Para quien quiere perder algunos kilitos, todo consejo es bienvenido, ¿no es así? ¡Así no es de extrañar que muchas personas hayan quedado interesadas al oír hablar de los beneficios del "agua de berenjena"! "Leí hace un tiempo sobre el agua de berenjena en una revista y, como normalmente tengo berenjenas en casa, decidí hacer la prueba. "Había leído que ayuda a adelgazar y la idea no me pareció mal, así que creé el hábito de tomar un vaso de agua todos los días por la mañana antes del café", relata Leticia Mendes, profesora, de 26 años.
Fernanda Elias, estudiante, de 21 años, cuenta que también ha experimentado el agua de berenjena. "Oí a algunas personas diciendo que ayudaba a adelgazar y resolví experimentar. "Tomé medio litro por día durante una semana ... Tuve buenos resultados, encontré hasta que perdí un poco de vientre, pero sinceramente no volvería a tomar el gusto porque el gusto del agua es muy malo", dice.
Si usted todavía no conoce, puede que se esté preguntando: después de todo, ¿qué es esa tal agua de berenjena? ¿Qué beneficios ofrece? Estas y otras respuestas que usted da a continuación.
Cómo preparar el agua de berenjena?
La nutricionista funcional Helouse Odebrecht explica cómo hacer el agua de berenjena:
Utilice:
1 berenjena higiénizada y cortada en rodajas
- 1 litro de agua mineral
- Modo de preparación:
Disponga la berenjena y el agua en una jarra y deje de salsa en la nevera durante la noche. Coe y tome un vaso de agua en ayunas. Puede ser hecho batiendo el agua con alguna fruta también. Utilice las berenjenas en una preparación. La recomendación, en general, es tomar el agua de berenjena todos los días por la mañana, en ayunas, durante una semana. Se puede tomar un vaso temprano y luego consumir el resto (de 1 litro) a lo largo del día.
¿Cuáles son los efectos del agua de berenjena?
La mayoría de la gente se adhiere al agua de berenjena por creer que ayuda en el proceso de adelgazamiento y ofrece otros beneficios. Pero, ¿es eso verdad?
Helouse destaca que dejar la berenjena en el agua por cierto tiempo (generalmente durante toda la noche) y luego tomar esa agua de berenjena es una estrategia que puede dar muy cierto, sí. "Principalmente por el hecho de que la berenjena es rica en fibras que estimulan la reducción del colesterol sanguíneo. Es decir, ella puede hacer que el cuerpo elimine el colesterol, pues estimula esa acción a través de sus fibras ", destaca. Sin embargo, destaca la nutricionista Helouse, todo el mundo debe recordar que milagros no ocurren. "Tomar agua con berenjena y luego comer un plato de patatas fritas, o incluso no tener una alimentación equilibrada, no hará diferencia alguna", dice.
La nutricionista añade que introducir la berenjena en la alimentación también puede ser una alternativa interesante. "A la parrilla, asada o cocida son sus versiones más saludables y menos calóricas", destaca.
Los principales beneficios de la berenjena
No importa si va a incluir la berenjena en su alimentación - comerla a la parrilla, asada, etc. - o si va a adherir al hábito de tomar el agua de berenjena por la mañana, es importante conocer los beneficios que este alimento puede ofrecer.
Helouse destaca que la berenjena, además de deliciosa, ya posee varias propiedades y beneficios identificados. Es lo que explica a continuación:
Es una excelente fuente de fibras, vitaminas y minerales esenciales para algunas funciones vitales.
Es rica en el complejo B, que participa de varias actividades en nuestro cuerpo, entre ellas: memoria y fuerza muscular.
- También es una excelente fuente de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico.
- Es también fuente de vitamina A, importante para la salud del cabello, la piel y las uñas.
- De los minerales, podemos citar el calcio, potasio y magnesio, que controlan la salud ósea y el sistema nervioso.
- Además de todos estos nutrientes, encontramos algunos compuestos bioactivos y antioxidantes, que la hacen aún más nutritiva y funcional.
- Siendo así, Helouse destaca como las funciones principales de la berenjena:
- Acción diurética;
Control de los niveles de colesterol en la sangre;
- Control de la hipertensión;
- Combate del envejecimiento precoz;
- Coadyuvante en el tratamiento de la obesidad por ayudar a la eliminación de grasas en la dieta;
- Ayuda en el control de la diabetes, artritis y reumatismo, por reducir la absorción de glucosa y tener efecto anti-inflamatorio.
- Recetas sabrosas con la berenjena
- Si desea incluir la berenjena en su alimentación le encantará las recetas abajo. La primera de ellas es una sugerencia de la nutricionista funcional Helouse:
1. Antipasto de berenjena
Utilice:
2 berenjenas grandes cortadas en tiritas
1 pimiento amarillo cortado en tiritas
- 1 pimiento rojo cortado en tiritas
- 1 cebolla grande
- 3 cucharas de sopa de uva pasa blanca
- 3 cucharas de sopa castaña de Pará ½ taza de té de aceite de oliva
- ½ taza de vinagre de vino tinto (opcional)
- Sal a gusto
- Modo de preparación:
- Corte las berenjenas con cáscara, los pimientos amarillos y rojos y la cebolla.
- Coloque en un escurridor y salte las verduras. Dejar por 15 minutos.
Coloque en una olla: primero una capa de berenjena, luego una de pimiento amarillo y rojo y por último la cebolla.
- Coloque por encima las pasas y las castañas quebraditas después de una pasada de aceite de oliva.
- Repita las capas en el orden anterior hasta que llene la olla.
- Cocine a fuego lento hasta que quede un color rizado.
- Puede ser servida fría.
- Si es necesario, añada agua para no pegar.
- 2. Quibe de berenjena
- Utilice:
- 1 xíc. (té) de trigo
3 xíc. (té) de agua
2 berenjenas grandes
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cebolla media picada
- 1 cucharada de menta picada
- 1 cuchara (postre) de albahaca picada
- ½ cucharadita de margarina light
- Sal a gusto
- 1 cuchara (de postre) de margarina light para untar
- Modo de preparación:
- Coloque el trigo de salsa en dos tazas de agua por dos horas. Después lave y exprima. Reserva.
- Pelar las berenjenas y cortarlas en pedazos pequeños y llevar al fuego, hasta cocinar, junto con el resto del agua y el limón.
Escurra y deje enfriar.
- Después exprima y las berenjenas, para sacar todo el exceso de agua y pique, con un cuchillo, en pedazos más pequeños.
- En una vasija, mezcle la berenjena, el trigo, la cebolla, la menta, la albahaca, la margarina y la sal. Amasar con las manos.
- Coloque esta masa sobre una forma refractaria untada con la margarina, sin amasar.
- Cubra con papel de aluminio.
- Lleve al horno medio para hornear durante 25 minutos.
- Retire el papel y asegúrese de otros 15 minutos.
- Ahora ya sabes: no faltan buenas razones para que usted incluya la berenjena en su alimentación! Si prefiere, consuma el agua de berenjena, pero recuerde que no hace milagros ... Para ayudar en el proceso de adelgazamiento, debe ser consumida dentro de una dieta equilibrada. En caso de duda consulte siempre a su nutricionista.