¿Quién nunca deseó ser invitado a una fiesta de cumpleaños sólo para sacar provecho y saborear deliciosos salados? ¿Ya pensó que deleita comer coxinha, quibe, risoles y otros salados a voluntad?

La coxinha, un tradicional salado brasileño, se considera derivada de croquetas europeas. De origen paulista, es originalmente hecha con masa de patata y harina de trigo, además de llevar caldo de gallina en su composición, ésta todavía es rellena con pollo deshilachado. Su nombre viene de la similitud entre su formato y un muslo de pollo.

Ya el risole (o rissole, nombre de origen francés), normalmente posee la masa preparada con los mismos ingredientes de la coxinha, variado sólo su formato en media media luna y su relleno, pudiendo ser de carne molida, jamón y queso, pollo o pollo los ingredientes que el autor de la receta desee.

Entre otros salados muy comunes en fiestas, todavía encontramos el quibe y la esfirra, de origen árabe, la empada, otro ingreso muy popular en nuestro país, pero con origen desconocido, además del pastel, muy común en todos los rincones de Brasil y con innumerables posibilidades de rellenos a ser explotados.

¿Se quedó con agua en la boca? En el caso de que la bolita de queso ya es una delicia, entonces imagine una bolita de 4 quesos. Es exactamente esta variación de la receta que aprenderá aquí. Una sugerencia es variar los tipos de quesos utilizados, consiguiendo una nva receta a cada preparación.

2. Bolita de queso crujiente: si es altas dosis de crocance que usted busca, entonces esta puede ser la receta ideal para usted! Además, su preparación es rápida y lleva muy pocos ingredientes, echa un vistazo.

3. Bolita de queso simple: vaqué el destaque va para la mezcla del queso parmesano y mozarela en el relleno, garantizando más sabor y cremosidad al salado. Es importante recordar que el orégano da ese toque especial.

4. Galleta de patata con queso y bacon: buscando incrementar esta simple receta, la autora añadió en su relleno pimiento rojo y bacon, además del queso, por supuesto. Esta mezcla de sabores en el relleno garantiza el sabor marcado de este salado. 5. Galleta de carne molida: receta fácil y práctica, para dar el punto de enrollar, es necesario utilizar la harina de trigo, agregando todos los ingredientes. Es aquella receta que agrada a la gran mayoría. El secreto está en el condimento de la carne, pudiendo ser alterado según su preferencia.

6. Galleta de feijoada: ¿sobró feijoada del almuerzo del domingo? Aquí se gira la base de la masa, junto con la harina de rosca. Para seguir el estilo tradicional de este plato, el relleno de esta galleta se compone de col rizada en el ajo, una delicia. 7. Galleta de mandioca con carne seca: esta tradicional combinación nordestina agrada a quien la prueba. Para asegurar un relleno más mojadito, rehogar la carne seca con tomates picados, eso hará toda la diferencia.

8. Canudinho de mayonesa: ¿ya se preguntó cómo se hacía la masa de estos canuditos que usted degustaba cuando era niño? Aquí aprenderá paso a paso cómo reproducirlos con la sugerencia de rellenos con mayonesa. Nostalgia pura.

9. Cojín cremosa: ¿hay algo mejor que cojín? ¿Y qué tal coxinha con relleno cremoso de pollo? Para garantizar toda esta cremosidad, añada requesón al pollo y deje su salado mucho más jugoso.

10. Cojín crujiente: ahora que ya sabes cómo hacer un relleno cremoso, que tal dejar tu cojín más crujiente? En esta receta, el truco es pasarla en el huevo batido antes de empañar en la harina de rosca. Después de frita se quedará mucho más crujiente.

11. Coxinha de pollo con catupiry: diferente de la receta arriba, aquí la coxinha no es pasada en el huevo a la hora de empañar, apenas en el agua fría, garantizando más ligereza al salado. Para un relleno cremoso, catupiry.

12. Cojín de pollo con masa de patata: en esta receta, la base de la masa se hace a partir de patatas cocidas, resultando en un cojín más sabroso y suave. Para un relleno sabroso y cremoso, requesón y tomates picados y sin semillas.

13. Cojín de patata barona: aquí, en lugar de la patata tradicional, se utiliza la patata baroa, o mandioca perejil para garantizar un sabor marcado y delicioso al salado. Esta aún dará una coloración bellísima al plato.

14. Croquetas de patata: opción deliciosa para servir en fiestas o incluso acompañando una carne. En esta receta, el queso escogido fue el queso cuia, el cual es rallado y mezclado en la masa del salado. 15. Croquetas de carne: conocido como comida de boteco, el croquet de carne viene marcando presencia también en las fiestas. El cojín duro fue la carne elegida, siendo cocida por unos 40 minutos después de que la olla comenzara a chillar. Este tiempo es para asegurar que la misma esté deshaciéndose al mezclarse en la masa del salado.

16. Croquetas de salchicha toscana: aquí la tripa de la salchicha es descartada, siendo utilizado solamente su relleno. La mostaza garantiza el sabor marcante y la cebolla da el condimento del plato.

17. Croquetas de mortadela con queso: aquí, además de la mortadela picadón, aún va mostaza, orégano, queso parmesano, cebolla y ajo, todo para garantizar un salado rico en sabores.

18. Croqueta de palmito: utilizando palmito pupunha fresco, este delicioso croqueta todavía se prepara con albahaca, crema de leche y requesón, resultando en un salado bien cremoso. Para la compañera, una deliciosa salsa de limón clavo.

19. Crochet de ricota: ¿y qué tal un crochet de ricota? Este queso todavía se acompaña de queso parmesano rallado, garantizando el equilibrio de los ingresos al utilizar un queso con sabor más pronunciado y la ricata, de sabor suave.

20. Mini quibe: presencia constante en fiestas y eventos, el quibe posee fácil preparación y sabor inigualable. Utilizando trigo para quibe, patín molido y condimentos como hojas de menta, no va a haber paladar que no se guste con esta opción.

21. Nuggets de pollo: con la opción de ser preparado frito o asado, esta receta es una versión más saludable de este plato tan querido por los niños. El secreto está en procesar el pollo todavía crudo, o aún picarlo en el cuchillo, en pedazos de los cabritos.

22. Pastel de feria: aquí usted aprender a preparar la tradicional pasta del pastel, no necesitando comprar una lista. El secreto para que él presente esas hermosas burbujas al ser frito es utilizar un poquito de cachaza en la masa. Para rellenar, queso mozarela, tomate y orégano.

23. Pastel de carne seca: ahora que has aprendido a hacer la pasta casera, puedes utilizarla o incluso una masa lista para hacer estos deliciosos pasteles rellenos con carne seca y salsa de tomate. Vale la pena experimentarlos.

24. Risoles de carne: para estas deliciosas risoles de carne, aprende a hacer desde la masa hasta su sabroso relleno, hecho con carne molida, condimentos, huevos cocidos y picados, además de pimientos amarillos y rojos.

25. Risoles de pollo: ahora si usted es fan de pollo, esta opción de risole puede ser ideal para usted. Con una masa super simple, llevando sólo 3 ingredientes, el relleno es el destaque de plato.

26. Risoles de maíz: buscando una versión sin utilizar carne? Esta receta se rellena sólo con el maíz verde, y no deja de ser sabrosa. Si lo desea, añada otros condimentos junto al maíz, para resaltar aún más su sabor.

27. Risoles de queso: en esta otra opción, el relleno de este delicioso salado no podría ser más simple: un pedazo de mozarela acompañado de una pizca de orégano para dar ese sabor especial.

Salados asados ​​

28. Galleta de brócoli: gran opción para convencer a los niños a comer brócoli, esta galleta lleva una mezcla de queso parmesano y cheddar en su rpeparo, garantizando un sabor que agradará más fácilmente a los pequeños.

29. Bolita de pizza con bacon y queso: receta fácil y práctica, utilizada la tradicional masa italiana en un formato no convencional: bolitas. Con relleno simple, pero sabroso, seguramente te conquistar.

30. Brusqueta marguerita: receta tradicional italiana es una gran opción para utilizar sobra de panes en su casa. El pan rebanado será la base del salado, el cual será cubierto con tomates, queso mozarela, albahaca y otros condimentos, siendo llevado al horno en secuencia.

31. Cojín asado de patata dulce: en la ola fit, esta receta utiliza la patata dulce como base de la masa. Para el relleno, pollo deshuesado y requesón light, y en lugar de fritarla, ella va al horno, resultando en una opción más sana que la tradicional.

32. Croissant de jamón y queso: ¿qué tal aprender a hacer este gusto de salado francés en su casa? En esta versión, además de aprender a hacer la masa del salado, él todavía será relleno con jamón y queso, un relleno para agradar a todos.

33. Croissant de queso: más francés imposible, para estos mini croissants, el relleno escogido fue el queso gorgonzola, con su sabor marcante e inesperado. Para simplificar la receta, utilice masa comprada lista, agilizando su preparación.

34. Doguitos: esta receta es la opción ideal para los aficionados de los perros calientes. Simple y fácil de hacer, basta con envolver la salchicha con pan de forma amasada y queso cheddar, poner en un refractario y llevar al horno.

35. Empaque de pollo: para los amantes de la empada, aquí va una receta que enseña a preparar desde la masa de este salado, hasta un delicioso relleno con pollo deshilachado, aceitunas sin hueso, uvas pasas, tomate picado y demás condimentos.

36. Empadita de palmito: otra opción de este delicioso salado, aquí la masa posee una receta simplificada, con pocos ingredientes. El relleno se quedó por cuenta del guisante, palmito picado, huevo cocido y especias.

37. Enrollado de jamón y queso: este enrollado recuerda una masa de pan en forma rocambola y es súper fácil de hacer. Como relleno la autora sugiere jamón o pecho de pavo y queso mozarela, además del orégano.

38. Enroladinho de salchicha: otra opción para quien adora este embutido. Aquí la masa utilizada es una masa con varias utilidades, siendo indicada tanto para salados y para panes. 39. Esfirra de carne: aquí es su oportunidad de aprender a hacer las tradicionales estriadas cerradas de carne molida. Con una masa suave y relleno con limón, carne molida y una pizca de menta, esta receta te llevará directamente al oriente medio.

40. Esfirra de carne abierta: si te gustó la receta arriba, que tal experimentar tu variación, con la masa abierta? Receta común en estraterías de todo Brasil, todavía se puede rellenar con ingredientes variados, de acuerdo con su gusto personal.

41. Hojado y calabresa: chapado diferente, con ares gourmet, lleva en su relleno pimiento verde, rojo y amarillo, además de salchichas calabresa, queso mozarela y otros condimentos que confieren sabor inigualable al plato.

42. Hamburguesa de horno: esta receta es una delicia, y simple de hacer. Aquí el pancito se rellena con una mini hamburguesa hecha con alquitrán molida y sopa de cebolla. Para adornar, espolvorear el sésamo después de pincelar una yema para dorar al horno.

43. Mini quiche cremosa de bacon, queso y cebolla: plato de origen alemán, hoy es considerado tradicional de Francia. Aquí se rellena con una mezcla de bacon en cubos, queso gruyere rallado y cebolla, además de otros condimentos para aguzar su sabor

44. Mini quiche de ajo poró: en esta receta exenta de leche, para acompañar el ojo poro picado, se prepara un "requesón" basado en la mandioca cocida. Este pequeño paso garantiza la cremosidad del plato.

45. Mini quiche de bacon con queso: para agilizar aún más la preparación de este plato, se optó por la utilización de pasta follada lista. En el relleno, bacon picado, queso gruyere. Para garantizar el formato tradicional de la quiche, utilice formas de cupcake untadas.

46. Pastel asado de carne seca: óptima opción para quien busca una opción más saludable A las frituras, esta receta resulta en un pastel de horno con masa ligera y suave. Para rellenarlo, carne seca, aceitunas picadas y especias.

47. Pastel asado de palmito: aquí la masa es preparada con harina de trigo blanca, harina de trigo integral y chia, garantizando más nutrientes para la receta. Como relleno, palmito picado, cebolla picada, aceite vegetal, almidón de mandioca y condimentos.

48. Rollo de mezcla caliente: más fácil, imposible. Esta sencilla y deliciosa receta sólo toma pan de forma sin cáscara arrugada enrollada con jamón y queso. Para garantizar un color y sabor más interesante, pinceles con mantequilla derretida y llévalos al horno. Práctico, ¿no es así? 49. Truco de bacon y queso: hermoso de verse, delicioso de probarse. Estas fofas trajes se rellena con bacon, queso mozarela, salsa de tomate y orégano, finalizando esta práctica receta.

Adaptados a las restricciones alimentarias

50. Galleta de patata y zanahoria: además de no poseer alimentos de origen animal, ésta teme todavía es sin gluten, no necesitando el uso de ningún tipo de harina para dar aleación a la masa, teniendo como base patatas y zanahorias cocidas.

51. Cocina sin gluten, sin lactosa y sin huevo: ideal para alérgicos, esta receta no tiene tres de los ingredientes alérgenos más frecuentes: huevo, leche y trigo. Su base es de patatas cocidas y es una gran alternativa a los salados fritos ya que va al horno. 52. Coxinha vegana: otra opción de coxinha diferente, esta lleva harina de trigo, pero la carne se deja de lado. Para rellenar, palmito picado, salsa de tomate, aceitunas picadas, almidón de maíz además de mucho condimento.

53. Dadito de tapioca: utilizando sólo queso cuajo, tapioca granulada, leche, orégano, sal y pimienta, prepare un delicioso aperitivo que seguramente agradará a sus invitados.

54. Enroladinho de salchicha vegano: buscando dejar la salchicha de lado, este enrollador de masa folhada utiliza zanahoria templada y caramelizada en vez de este embutido. A pesar de esta sustitución, este salado no pierde en su versión tradicional.

55. Esfirra abierta vegana: otra adaptación que vale super a probar, esta plancha abierta utiliza tofu amasado y mayonesa de soja para simular el relleno tradicional de queso ricota. Además de sabroso, su apariencia se asemeja bastante a la plancha tradicional.

56. Esfirra de berenjena: aquí el tradicional salado árabe se presenta en su versión cerrada, relleno con berenjena, pimientos, aceitunas verdes y condimentos variados. Rico en proteínas y vitaminas.

57. Esfirra de carne sin lactosa y huevos: con la receta de esta masa es posible hacer gran variedad de salados asados. Además, no se utilizan leche o huevos, ideal para el público alérgico a estos ingredientes. 58. Esfirra vegana: ¿y por qué no una esfrima vegana? En vez de la carne molida, destaque del relleno se da por la elección de la berenjena, acompañada de tomate, aceitunas y pimiento picado.

59. Hamburguesa sin gluten: si te gustó la versión tradicional de esta receta presentada arriba, te encantará esta opción adaptada para quien no puede consumir gluten. Para sustituir la harina de trigo se utiliza una mezcla de harina de arroz, polvillo dulce y goma xantana.

60. Quibe falso: óptima opción para veganos o vegetarianos, en esta receta la carne molida es sustituida por la proteína de soja. Como los condimentos son los mismos del quibe tradicional así como el trigo para el quibe, es fácil confundirse con la receta convencional.

61. Nuggets de grano de verdura y verduras: más una opción sin el uso de carne, este aperitivo se prepara con una mezcla de grano de zumo, zanahoria, maíz, brócoli y pimiento verde, resultando en una deliciosa mezcla de sabores y nutrientes .

62. Pastel con masa de ricota: pasteles sabrosos y asados, se preparan con una masa a base de ricota, margarina, crema de leche, queso rallado, huevo y condimentos, garantizando mucho sabor y cremosidad al mismo.

63. Pastel de horno integral con shimeji: aquí, además de la masa ser preparada con harina integral, el relleno escogido es el hongo shimeji, alimento rico en proteínas y viejo conocido de aquellos que excluyeron carne de su menú, el cual garantiza mucho sabor a la carne este pastel asado.

64. Pastel de horno integral vegano: en esta receta, la masa es preparada solamente con harina de trigo integral, agregando mayor valor nutricional al plato. Como relleno, palmito y tomates picados, aceite de oliva, cilantro y sal y pimienta al gusto.

65. Pastel sin gluten y sin lactosa: para hacer esta masa sin gluten, se utilizó una mezcla de harina de arroz, almidón de maíz y goma xantana. Recoger con los ingredientes de su preferencia y fritarlos normalmente. Una vez más el secreto de las burbujas en la masa está en añadir un poco de cachaza en la receta.

66. Pastel vegano de verduras: ¿qué tal rellenar su pastel con una mezcla de vaina picadita, repollo en tiras, zanahoria rallada y pimiento? Se quedará una delicia. Y no se olvide del truco: pincele salsa de soja para que los pasteles queden dorados al ir al horno.

67. Pizza enrollada sin gluten: esta pizza posee masa sin gluten, preparada con una mezcla de harinas. Su forma inusual recuerda un rocambole, y se rellena con salsa de tomate, jamón y queso. ¡Una delicia! 68. Risoles de carne sin gluten: otra opción que no lleva harina de trigo, estas risoles se rellena con una mezcla de carne magra, pulpa de tomates y una variedad de condimentos. Se recomienda asarlos con el horno precalentado en unos 250 °.

69. Salados asados ​​sin huevos y sin leche: aquí aprenderás una masa de joker, la cual puede ser utilizada para la preparación de gran variedad de salados asados. Y lo mejor: no utiliza ingredientes de origen animal en su preparación, siendo óptima opción para veganos.

70.

Truco de pollo sin gluten: más una versión adaptada a los celíacos oa aquellos con una dieta restrictiva. La harina utilizada para sustituir la harina de trigo tradicional lleva en su preparación harina de arroz, leche en polvo, fécula de patata, crema de arroz y goma xantana.

Con esta gran variedad de recetas, seguramente el menú de su fiesta le dará envidia en mucho buffet profesional. ¡Sea optando por salados fritos, asados ​​o adaptados, elija sus platos favoritos y manos a la masa!