El primer gran paso de una boda tradicional es, ciertamente, el compromiso. Para muchas parejas, el simple cambio de alianzas no es suficiente: hay que oficializar y compartir ese momento tan feliz con la familia y los amigos más cercanos! Además, recibir los votos de personas queridas personalmente es mucho más emocionante que por una simple llamada.
Independientemente del tipo de recepción que se ofrecerá a los invitados, de las más simples a las más lujosas, un postre que suele ser muy esperado en ocasiones festivas y es siempre bien recibida es el pastel, que puede combinar con los gustos y personalidad de la pareja y hasta servir como complemento para la decoración.
En fiestas de compromiso, especialmente, este tipo de postre tiene también un valor bastante simbólico. Conforme explica el chef Renato La Selva, del Empório y Buffet Madressilva, de Americana, eso se debe al principal ingrediente del pastel: "el trigo representa fertilidad y prosperidad, deseos que tienen mucho sentido en esa ocasión". El hecho del dulce ser repartido por los novios con sus invitados también añade a su significado, por demostrar unión y compartir.
Con diversas opciones en las confiterías, gustos personales a ser considerados y una fiesta entera para planificar, encontrar el pastel que más combine con su fiesta puede parecer difícil, pero nada que un poco de inspiración y algunos consejos no te ayuden a resolver!
Pasteles tradicionales
Para fiestas más formales y sofisticadas, los pasteles más tradicionales son los blancos, decorados en glaseado o en pasta americana, que pueden destacarse en decoraciones más sobrias.
Por ser imponentes y llamar más atención, estos pasteles son más recomendados para la fiesta de bodas. Si ese es el modelo de preferencia para su compromiso, un consejo importante es no apostar en varios pisos y cuidar para que el postre no acabe ofuscando lo escogido para el gran día.
Toros temáticos
Con foto de los novios en la cima o decorado en pasta americana, los pasteles temáticos pueden exponer un poco de la personalidad de los novios y sus gustos personales. Según la consultora de bodas y autora del blog Casando en BH Bel Ornelas, ese estilo tiende a ser más divertido y, por eso, es recomendado para eventos informales.
Pastel de churros
De llenar los ojos, el sabor brasileño es súper en alza en los últimos meses. Para fiestas pequeñas y más relajadas, el pastel de churros es una buena pedida. Sin embargo, por llevar bastante dulce de leche en su receta, su paladar puede no agradar a todos, lo que hace que sea necesario ofrecer también otras opciones de postre.
Torta de Kit Kat
Una de las mayores ostentaciones gastronómicas de Internet es, sin duda, el pastel de Kit Kat. Generalmente cubierto por confetitos coloridos, la delicia combina con fiestas más informales y con decoraciones menos sofisticadas. Por atraer principalmente a los niños, este sabor es óptimo para ser servido en eventos más familiares.
Pastel degradado o arco iris
Bonitos, delicados, divertidos. Los pasteles coloridos llaman la atención, alegran la fiesta y "están más relacionados con decoraciones más modernas, además de combinar con los novios que les guste seguir las tendencias", dice Bel Ornelas.
Bolo red-velvet
Muy popular en fiestas de boda en los Estados Unidos, el pastel red-velvet tiene un sabor más exquisito y apariencia llamativa. Por ser colorido, Bel Ornelas cree que ese postre sea más adecuado para fiestas más informales. Sin embargo, el color rojo puede simbolizar el amor de la pareja y su decoración más sofisticada puede ser una buena inversión para compromisos más estilosos.
Naked cake
También conocido en Brasil como bolo desnudo, el naked cake es el más deseado para todo tipo de fiesta desde hace algún tiempo. "Los rellenos son cremosos y abundantes y la cobertura tradicional cede espacio a las frutas. El resultado final es sorprendente: un pastel delicioso y con aspecto muy descolgado, rústico y sofisticado ", resume Renato La Selva.
Encomendando el pastel
Es posible que la preocupación más frecuente para quien va a dar una fiesta sea por la cantidad de pastel que debe ser encomendada. El punto principal para acertar en el pedido es tener una noción más concreta de cuántas personas deberán comparecer a la confraternización, a partir de eso, la recomendación del chef Renato La Selva es que se haga un cálculo de 100 gramos por invitado o, en el caso de tortas pasta americana, que son más pesados, de 120 gramos.
Postres alternativos
Como la consultora Bel Ornelas recuerda, puede ser que los pasteles más sofisticados o de sabores más tradicionales, como las nueces y las frutas, no agradan a los niños, por ejemplo. La consideración por los huéspedes que no pueden apreciarlos debe ser demostrada a través de la variedad de postres. Además de dulces típicos de fiestas, como brigadier y besitos, es interesante ofrecer también bombones, trufas y cupcakes, que pueden ser decorados a la imagen del noviazgo o con confites coloridos.
Inspiración para ti
Es normal que una confraternización motivada por un compromiso ya sea muy especial, pero un poco de creatividad y una decoración bacana pueden hacer la celebración aún más inspiradora, tanto para la pareja como para los invitados, que comparten el momento de felicidad de los novios. Entre combinaciones de pasteles y dulces, colores y objetos, ver cómo organizar todo para tener una fiesta hermosa!
