Al contrario de la mayoría de las personas que se pelean para bajar los punteros de la balanza, hay aquellos que luchan constantemente para verlo subir. Parece un hecho extraño, pero la verdad es que hay muchas personas que desean engordar, preferentemente de manera sana. Pero esto es posible?
Según el médico Gabriel Reynaldo Ribeiro, especialista en medicina deportiva y vida sana, engordar de manera sana es imposible. Esto porque, en la nutrición, existen conceptos que deben quedar muy bien definidos y principalmente diferenciados: engordar y ganar peso.
Engordar x ganar Peso
Engordar significa ganar kilos con aumento de la masa grasa, la mayor pesadilla de la mayoría de los adeptos de la actividad física y de la vida sana. Gabriel explica que en el organismo la grasa se almacena como colesterol y triglicéridos. "Probados científicamente, estos elevan el riesgo de enfermedades cardiovasculares, tales como infarto de miocardio, accidente cerebrovascular, derrames, enfermedades renales e incluso pérdida de visión, además de varias otras", afirma el experto.
Ya ganar peso a través del aumento de la masa muscular (la llamada masa magra) es no sólo sano, como altamente recomendable.
El médico aclara que, a pesar de ser una definición simple, la diferencia entre engordar y ganar masa engloba una serie de hábitos que definen la calidad de vida de la persona: "Quien engorda a las costas de grasa generalmente es sedentario y se alimenta mal. Quien aumenta la masa muscular, practica actividades físicas regulares y se alimenta correctamente ", revela.
Combo alimentación y actividad física
Otro error muy común de las personas que no logran engordar es creer que, por no conseguir aumentar el peso, están liberadas para comer de todo. "Al comer de todo, la persona ingiere alimentos no saludables y algunos incluso dificultan el aumento de la masa muscular. Observa que la persona magra dice que "come de todo y no consigue aumentar el peso". Esto es porque la alimentación y los ejercicios físicos no son adecuados. Además, el exceso lleva a diversas enfermedades ", reflexiona Gabriel.
Diversos factores pueden llevar a una persona a engordar, según informa Gabriel: "Importante explicar que la persona engorda también por la ingestión excesiva de carbohidratos y no sólo de alimentos grasos. Lo que se ingiere en exceso se almacena en forma de grasa. La ingestión incontrolada de carbohidratos lleva a la persona a desarrollar la diabetes. Sin embargo, la dieta hipercalórica, normalmente recomendada para aquellos que desean ganar masa muscular, es una dieta rica en calorías. Gabriel explica que un error muy común es la asociación de calorías a carbohidratos, pero que en realidad todos los alimentos poseen calorías.
A los que creen que por ser magro está liberado de la práctica de actividades físicas, está muy engañado. Gabriel afirma que el sedentarismo es un mal que debe ser combatido pues las actividades físicas, aliadas a la alimentación, son fundamentales para el buen funcionamiento del cuerpo y no existe aumento de masa con apenas uno de estos factores. Sin embargo, todo es una cuestión de equilibrio: "El exceso de actividades y una alimentación deficiente pueden llevar a la inversión de la balanza ya la consiguiente pérdida de peso. Por eso es fundamental un trabajo en conjunto del médico deportivo, nutrólogo o nutricionista deportivo y educadores físicos ", analiza.
Suplementos
Los suplementos se convirtieron en fiebre entre los adeptos de la hipertrofia muscular (aumento de la masa magra). De diversos tipos, los suplementos tienen funciones muy específicas. Gabriel desmistifica el uso de estos complementos y afirma que ellos no hacen mal, desde que la persona que hace uso ha sido debidamente orientada por un profesional especialista para que éste pueda verificar alguna contraindicación y las dosis permitidas: "Por el estilo de vida actual de mucho trabajo y poco tiempo en prepararse alimentos (además de los costos), los suplementos se convierten en un recurso útil y viable. Sin embargo, tenga en cuenta que se le llama suplemento y no de sustituto ", reflexiona Gabriel.
Acompañamiento adecuado