la manera que más te guste, optando o combinando las dos. ¿La cobertura es simplemente de chocolate derretido, imposible no quedar delicioso?
24. Torta oreo sin gluten y sin lactosa: a pesar de ser una receta adaptada, no deja nada que desear. ¡El pastel es mojadito y super sabroso! Los ingredientes son un poco diferentes debido a las restricciones, pero las etapas son bastante simples: preparar la masa de chocolate bien oscura, para dar la apariencia de la galleta Oreo, y hacer el merengue suizo (claras, azúcar y vainilla), que rellene y ¡cubrir el pastel, después es sólo montar y deleitarse!
25. Torta de fresa sin gluten: como no podría faltar, esta es una opción de la clásica combinación: masa blanca con relleno de frutas. En esta receta la masa blanca gana un toque de coco y el relleno es una mezcla de una salsa de fresa con chantilly. El modo de preparación no es nada complicado y el pastel se vuelve súper suave y sabroso.
Además de la opción de preparar los recetas fielmente, es posible sacar muchas ideas para adaptar y crear otras tortas de su preferencia. ¡Basta poner mucho cariño, capricho y crear tortas increíbles para cualquier cumpleaños!