Aunque no es secreto para nadie que el adelgazamiento es el resultado de la combinación de una alimentación sana con la práctica de actividades físicas, no son pocas las personas que encuentran cierta dificultad en ese proceso.
Algunas, ya desanimadas con el método tradicional, acaban buscando nuevos tipos de dietas que prometen un adelgazamiento más rápido, eficaz, pero también seguro.
Y no es de hoy que la llamada "dieta de la proteína" es apuntada como una buena solución para quien desea adelgazarse de forma más rápida.
Renata Brasil, Health & Stylist Coaching, comenta que las dietas proteicas se ven como una forma eficaz de perder peso. "Cuando usted reduce los carbohidratos (especialmente los carbohidratos simples), usted está disminuyendo la cantidad de glucosa en su torrente sanguíneo. De esta forma, forzando a su cuerpo a aprovechar la grasa de los alimentos y la grasa almacenada en su cuerpo para funcionar. En términos muy simples: cuando consume menos azúcar, su cuerpo usa grasa como fuente de energía. Cuando su cuerpo usa grasa como fuente de energía, usted pierde peso ", dice. Sin embargo, es cierto que este tipo de dieta todavía genera controversias. ¿Cuestiones del tipo "la dieta de la proteína es incluso segura?"; "Debo dejar de consumir carbohidratos a la vez?"; "Qué tipo de alimento se permite en la dieta?"; "No voy a recuperar todo el peso perdido después?" Etc. son algunas de las dudas en torno al asunto.
Pensando en eso, abajo usted conoce los diferentes tipos de dietas proteicas y entiende por qué puede incluso ser eficaz para quien desea perder peso.
¿Por qué las proteínas son importantes?
Antes de conocer mejor las dietas proteicas, es fundamental saber cuál es la importancia de la proteína en un proceso de adelgazamiento. En el caso de las mujeres, la mayoría de las personas que sufren de la enfermedad de Alzheimer y de la enfermedad de Alzheimer. "Además de constituir la base de los tejidos del cuerpo, las proteínas son también fuente de energía. Con la excepción del agua, las proteínas son las moléculas más abundantes en el cuerpo, siendo el principal componente estructural de todas las células, particularmente de los músculos ", dice.
En el proceso de adelgazamiento, dice la médica, las proteínas son importantes como fuente de energía y para el mantenimiento del tejido muscular.
De acuerdo con Luciana, los siguientes alimentos son las principales fuentes de proteína:
Carnes y aves (carne de cerdo, pollo, pollo, pavo, conejo, codorniza y rana);
Piscis;
- Mariscos;
- Crustáceos;
- Huevo.
- Renata Brasil añade que la digestión de proteínas es la más larga y trabajosa de todas las categorías de alimentos, y esa lentitud de la digestión retarda el vaciamiento gástrico y aumenta la sensación de satisfacción y saciedad.
- ¿Por qué la dieta de la proteína es eficaz para quien quiere adelgazar?
Luciana explica que las dietas de proteínas son dietas de muy baja caloria, donde la velocidad de la pérdida de peso es más acentuada que las dietas tradicionales, siendo un factor de motivación importante para la adhesión al tratamiento. "Son también dietas cetogénicas, debido a la reducción acentuada de la ingesta de carbohidratos, lo que favorece la disminución de la sensación de hambre y aumenta la sensación de bienestar, favoreciendo también la adhesión a la dieta", añade la médica.
Otra ventaja importante de las dietas de proteínas, de acuerdo con Luciana, es la preservación de la masa magra (o tejido muscular) que favorece el mantenimiento del metabolismo energético, contribuyendo para el mantenimiento del peso perdido a largo plazo.
Los diferentes tipos de dietas de proteínas
Lo que poca gente sabe, sin embargo, es que existen diferentes tipos de dietas de proteínas. Y es fundamental conocer las principales diferencias entre ellos.
Luciana destaca que existen métodos más antiguos, tradicionalmente conocidos como dietas hiperproteicas y métodos más recientemente utilizados, basados en dietas de proteínas. "En las dietas hiperproteicas existe un aumento de la ingestión de proteínas por encima de los requisitos ideales, pudiendo aumentar los niveles de ácido úrico y generar sobrecarga renal", dice.
La mayoría de las veces, en las dietas hiperproteicas, añade la médica, existe un aumento de la ingestión de grasas, que puede aumentar los niveles de colesterol, favoreciendo el depósito de grasa en el hígado. "No siempre requiere suplementación de vitaminas y minerales que acaba favoreciendo efectos colaterales como debilidad, dolor de cabeza, tonteiras, calambres, anemias y caída de cabello, por ejemplo, principalmente cuando se realizan por más de 15 días", destaca. En la dieta proteina, según explica Luciana, la ingesta de proteínas se ajusta a los requisitos ideales para mantener un balance proteico equilibrado (0,8-1,2 g / kg ideal / día), evitando la sobrecarga renal. "Se basa en el consumo de proteínas de alto valor biológico y hay suplementación vitamínica / mineral para proporcionar los niveles necesarios y evitar efectos adversos cuando se realizan por más tiempo", dice.
En la dieta de proteínas, añade la médica, la ingestión de grasas se limita al aceite de oliva extravirgen, y se produce una disminución de los niveles de colesterol, favoreciendo un perfil lipídico más sano. "La dieta proteica es considerada hoy un método de adelgazamiento eficaz, sano, que proporciona sensación de bienestar, resultados motivadores y mayor posibilidad de mantenimiento del peso perdido a largo plazo", resalta Luciana.
Cómo adherirse a la dieta de la proteína?
Luciana explica cuáles son las principales fases de la dieta:
1.
En primer lugar debe realizarse una consulta médica con evaluación clínica y realización de exámenes de laboratorio. "Se recomienda realizar exámenes antes de iniciar la dieta y durante su realización para mejor adecuación de la suplementación de vitaminas y minerales", dice la médica.
2.
Inicia, entonces, la primera etapa donde hay restricción de carbohidratos, restricción acentuada de calorías y proceso de cetogénesis que favorecerá la pérdida rápida de peso con sensación de saciedad y bienestar.
3.
Después de la pérdida de cerca del 80% de la meta deseada, se inicia segunda etapa de reeducación alimentaria donde aún existe restricción calórica y los carbohidratos se introducen progresivamente en el menú. 4.
Por último la tercera etapa, de mantenimiento, donde existe equilibrio entre el consumo y la ingesta de calorías, para el mantenimiento de peso. Alimentos permitidos
Luciana destaca cuáles son los tipos de alimentos permitidos en la dieta de proteínas: Proteínas;
Verduras; Legumbres;
Aceite de extracción en cantidad limitada (10 g / día). "El uso de suplementos proteicos (como, por ejemplo, Whey) en este tipo de dieta es favorable para sustituir una o más comidas, priorizando la ingestión de proteínas de alto valor biológico, disminuyendo la ingestión de grasas saturadas, evitando la monotonía y posibilitando la practicidad del día a día - lo que mejora la adhesión a la dieta ", añade la médica.
Alimentos prohibidos
- Luciana destaca los alimentos que no están permitidos en este tipo de dieta:
- Arroz;
- Batata;
- Masa;
Pan;
Frutas;
Jugos de frutas;
- Dulces;
- Azúcar en general;
- Vegetales como zanahoria y remolacha.
- Luciana resalta, por fin, que estas son las orientaciones principales, pero el menú de la dieta proteina debe ser individualizado y montado de acuerdo con las necesidades de cada individuo, preferentemente con acompañamiento en conjunto del endocrinólogo y nutricionista.