Actualmente, mucho se habla sobre la importancia del consumo de colágeno, especialmente a partir de los 30 años. Pero, ¿sabes exactamente lo que es el colágeno y cuáles son sus funciones? ¿Cuándo y por qué se indica la suplementación?
Primero, hay que entender que el colágeno compone la mayoría de los tejidos y órganos del cuerpo humano. Está presente en la piel, cartílagos, huesos y tejido conectivo. Es decir, es producido naturalmente por el cuerpo, pero también puede ser encontrado en alimentos como carne y gelatina, por ejemplo, además de en cremas hidratantes y en los (hoy, famosos) suplementos alimenticios (en cápsulas, en polvo, entre otras formas). En el presente trabajo se analizan los resultados de la evaluación de la calidad de los alimentos y de la calidad de los alimentos, por conferir resistencia y firmeza. "Con el envejecimiento, la piel va perdiendo la capacidad de sintetizar las fibras colágenas, lo que lleva a la pérdida de sustentación del tejido y al aspecto envejecido de la misma. El proceso del envejecimiento de la piel es acelerado por la degradación del colágeno y la acción directa de la radiación ultravioleta del sol y de las fuentes artificiales ", explica el dermatólogo.
En este sentido, con el paso de los años, se vuelve importante la reposición de colágeno, tanto a través de alimentos, como (en muchos casos) a partir de suplementos alimenticios.
Beneficios del colágeno
Lilian Silva de Andrade, nutricionista de la Nutri Factory, destaca que el colágeno tiene innumerables beneficios, entre ellos: la función de contribuir con la resistencia y estructura para todo el organismo, además de proporcionar elasticidad a los tejidos, dando firmeza a los tejidos piel, uñas, cabellos, cartílago y tendones.
La nutricionista explica que, en cada parte del cuerpo, el colágeno actuará de una manera:
En los huesos, permite la firmeza.
En las articulaciones, actúa como lubricante dando la elasticidad articular.
- En los tendones, da rigidez y fuerza.
- Actúa en el fortalecimiento de los huesos, las articulaciones, las uñas y el cabello.
- Actúa en la mejora de la elasticidad de la piel, contribuyendo a la mejora de la apariencia de la celulitis.
- Contribuye a la pérdida de peso, pues promueve mayor saciedad.
- Por todo ello, el colágeno es visto como un gran aliado de la belleza, combatiendo, incluso, el envejecimiento precoz.
- Cuando se indica la reposición de colágeno?
Es importante resaltar que, a partir de los 30 años de edad, ocurre una reducción gradual en la producción de colágeno por el cuerpo humano. "Se observa que, a partir de esa edad, los músculos se vuelven más flácidos, la densidad de los huesos es reducida y las articulaciones y los ligamentos pierden elasticidad y fuerza motora", comenta Lilian.
Ya a los 50 años, la producción disminuye drásticamente y sólo llega al 35% de su producción total. "Vale destacar que las mujeres sufren un poco más con esa pérdida en la producción de colágeno, debido a la producción disminuida de la hormona estrógeno en la menopausia. Entonces se hace necesaria una alimentación sana con bastantes fuentes de proteínas, además de ejercicios físicos y, muchas veces, la suplementación, con el fin de estimular la producción del colágeno en nuestro cuerpo ", dice la nutricionista. El dermatólogo Vargas destaca que no existe regla, pero, en general: personas que poseen una alimentación deficitaria desde el punto de vista proteico, atletas y personas muy expuestas a agentes que aceleran el proceso de degradación de las fibras colágenas (como el sol y el sol, el humo) se benefician con la suplementación del colágeno hidrolizado.
Alimentos que son fuente de colágeno
Pero, al final, ¿cómo contar con una dieta que contribuya a la reposición de colágeno?
Lilian explica que los alimentos más ricos en colágeno son aquellos de origen animal, como carnes rojas o blancas, y las gelatinas incoloras (que poseen menos toxinas). Ejemplos que la nutricionista destaca:
Carnes rojas;
Piscis;
Huevos;
- Leites y derivados como yogures (preferiblemente los menos grasos);
- Quesos blancos (cottage);
- Pollo sin la piel. "Un consejo superimportante: el colágeno actuará de forma más efectiva y eficaz cuando se asocia a una alimentación sana, es decir, es indispensable el consumo de alimentos que sean ricos en vitaminas y minerales como vitamina C y vitamina E, cobre, selenio, cinc y silicio ", añade la nutricionista.
- ¿Cómo reponer colágeno en el caso de los vegetarianos?
- En el caso de personas vegetarianas, es extremadamente importante realizar un seguimiento con un profesional de la salud, para que una dieta equilibrada y saludable sea prescrita. "Una de las formas más eficaces para obtener el colágeno en estos casos es una dieta rica en proteínas vegetales y alimentos fuentes de vitamina C (que ayudará a la mejor absorción de estos nutrientes)", dice Lilian.
- Las mejores fuentes vegetales, de acuerdo con la nutricionista, son:
Cereales (maíz, trigo, avena, arroz, quinua, etc.)
Leguminosas (lentejas, frijoles, soja, grano, guisante, etc.)
"El primero el paso a una buena producción de colágeno es mantener una alimentación bastante diversificada, rica en alimentos de origen integral, selenio (castaña de Brasil), zinc (semilla de girasol), vitamina C (naranja, acerola) y vitamina E (almendras) añade Lilian.
Suplementación con colágeno
- Actualmente, la suplementación de colágeno se presenta de varias formas: en polvo, balas, chocolates, shakes, gelatinas, tés, yogures y cápsulas. "Vale recordar que la forma más eficaz y eficiente debe ser siempre orientada por un profesional habilitado, y respetando siempre la necesidad de cada individuo", dice Lilian. Los estudios demuestran que la forma en polvo hidrolizada es la más eficaz (alrededor del 90% es absorbida), lo que facilita mantener una piel firme, debido al proceso de hidrólisis. Una pequeña cantidad del producto contiene una mayor concentración de colágeno puro y será totalmente absorbido por el organismo. Una de las formas menos eficientes es la gelatina, que contiene baja concentración de proteína, además, es rica en azúcares, colorantes y aditivos químicos ", destaca la nutricionista.
- Cuando el consumo es en cápsulas, según Lilian, se recomienda tomar una o dos cápsulas al día, junto con un vaso de agua.
Un detalle es que: por más que existan algunos cosméticos que contienen con colágeno en sus formulaciones (es decir, para uso tópico), son las versiones orales las más eficientes, por actuar de forma progresiva en la capa más profunda de la piel.
Dónde comprar colágeno
Abajo usted confiere algunas presentaciones del colágeno disponibles para la venta:
Pepto colágeno hidrolizado en polvo por R $ 54,60 en Natue
Colágeno en cápsulas Stem por R $ 16,49 en la Netfarma
Colágeno en cápsulas Nutrilatina por R $ 34, 11 en la Época Cosméticos
Balas de gelatina con colágeno por R $ 28,70 en Natue
Colágeno Day Instantáneo por R $ 70,50 en Natue
Colágeno hidrolizado Sanavita por R $ 69,74 en la Ultrafitness
Colágeno Hidrolizado Clínico Skin por R $ 53,55 en la. Otima Nutri
Colágeno en cápsulas NU3 por R $ 29,77 en Natue
Vale destacar que, a pesar de ser encontrado fácilmente a la venta, lo ideal es utilizar la suplementación de colágeno siguiendo las orientaciones de un profesional de la salud.
Testimonios de quien usa
Christianne Abila, de 29 años, periodista, usa el colágeno hidrolizado en polvo hace cerca de 2 años. "Mi nutricionista indicó en la época y, desde entonces, no paré más de tomar, porque creo que realmente da resultado. He notado una disminución de la celulitis y la mejora del aspecto de la piel en general. Todo eso, por supuesto, porque asocia el colágeno con una buena alimentación y ejercicio físico ", dice.
Patrícia Vieira, de 42 años, funcionaria pública, también usa el colágeno en polvo por lo menos 3 años. "Siento una buena diferencia en mi piel, mucha gente me pregunta incluso qué tipo de tratamiento hago porque, para mi edad, considero tener pocas arrugas y una piel en general muy buena (risas)", comenta. "Yo acostumbro a comprar el colágeno en polvo sin sabor, en farmacia de manipulación mismo, y ahí el mixto en pulpas de frutas (para jugo) diariamente, práctico y eficiente", añade Patricia.
Contraindicaciones en el uso de colágeno
Por tratarse de un alimento natural, no hay contraindicaciones para individuos sanos, de acuerdo con la nutricionista Lilian. "Se orienta no sobrepasar la recomendación de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que preconiza el consumo de 9g de colágeno al día para individuos adultos", dice.
El dermatólogo Bruno Vargas destaca que, como en el caso de cualquier otro alimento, el exceso no es bienvenido. "Hay una cantidad de aminoácidos necesaria diariamente para la producción de las proteínas (por ejemplo, el colágeno) que el organismo necesita. El consejo es: use según la prescripción de su médico, que sabrá cuál es la cantidad ideal para su cuerpo (basado en el peso, actividad física, etc.) ", resalta.
Vale recordar que, como el colágeno es una proteína de origen animal, la contraindicación existe para personas vegetarianas o que no puedan consumir productos de origen animal. En estos casos, es muy importante realizar seguimiento con un profesional de la salud, para que una dieta equilibrada y saludable sea indicada.