Una alimentación sana durante la gestación es esencial para mantener la salud de la mujer para el buen desarrollo del bebé. Por eso, además de dar preferencia a alimentos nutritivos ya un menú balanceado con vitaminas, minerales, carbohidratos, grasas saludables y proteínas, la futura mamá también debe estar atenta en cuanto a los alimentos que pueden causar problemas.
La lista de alimentos prohibidos en el embarazo debe ser indicada por el obstetra y puede variar de mujer a mujer, pero existen ciertas opciones que deben ser suspendidas por las gestantes en general. Conozca ahora 6 alimentos deben ser evitados durante el embarazo.
1 - Carne mal pasada
Jamás coma cualquier tipo de carne que no esté bien cocida. Las carnes crudas o mal pasadas blancas o rojas, principalmente las de cerdo y de carnero, pueden contener microorganismos causantes de la toxoplasmosis.
La toxoplasmosis puede transmitirse congénita, es decir, de la madre al feto. Los efectos de la enfermedad para un bebé en el útero varían de acuerdo con el período del embarazo en que la infección comenzó, pero pueden acarrear daños cerebrales y ceguera en el feto. El aborto espontáneo es otra complicación de la toxoplasmosis en el embarazo.
2 - Huevos crudos
Risque del menú huevos crudos, ellos pueden ser fuente de bacterias que perjudican a la madre y al bebé. Los alimentos como salsas hechos de huevos crudos o poco cocidos y mayonesa casera también deben quedar fuera de la alimentación de la gestante. El ideal es cocinarlos hasta que la yema y la clara estén firmes para evitar contaminación por salmonela.
3 - Leites y quesos no pasteurizados
La pasteurización es un proceso que hace que la leche sea calentada a una temperatura que mata a los microorganismos que pueden ser nocivos a la salud sin modificar las características del alimento. Por eso, antes de consumir leches y quesos, verifique si son pasteurizados.
Otra sugerencia es evitar los quesos importados de pasta blando, tales como: brie, camembert, roquefort, gorgonzola, queso blanco y el queso fresco, a menos que sean hechos a partir de leche pasteurizada.
4 - Pescados y mariscos
La mayoría de los alimentos procedentes del mar, como ciertos peces y mariscos son seguros para comer durante el embarazo, siempre y cuando estén bien cocidos. Esta recomendación se hace porque los crudos, pueden estar contaminados con las bacterias y los virus causantes de la intoxicación alimentaria.
Los peces de gran profundidad, como el atún y el salmón, deben ser evitados por contener grandes altos niveles de mercurio, sustancia perjudicial al sistema nervioso y al desarrollo cerebral del feto.
Algunos tipos de peces utilizados en sushi también deben evitarse debido a la gran cantidad de mercurio. El atún enlatado en la versión light generalmente tiene una cantidad menor de mercurio que otros atunes, pero aún así debe ser consumido con moderación.
5 - Cafeína
La cafeína se encuentra naturalmente en el café, el té, las bebidas a base de pegamento, el chocolate y algunos medicamentos. Aunque la mayoría de los estudios demuestran que el consumo de cafeína durante el embarazo no está relacionado con la mala formación y las anormalidades del feto, hay otros que demuestran que puede estar relacionada con el aborto espontáneo durante el primer trimestre de la gestación, el parto prematuro, nacer, y los síntomas de abstinencia en los recién nacidos.
También aumenta la producción de las hormonas del estrés, provocando la compresión de los vasos sanguíneos uterinos, lo que puede reducir temporalmente la cantidad de oxígeno enviada al feto. Por lo tanto, el más seguro es evitar la cafeína hasta el nacimiento del bebé.
6 - Edulcorantes artificiales
Lo ideal es evitar el uso de los edulcorantes y sustituir por azúcar, pero siempre con moderación. Las gestantes y las mujeres que están amamantando también deben evitar la sacarina, dando preferencia a la sucralosa y la estética. En caso de diabetes, la mejor opción es usar el aspartame respetando el límite diario de 40mg por kg de peso.