Sea para quien quiere seguir una dieta de adelgazamiento, sea para quien, simplemente, quiere mantener una alimentación sana en casa, el primer paso es hacer una buena compra en el supermercado.
Y en esta hora es necesario un sentido común: hacer elecciones correctas es fundamental para luego no caer en la tentación de comer, por ejemplo, en pleno día de semana, aquellos dulces que usted compró y dejó en la dispensa. De esta forma, la sugerencia es, ya en la ida al supermercado, invertir en alimentos saludables, preferentemente recomendados por su nutricionista, para tener siempre en las manos, en casa, opciones para montar buenas comidas en su día a día. A continuación, Mylena Beccari Casagrandi, nutricionista postgraduada en Nutrición Clínica Preventiva y en Nutrición Clínica Funcional, postgraduada en Fitoterapia funcional, cita dos listas con alimentos que encontramos fácilmente en los supermercados y que deben formar parte de una dieta sana. ¡Vale la pena anotar!
Alimentos naturales que usted encuentra en el supermercado
1. Arroz integral:
alimento base de nuestra dieta brasileña. "Ser integral significa tener más fibras y más vitaminas, por lo tanto, éste es más sano que el arroz pulido o parboilizado. Hay una gran variedad de productos, con un excelente valor nutricional. Sólo no vale la pena comprar esos platos listos que ya vienen hasta con condimentos, que es sólo añadir agua ", explica la nutricionista. 2. Frijoles:
leguminosa. "Usted puede encontrar tranquilamente en el supermercado. Leguminosas son alimentos fuente de proteínas, indispensables en nuestra dieta diaria. Y aún aumentan el poder de saciedad de la comida ", dice la nutricionista Mylena. 3. Guisante:
otra opción de leguminosa, fuente de proteína. 4. Lenteja:
es también una leguminosa que trae todas las ventajas de la haba. Fácilmente encontrado en los supermercados, es una opción para variar un poco el plato de arroz y los frijoles. 5. Grano de pico:
leguminosa, fuente de proteína. Puede ser hecho como ensalada, por ejemplo, o sustituir el frijol, para variar. 6. Castañas:
"excelentes fuentes de grasas buenas, son muy sabrosas de comer y una gran opción para la merienda de la tarde. Pruebe, por ejemplo, comprar varios tipos y mezclar ", dice la nutricionista Mylena. 7. Verduras:
lechuga, rúcula, escarola, berro, col, etc. "Vegetales son fuentes de vitaminas, minerales, fibras, antioxidantes, bajo valor calórico. "Deben formar parte de nuestra dieta diaria y son fundamentales para quien quiere perder peso", dice la nutricionista Mylena. 8. Legumbres:
calabaza, calabaza, berenjena, chuchu, chile, tomate, remolacha, etc. También son vegetales, poseen diversos beneficios para la salud, tienen pocas calorías y son fundamentales para las dietas de adelgazamiento. 9. Frutas:
banana, naranja, papaya, etc. Son fundamentales para una dieta sana y, al igual que las verduras, poseen diversos beneficios. 10. Huevo:
"excelente fuente de proteína, versátil (permite varios tipos de preparación) y rápido de preparar", explica la nutricionista Mylena. Alimentos industrializados, pero saludables
11. Panes integrales:
"existe una variedad enorme de panes integrales, tiene para todos los gustos: con semillas, con castañas, con canela, con granos, light, con ingredientes funcionales, etc." , dice Mylena Casagrandi. "Ellos son excelentes fuentes de fibra y deben formar parte de la alimentación diaria. Pero atención a los panes con alto contenido de sodio y verifique siempre la presencia de azúcar o edulcorante. No es porque el pan es integral que él es supersaudable, sólo significa que tiene una parte de harina integral. ¡Cuidado con las pegaditas! ", Alerta a la nutricionista. 12. Barritas de cereales:
"También tiene para todos los gustos. Son fuentes de fibra, óptimas para un bocadillo de la tarde. Pero cuidado con aquellas a la base o con cobertura de chocolate, que son muy grasas ", destaca la nutricionista Mylena. 13. Jugos sin adición de azúcar:
"ya existen varias marcas de estos jugos, que no tienen conservantes, ni colorantes artificiales, ni azúcar. Son prácticos y saludables ", explica la nutricionista. 14. Bebidas vegetales ("leche" de arroz, de avena, de castañas):
"sustitutos para la leche de vaca, son óptimas opciones para quien quiere una dieta más sana, con menos hormonas animales", destaca la nutricionista Mylena. 15. Aceites:
"grasas del bien. Cuanto menos acidez, mejor. Debe ser prensado en frío. El mejor embalaje es el vidrio de color oscuro. Evite comprar en lata ", explica la nutricionista. Cuidados necesarios con los alimentos
Mylena Casagrandi dice que, siempre que el supermercado elegido sea de calidad y que tenga atención con los plazos de validez, el almacenamiento adecuado, las temperaturas de los refrigeradores, la limpieza de los estantes (principalmente de carnes y fríos), no debemos tener grandes preocupaciones sobre lo que no comprar. "Creo que es importante comprar los alimentos en lugares donde la rotación de estos productos es grande, es decir, donde usted corre menos riesgo de comprar un producto viejo. Aquí en Brasil, todavía se conserva el hábito de términos azucareros, varejones, panaderías, embajadores, etc., todo eso fuera de los supermercados. Eso tiene el lado bueno y el malo. La mala es que usted tendrá que desplazarse de un lugar a otro en busca de sus productos, pero el lado bueno es la rotación de salida de esos alimentos y tal vez la acción más pequeña. Por ejemplo: la carnicería vende sólo carnes. Es especialista en conocer la temperatura de almacenamiento, rutina de limpieza, productos de limpieza que se pueden utilizar, etc. La salida de las carnes es mayor (pues sólo tiene que vender). Con certeza usted va a encontrar productos nuevos, con menor riesgo de estar contaminado, con plazo de vencimiento ", explica la nutricionista.
"¡Pero cuidado! Usted debe conocer la procedencia de estos lugares. No estoy diciendo que todos los pequeños lugares son buenos y los supermercados grandes son malos. Las grandes cadenas de supermercados están siempre sufriendo fiscalizaciones y los procedimientos estándares de higiene normalmente son respetados. Esto es una gran seguridad. "Fuera la variedad de productos que está en un mismo lugar", añade.
De esta forma, queda la sugerencia: escoja un lugar apropiado, que ofrezca bastantes opciones y seguridad para sus compras. Siempre tenga cuidado con las etiquetas y los plazos de caducidad. Y, a la hora de colocar los productos en el carrito / cesta, recuerde optar por aquellos más sanos, que usted podrá comer, después, "sin culpa" en casa!