El colesterol es un nutriente importante para el organismo, pero que se convierte en peligro para la salud cuando los niveles están por encima de lo indicado o existe un factor de riesgo genético. Quien lucha contra para controlar las altas tasas de colesterol en la sangre y quiere evitar las enfermedades cardiovasculares causadas por el colesterol, necesita tomar algunos cuidados con la alimentación. Algunos consejos simples pueden bajar el colesterol y dejar la comida más sana.
Qué comer para bajar el colesterol
Las versiones integrales de los alimentos de origen animal presentan gran cantidad de grasa saturada y traen colesterol al organismo. Para controlar los niveles del colesterol en el organismo, prefiera las versiones desnatadas y con contenido de grasa reducido. Sustituir los quesos amarillos por los quesos blancos, como la ricotta y el cottage, la leche integral y sus derivados por los desnatados. Evite el consumo de mantequilla, yema de huevo y manteca de cerdo.
Las carnes rojas presentan una mayor cantidad de colesterol que las carnes blancas y delgadas. Pero eso no significa que cualquiera de ellas pueda ser consumida a voluntad. Las carnes deben ser incluidas en el menú con moderación. Antes de la preparación, retire la grasa visible de las carnes rojas y en las carnes blancas como la de pollo, retire la piel. Las fibras disminuyen la absorción de grasa en el intestino y ayudan a disminuir los niveles de colesterol en la sangre. Se pueden encontrar en las frutas, los vegetales crudos, los cereales y las verduras.
Manténgase atento a los productos que llevan grasa trans en la composición. La grasa trans ofrece el mismo peligro de la grasa saturada, haciendo mayores los riesgos de obesidad y enfermedades cardiovasculares causadas por el colesterol. El aceite de canola y el aceite de oliva son buenos ejemplos de alimentos libres de grasa trans y que pueden ser sus aliados en la dieta. Ellos ayudan a reducir las tasas de colesterol y aún dejan sus platos más sabrosos y saludables. Quien necesita controlar los niveles de colesterol debe cortar las frituras del menú, incluso si se hacen en aceites vegetales. De preferencia para los asados y cocidos.
Además de adoptar hábitos saludables en la alimentación, intente practicar actividades físicas. Una dieta balanceada y ejercicios pueden hacer toda la diferencia en el control del colesterol.