Todo comenzó, probablemente, en el noreste, con el famoso escondite de carne seca, que fue, poco a poco, conquistando todo el Brasil. Consiste tradicionalmente en capas de puré de mandioca con carne seca deshacer al medio y queso gratinado por encima.
El tipo de montaje del plato agradó bastante y dio espacio a las más variadas combinaciones de ingredientes! Fue así, al parecer, que nació el escondite de pollo, entre otras versiones (escondido de palmito, de carne, de camarón y mucho más).
Hecho con puré de mandioca, de calabaza, de patata o patata dulce, por ejemplo, el escondito de pollo se destaca por ser un plato completo, que puede muy bien ser servido simplemente con una ensalada de hojas. Rende bastante y aún es económico.
Pero, ciertamente, el principal punto positivo del escondito de pollo es poder ser hecho de innumerables formas, con pocos o muchos ingredientes, reaprovechando lo que ya se tiene en casa o usando la creatividad. Inspirar con las recetas abajo:
Escondidos tradicionales
1. Escondido de pollo con puré de patata: una receta excelente para quien quiere dejar un plato listo con antelación y el día sólo gratinar. Buena sugerencia para el almuerzo de fin de semana, por ejemplo. Además de práctico, es un plato que, acompañado de ensalada, ya garantiza una comida completa y balanceada.
2. Escondido de pollo cremoso con patatas: para hacer este plato delicioso, usted sólo utilizará patatas, mantequilla, crema de leche, proteína de soja, pollo picado, extracto de tomate, crema de queso, cebolla, parmesano, agua, sal y pimienta -do-reino.
3. Escondido de pollo de microondas: de preparación superficial, usted sólo utilizará patatas, pollo, mantequilla, leche, cebolla, ajo, perejil, cebolla, parmesano, pimienta y requesón cremoso.
4. Escondido de pollo con patatas y aceitunas: además de quedar sabroso, agrada a muchos paladares! ¡Eso sin decir que las recetas con patatas son siempre bienvenidas! Para acompañar, la punta es arroz con brócoli.
5. Escondido de pollo con patata, palmito y zanahoria: para una comida completa y sabrosa. Además de los ingredientes principales, usted utilizará aceite, ajo, tomate, mantequilla, harina de trigo, curry, sal, pimienta y queso parmesano.
6. Escondido de pollo con patata bara y requesón: una receta que acompaña bien ensaladas y que es una "mano en la rueda" tener en el congelador, en porciones menores o individuales, ya que es perfecta para un almuerzo rápido o cena cuando el hambre es grande y el tiempo es corto.
7. Escondido de pollo con patata barona y parmesano: receta hecha a base de pollo deshuesado bien condimentado con ajo, cebolla y con un poco de extracto de tomate y caldo para quedar bien mojado, cubierto con un puré de patata barona cremoso. ¡Aquel tipo de plato que encanta a todos!
8. Escondido de pollo con patata dulce: comida sana y deliciosa. La combinación del pollo con la patata dulce es una de las más queridas en el mundo fitness, tanto por cuestiones nutricionales como por el sabor! Buena pedida para cuando se quiere comer bien, pero sin escapar de la dieta.
Escondidos elaborados
9. Escondido de strogonoff de pollo: una manera diferente de comer strogonoff, que se cubre con un delicioso puré de patatas. Después, bastante queso parmesano rallado, para finalizar con todo!
10. Escondido de pollo caipira con angu: receta que es la cara de Minas. Combina angu de fubá de maíz, pollo caipira y ora-pro-nobis (puede ser usada en brotes o rebanada). El consejo es hacer en cumbucas individuales (asegúrese de que son resistentes al fuego).
11. Escondido de pollo con catupiry y mandioca: un plato completo y sabroso. Además de los ingredientes principales, usted utilizará mantequilla, crema de leche, mozzarella, nuez moscada, pimienta, sal, zanahoria, cebolla, tomate, ajo, maíz, parmesano y olor a verde.
12. Escondido de pollo con puré de coliflor: un plato que rinde bastante. Usted usará pecho de pollo deshacer, salsa de tomate, perejil, coliflor, leche, azafrán, sal, pimienta, aceite de oliva y parmesano. 13. Escondido de pollo diferente: ideal para cuando se quiere una comidinha casera, pero tampoco quiere perder mucho tiempo en la cocina. Usted necesitará el pecho de pollo deshuesado, cebolla, aceite de oliva, zanahoria, champignon, extracto de tomate y sal.
14. Escondido de pollo fake: una receta ligera, pero no menos agradable. Usted usará, básicamente, ajo, cebolla, pecho de pollo, limón, pimienta, crema de ricota light, requesón ligero y parmesano.
15. Escondido de pollo sin lactosa: usted usará patata salsa (mandioca o patata baroa), pollo deshuesado, tomate, cebolla, condimento verde a gusto, sal marina, aceite y yema para pincelar. Si le gusta algún queso sin lactosa, puede añadir también para dar un sabor más al plato.
16. Escondido de pollo funcional: una receta práctica, usted sólo necesitará algunos ingredientes listos en la nevera o congelador, una licuadora o procesador y su escondite funcional con calabaza y biomasa de plátano estará listo!
Un plato práctico, completo y sabroso ... ¡No es por casualidad que el escondito de pollo hace el mayor éxito en la mesa de los brasileños!