El pecho de pollo forma parte de la dieta cotidiana de muchas personas. Las carnes blancas, como la de pollo, son conocidas por su valor nutricional y por ser una fuente de proteína animal más sana que la carne roja.
Por ser un alimento muy consumido, quien lo prepara puede quedarse sin ideas de nuevas recetas o pensar que no se puede innovar en la preparación de esa carne. Para huir de la rutina del pecho de pollo a la parrilla, existe la posibilidad de estar siempre investigando recetas nuevas en sitios especializados en culinaria.
Echa un vistazo a una lista con 15 recetas de pollo que demuestran que no hay que ser chef de cocina para hacer deliciosos platos. Inhalar y aprovechar aún más el sabor de ese alimento en sus comidas:
1. Pecho de pollo relleno con copa y requesón: Es recomendable hacer esa receta cuando no haya preocupación con el tiempo, pues es un poco larga. El tiempo gastado, sin embargo es compensado por el sabor. Es ideal para un almuerzo o cena más elaborado. Una sugerencia es ser acompañado por arroz integral y ensalada de hojas verdes.
2. Pecho de pollo con pimiento y piñón: Esta receta es práctica, rápida e ideal para el día a día. El sabor especial queda por cuenta del queso pimiento y de los condimentos añadidos en el pecho de pollo. 3. Pecho de pollo marinado en el limón siciliano y shiitake:
Esta receta además de práctica, es muy sana. El shiitake es una gran fuente de proteína no animal y añade aún más sabor al pollo. Para aprovechar mejor la receta, deje el pollo marinando de un día para el otro. Además de estar más sabroso, ahorra bastante tiempo. Pecho de pollo relleno con gorgonzola. Foto: Reproducción / Cocina Travesa
4. Pecho de pollo relleno con gorgonzola y marinado en la miel:
Esa es una receta calórica debido al gorgonzola, ideal para fines de semana y / o ocasiones especiales. Es recomendable para quienes gustan de atreverse en la cocina y combinar los sabores salados y dulces. Una opción de preparación del pecho de pollo muy diferente y que vale la pena ser experimentada. 5. Pecho de pollo con vegetales y hierbas:
Para dar un toque personal en esa receta, se pueden añadir los vegetales de preferencia. Así que la receta es saludable y muy sabrosa. Esta receta es libre de lactosa, una gran opción para quienes hacen uso de dietas que la restringen. 6. Pechuga de pollo rellena de verduras y queso:
Una receta típica de Portugal. El grelo es una planta típica del país y si no se encuentra en Brasil puede ser sustituida por hojas de nabo o col, pues el sabor es muy similar. 7. Pechos de pollo rellenos con espinacas y queso:
Una receta de horno bien sabrosa y sana. Por ser un plato caliente, es una buena opción para consumir la espinaca en días fríos. 8. Filete de pollo con salsa cremoso de berro:
Receta creativa y sana. Para quedar aún más nutritiva, consuma acompañada de arroz integral o quinoa y legumbres de la preferencia. 9. Filete de pollo con salsa cremoso de champiñón:
La receta es simple y lleva ingredientes de fácil acceso. El plato es muy parecido a Strogonoff de pollo, pero la preparación es aún más rápido y fácil. 10. Pollo rehogado con verduras:
Esta receta puede ser hecha en gran cantidad y ser congelada en porciones pequeñas, para consumir posteriormente. Excelente solución para una comida rápida y nutritiva. Es también una opción sabrosa de salsa para polenta. Pollo a la parrilla con verduras. Foto: Reproducción / Blog de Mimis
11. Pollo a la parrilla con verduras:
El tradicional y ligero pollo a la parrilla. Para acompañar: zanahoria, tomate cereza y guisante. Si lo desea, sustituir o añadir por las verduras de la preferencia. 12. Pecho de pollo relleno con verduras:
Esa es una receta asada que lleva muchas verduras y tiene alto valor nutricional, además de ser muy sabrosa. Recordando que siempre es posible adaptar las recetas y sustituir o añadir ingredientes de la preferencia o usar los que están disponibles en casa. 13. Pecho de pollo a la salsa:
Esta es una receta tradicional de pollo a la salsa, rápida y de fácil preparación. Es un buen acompañamiento para polenta, nhoque y masas en general. 14. Arroz de pollo en el horno:
Esta es una buena opción de receta para aprovechar e incrementar el arroz ya preparado, dejándolo más sabroso y nutritivo. 15. Pecho de pollo empanado con queso y jamón:
Esa receta es una gran opción para huir de los pollos empanados que se venden congelados en supermercados. Es una receta deliciosa, se puede congelar para el consumo posterior y es mucho más sano que la versión industrializada. Consejos para elegir el corte correcto del pecho de pollo
Pecho de pollo relleno con copa. Foto: Reproducción / Cocina Travessa
Según el chef de cocina Cristovão Marrón, de la red Homelete, no hay muchas opciones de cortes para el pecho de pollo, pero hay una infinidad de recetas y aplicaciones. "Por ejemplo: en cuanto a los cortes, cubos son los indicados para strogonoff, filas en corte alto son ideales para asar, pues mantienen la suavidad y el surco de la carne, cebos de pollo son ideales para porciones y puede ser aprovechado el sassami, que es ese filete que queda debajo del pecho entero "recomienda al especialista. "Hay todavía el pollo al pajarito, del cual puede ser retirada la costilla y cortado todo el resto en pedazos pequeños, y templados sólo con sal, queda genial" añade el chef. Él todavía destaca que en cuanto a la costilla, no se debe tirarla. Utilice para hacer un caldo, basta con añadir agua, hoja de ajo poro, cebolla y un poco de polvo de caldo. El resultado de esta mezcla puede ser utilizado como base para sopas, risas, etc.
De acuerdo con el especialista, para rellenar son ideales los filetes finos y el propio pecho entero y deshuesado. "Para el pollo a la salsa, es más una cuestión de gusto, me encantan las a la salsa, pero todas las partes se ponen muy sabrosas si están bien preparadas", finaliza el sabor del filete alto, el chef Marrón.
Con algunos consejos simples es posible preparar recetas deliciosas y nutritivas. Seleccione las que más gustan y pruebe a prepararlas. Sea en el almuerzo o en la cena, en ocasiones simples o conmemorativas. Con dedicación, toda receta se deleita y el hecho de ser preparada por ti da un toque especial a una reunión de familia, con amigos o aún una cena romántica. ¡Buen provecho!