Pimienta, canela, jengibre, té verde, entre otros. Tal vez usted ya ha oído hablar del poder de estos alimentos termogénicos que tienen capacidad para aumentar la temperatura corporal, acelerando el metabolismo basal y aumentando la quema de grasa.
Ellos, de hecho, pueden traer muchos beneficios a las personas que quieren adelgazar, pero es fundamental saber que - tanto los alimentos, como los termogénicos en forma de suplementos - deben ser asociados a actividades físicas ya una dieta equilibrada. Pues, solos no generan el efecto esperado y pueden incluso ofrecer problemas a la salud. "Para mayor eficiencia, los termogénicos deben ser ingeridos 30 minutos antes de las actividades físicas", destaca Roberta J. Abreu, nutricionista clínica, postgraduada por la Universidad Gama Filho. "Sin embargo, no se recomiendan para las personas que entrenan por la noche para evitar cambios en el sueño", añade.
Leandro Galende, bachiller en Deportes, explica que los suplementos termogénicos fabricados en Brasil poseen, como componente estimulante, la cafeína. "Ella actúa en el sistema nervioso central, en el tejido adiposo y en el músculo esquelético, lo que hace mejorar el desempeño deportivo. Esto ocurre porque la cafeína aumenta la movilización y el uso de los ácidos grasos como forma de generar energía ", dice.
De acuerdo con el bachiller en Deportes, las sustancias termogénicas, de hecho, auxilian en los programas de adelgazamiento. "Además de los factores fisiológicos citados arriba, la cafeína, además de disminuir la fatiga, retrasa su inicio. Es común oír de las personas que usan ese suplemento relatos de 'aumento de la disposición' para realizar sus actividades. Y, con eso, ellas aumentan su gasto calórico durante la actividad física ", explica Leandro.
Sin embargo, no hay milagro. "Los termogénicos deben ser asociados a un programa de adelgazamiento, el cual debe ser acompañado por profesionales del área de nutrición y de la educación física, aliando una alimentación correcta a actividades físicas específicas", afirma el profesional.
Leandro Galende añade también que no existen evidencias concretas de que sólo consumir sustancias termogénicas actúe de forma significativa en la pérdida de masa grasa. "Como profesional del área de la educación física y del deporte, no recomiendo el uso para las personas que no practican actividad física. La cafeína, por ejemplo, puede producir nerviosismo, agitación, insomnio y temblores. Una persona sedentaria, probablemente, sentiría de forma mayor esos efectos, poniendo en riesgo su salud ", finaliza.
5 dudas comunes sobre los termogénicos
En la búsqueda de adelgazarse de forma más rápida, muchas personas incluyen alimentos e incluso suplementos termogénicos sin consultar la opinión de un profesional del área de la salud. Sin embargo, esto no está indicado y puede no traer los resultados esperados. En la siguiente entrevista, Leila Froeder, doctora en Nutrición por la Unifesp y nutricionista de la Clínica Vivid, aclara otras dudas sobre el uso de termogénicos y subraya la necesidad de asociarlos a una dieta de pérdida de peso ya actividades físicas.
1. ¿Cómo actúan los termogénicos?
Leila Froeder:
Los termogénicos actúan aumentando el gasto energético diario y elevando la performance, prolongando la capacidad de duración de la actividad física por aumentar el estado de alerta. Los termogénicos más utilizados son la cafeína contenida en el café, el té verde, la hierba mate, el jengibre, la pimienta roja y el guaraná. Además del efecto termogénico de estos alimentos, diversos estudios han mostrado que algunos de estos alimentos, como el jengibre, el té verde y la pimienta roja, tienen efecto anti-inflamatorio y anticarcinogénico.
2. En su opinión, realmente son eficaces en las dietas de adelgazamiento? Leila Froeder:
Sí, pues aumentan la utilización de la grasa corporal por aumentar el gasto energético diario. 3. ¿Cómo incluir alimentos termogénicos a la dieta?
Leila Froeder: El consumo de alimentos termogénicos o suplementos debe siempre ser prescrito por nutricionista para indicar la dosis correcta y orientación en cuanto al riesgo del consumo de suplementos prohibidos por la Anvisa, como el Dyma-Burn Xtreme y el Oxandroland, por ejemplo, que tienen efedrina, entre otras sustancias peligrosas al organismo.
Para las personas que desean adelgazar, recomiendo la introducción de alimentos termogénicos en la dieta. Un consejo es el consumo de tres tazas por día de té verde (en polvo) siempre hasta las 17 horas, para no alterar el sueño y la introducción de jengibre y pimienta como condimento de carnes, jugos y ensaladas.
Ya el uso de suplementos termogénicos, es indicado para atletas que desean aumentar el rendimiento y, por lo tanto, necesitan dosificaciones mayores de la sustancia activa. 4. ¿Los alimentos y los complementos termogénicos pueden ser consumidos por cualquier persona? ¿Tiene alguna contraindicación? Leila Froeder:
Poseen contraindicaciones. Cardiopatas o personas con antecedentes de enfermedad cardíaca en la familia, hipertensos, niños, embarazadas y personas con gastritis, insomnio o alergias a los alimentos termogénicos no deben consumirlos. 5. ¿La persona que no hace actividad física (pero quiere adelgazar) puede tomar termogénicos?
Leila Froeder:
El consumo de termogénicos, individualmente, tiene efecto mínimo o nulo en la pérdida de peso, pues el efecto de éste es en el aumento de calorías gastadas por día. Por lo tanto, si no hay un balance energético negativo, es decir, un consumo de calorías menor que el gasto calórico diario del organismo, no es posible la pérdida de peso. Los termogénicos deben ser utilizados como coadyuvantes de una dieta equilibrada asociada a ejercicios físicos regulares.
Ahora usted ya tiene importantes informaciones sobre el uso de termogénicos. Pero recuerde: si está pensando en incluirlo a su dieta, consulte a un profesional y se informe sobre cuál es la dosis recomendada a su caso, sobre posibles efectos colectivos, horarios para el consumo, etc. Además, claro, de seguir con una buena alimentación y con la práctica constante de actividad física!