Es un hecho: sagu mueve con la memoria afectiva de mucha gente, trayendo, en la mayoría de los casos, nostalgia de la infancia! Típico en el sur de Brasil, muy presente especialmente en las mesas de las familias italianas, se trata de un postre sabroso y que rinde bastante.
Tradicionalmente, el sagu es hecho con vino tinto, pero con el paso del tiempo y su popularización, vinieron nuevas maneras de prepararlo: por ejemplo, con jugo de uva, con leche, con grosella, entre muchas otras opciones. Vale aún consumirlo bien helado en el verano o caliente en los días de invierno.
El postre también puede ganar toques especiales, como por ejemplo el uso de canela, clavo, frutas secas o frescas a la hora de la preparación. Por eso, inspírate con las versiones abajo y elige tu preferida!
Recetas de sagu tradicionales
1. Sagu de vino clásico: receta tradicional, que lleva sólo agua filtrada, vino tinto, azúcar refinado y sagu. Un consejo para quien no le gusta el exceso de goma que suelta del sagu es cocinarlo y luego lavarlo antes de dejar en el caldo de vino.
2. Sagu de vino tinto con clavel y canela: el clavo y la canela dan olor y sabor especial al sagu. Además de ellos, usted usará agua, vino tinto y azúcar. La preparación es muy simple y la punta es servir después con crema de leche batida.
3. Sagu de vino fácil: en esta receta, usted puede utilizar tanto el vino tinto suave como el seco. Pero el suave es la elección correcta para quien disfruta sabores bien dulces! Además del vino, usted usará agua, sagu y azúcar. La punta es dejar helar bien para engrosar antes de consumir.
4. Sagu de vino tinto y crema de vainilla: esta versión es más que tradicional combinando el sagu con la crema de vainilla. No es necesario elegir un vino tinto seco caro, pero necesita ser de calidad para garantizar un buen sabor a la receta. La preparación es fácil y la receta rinde bastante.
5. Sagu de vino y jugo con crema de vainilla: diferente de la receta anterior, esta versión lleva también jugo de uva integral. La crema se hace de forma sencilla, usando sólo huevo, azúcar, esencia de vainilla, másena y leche. Y en el paso a paso usted encuentra un consejo para disminuir la textura "pegajosa" del sagu.
6. Sagu de vino tinto, frutas secas y chantilly de naranja: una idea para un postre más elaborada y llena de sabor! La receta rinde cuatro porciones y el sagu debe ser colocado en copas cubiertas con el chantilly de naranja para garantizar una óptima presentación.
7. Sagu de vino con frutas: el rendimiento de la receta es de cinco porciones. Después de hacer el sagu, usted debe agregar frutas picadas de su preferencia, como manzana, piña, uva, fresa, naranja ... Después, es sólo llevar a la heladera y servir bien helado.
8. Sagu de vino con cerezas: receta tradicional, que, incluso, es óptima opción de postre para ocasiones especiales, como Navidad y Año Nuevo. Usted sólo necesitará sagu, vino tinto dulce, azúcar, canela en palo, clavo, crema de leche y cerezas frescas para decorar.
9. Sagu de jugo de uva: buena alternativa para quien no le gusta consumir bebidas alcohólicas y / o prefiere no usar vino en la preparación del sagu. En esta receta usted usará agua, claveles, canela, jugo de uva, azúcar y leche condensada.
10. Sagu de microondas: en esta receta, el sagu se hace de una forma más práctica, pero no menos eficiente! Usted puede elegir entre usar el jugo de uva o el vino tinto en la preparación. Basta mezclar todos los ingredientes en un recipiente de vidrio y llevar al microondas de cinco a siete minutos.
Receta de sagu diferentes
11. Sagu de naranja: más una opción para quien no le gusta usar vino tinto en el sagu. Se sustituye por el jugo de naranja. Además de él, la canela y los claveles también dan un sabor especial al postre, que queda con un aroma delicioso.
12. Sagu de café helado con crema inglesa: diferente, helado y suave. Esta es una manera muy diferente de hacer sagu, pero con garantía de éxito! Sin embargo, una orientación importante es usar café de buena calidad!
13. Canjica de sagu: en esta receta, las bolitas de sagu sustituyen el uso de maíz en la tradicional canjica. Además de él, se utilizan leche, leche de coco, coco seco rallado, azúcar demerara, clavo y canela. ¡Vale la pena innovar en la cocina y probar este nuevo postre!
14. Sagu de leche Nido: un postre cremosa y más allá de sabrosa, de aquellas que nadie tendrá coraje de poner defecto. Los ingredientes utilizados en la receta son sólo el sagu, la leche, la leche condensada, la crema de leche y la leche de nido.
15. Sagu de leche: la punta en esta receta es cocinar separadamente el sagu, para eliminar el exceso de goma, y sólo después unirlo a la leche caliente endulzada. Esto evita también que el postre quede muy pegajoso. ¡Fuera de eso, la preparación no tiene secretos!
16. Sagu con ensalada de frutas: en esta receta las bolitas de sagu se colocan en la ensalada de fruta. Usted puede usar, por ejemplo, papaya, kiwi, fresa, piña, uva, mango, entre otras frutas que le guste. El detalle es que la leche condensada y la leche de coco dejan el postre aún más cremosa y deliciosa!
17. Sagu de acerola con crema de guayaba: una versión muy diferente de sagu, ligera y refrescante! Tiene el sabor suave y azedito de la acerola, acompañado de una crema de goiaba más dulce. Para complementar la frescura, follitas de menta le dan un toque especial.
18. Sagu de limón siciliano: para un postre ligero, refrescante y con sabor delicado. Esta es una variación del tradicional sagu que realmente vale la pena experimentar. ¡Eso sin hablar de que la preparación es bastante simple!
19. Sagu de chia: un postre funcional, hecho simplemente con jugo de uva orgánico y semilla de chia. Basta con mezclar los dos ingredientes y llevar a la heladera por tres horas. ¡Receta perfecta para matar aquella venganza de comer dulce sin escapar de la dieta!
20. Sagu cremoso con melocotón: receta deliciosa que, además de cremosa, se vuelve refrescante. Usted sólo necesitará sagu, leche condensada, crema de leche, melocotón en almidón y agua. ¡Vale la pena servir bien helado y con follitas de menta arriba!
No importa si usted usará vino tinto, jugo de uva u otro ingrediente más creativo en la preparación ... El sagu sigue siendo una receta de éxito y es una gran opción para los postres de verano! Pero eso no le impide consumirla también en los días fríos ... Es decir, anote su receta preferida y haga sagu siempre que tenga ganas!