¿Quién no ama patata frita? Crocantes, secuelas e irresistibles, las patatas fritas son un excelente acompañamiento para una diversidad de platos, como hamburguesa, filete a la parmegiana, y también son óptimas servidas como porciones.
El problema es que las patatas por sí solas ya son bastante calóricas - después de todo, son carbohidrato puro. Entonces, cuando son fritas, se transforman en verdaderas bombas para quien quiere adelgazar o incluso para quien desea mantener el peso.
Además del efecto estético, el consumo exagerado de frituras también es perjudicial para nuestra salud, pues favorece el surgimiento de la obesidad, de enfermedades cardiovasculares e incluso de algunos tipos de cáncer.
Si usted es fan de patata frita, pero al mismo tiempo me gustaría evitar las frituras, le encantará esta sugerencia de cómo preparar patatas chips en el microondas sin usar nada de aceite!
Ingredientes
Para hacer la receta de patatas chips en el microondas, usted necesitará los siguientes ingredientes:
- Patatas-inglesas
- Sal
- Pimienta-
- Papel-mantequilla
Un consejo: si usted prefiere, es posible sustituir el aceite por papel-mantequilla. Y, por supuesto, puedes añadir los condimentos que más te gustan, como el romero o el orégano.
Modo de preparación
1. El gran truco para que esta receta funcione está en el corte de la patata, que debe ser lo más fino posible. Por eso, lo mejor a hacer es usar un rebanador de verduras, pero, si usted no tiene uno, corte con el cuchillo mismo, siempre buscando obtener rebanadas bien finas.
2. Usted puede rebanar las patatas con o sin cáscara, depende sólo de su gusto. Si opta por mantener la cáscara, lave muy bien antes de cortar. 3. Después de rebanadas, lave las patatas muy bien hasta que el agua salga transparente. Esta etapa es importante para retirar el exceso de almidón, haciendo que se fríen más rápidamente. Mantenga los cortes en un tazón de fuente con agua mientras usted continúa la preparación.
4. Forme el plato del microondas con papel manteca, dejando todo listo para recibir las patatas. Si no tiene papel de mantequilla, es posible untar con un poco de aceite; 5. Retire las rebanadas del agua y séquelas muy bien con papel de toalla a ambos lados. Esto es muy importante para que su patata se quede seca. 6. Ahora, separe las rebanadas sobre el plato del microondas, haciendo apenas una capa de patatas. En caso de que no caigan todas, "fríelas" en más de una etapa, pues una no puede sobreponerse a la otra.
7. Programe el microondas en la potencia alta durante 3 minutos. Al final de este tiempo, gire las patatas y encienda el aparato durante 1 minuto más. Repita este proceso hasta que las rebanadas estén bien doradas y crujientes.
8. Sugerencia: no caiga en la tentación de dejar las patatas "fritando" por más de 1 minuto, pues es muy fácil pasar del punto y quemarse. Algunas van a estar listas antes, entonces basta con sacarlas. 9. Al finalizar, condimentar sus patatas con sal, pimienta y las hierbas de su preferencia y listo! ¡Ahora es sólo degustar!
Si le gustó esta técnica, sepa que usted también puede utilizarla con otros vegetales, como la mandioca, el aipim y la patata dulce. Esta es una excelente forma de mantener una dieta sana y con mucho sabor.