Cuando el tema es nutrición, las novedades surgen todo el tiempo. Usted probablemente ha oído hablar, por ejemplo, de la dieta sin gluten, dieta de la proteína, entre otras que prometen resultados más rápidos que la "fórmula tradicional" (aliar la alimentación equilibrada y la actividad física).
En este contexto, de unos tiempos para acá, una nueva dieta se destacó. La llamada dieta Paleo (paleolítica) o, "dieta de las cavernas", que prevé, de forma resumida, el consumo de alimentos que nuestros antepasados comían: carne, pescado, huevos, verduras y frutas.
Otra dieta conocida es la Vegan, que hoy tiene muchos adeptos, por los más variados motivos. Se trata del consumo de verduras, frutas, cereales, castañas y prohíbe cualquier alimento procedente del animal.
¿Qué tienen en común estas dos dietas? El hecho de incentivar una alimentación más natural, con alimentos "de verdad", excluyendo ingredientes industrializados, carbohidratos refinados, aditivos. Y fue así que surgió la unión entre ellas, originando la dieta Pegan - todavía poco conocida en Brasil, pero ya con una cantidad significativa de adeptos en Estados Unidos, por ejemplo.
Nunca he oído hablar de la dieta Pegan ?! ¿Está interesada en saber cuál es el resultado de la unión de la dieta Vegan con Paleo? Usted confiere toda la información abajo. En el presente trabajo se analizan los resultados obtenidos en el análisis de los resultados obtenidos en el análisis de los resultados obtenidos en el estudio. naturaleza, como las frutas, vegetales y legumbres.
La profesional habla sobre los principios que surgieron con la unión de las dos dietas, destacando lo que se permite y lo que está prohibido en la dieta Pegan:
De acuerdo con los principios de la dieta Vegan, no se puede comer nada de origen animal: carnes , pescado, productos lácteos, huevos, miel, o cualquier otro ingrediente de origen animal.
De acuerdo con los principios de la dieta Paleolítica, se evita el consumo de alimentos industrializados y carbohidratos simples. El enfoque es en frutas y raíces.
- En la Pegan, se quita los frutos del mar (permitidos en la dieta Paleo).
- En la Pegan, quedan tres grupos de alimentos: legumbres, frutas y vegetales.
- Frutas son fundamentales en la dieta Pegan, ya que proporcionan nutrientes, vitaminas del complejo B, vitamina A y C, fibras y minerales como fósforo, potasio, magnesio. "Naranja, manzana, fresa, mango, sandía, melón, frambuesas, granada son excelentes opciones para quien sigue la dieta Pegan", dice Talitta.
- Los vegetales y las verduras son esenciales, ya que son ricos en vitaminas y minerales, vitaminas del complejo B, minerales como el calcio, el magnesio, el fósforo, el potasio, las fibras. "Legumbres también suministran las proteínas, pues en esa dieta no hay consumo de fuentes de proteína animal. Por eso, grano de pico, brócoli, col, coliflor, frijoles verdes, guisantes, espinacas, nabo son excelentes opciones para la dieta Pegan ", dice la nutricionista.
- Semillas y frutas secas también están permitidas. Son ricas en magnesio, triptófano y vitaminas.
- Carnes de cerdo, pescado, aves y carne de caza - que son alimentos básicos de la dieta Paleo - se excluyen en la dieta Pegan.
- Panes, pastas, productos industrializados, patatas - que se utilizan comúnmente en dietas Veganas - se excluyen en Pegan.
- ¿Es posible adoptar la dieta Pegan de forma segura?
- Talitta destaca que esta es una dieta que impone muchas restricciones. "Sólo debe ser seguida después de consultar con un nutricionista, que evaluará las condiciones para seguir la dieta de Pegan", dice.
La nutricionista añade que hacer esta dieta sin orientación puede ser muy peligroso. "Pueden faltar nutrientes como proteínas, vitaminas y minerales, y la persona entrar en un cuadro de desnutrición", explica.
En la mayoría de los casos, la mayoría de las personas que sufren de esta enfermedad, "Adoptarla sin un acompañamiento específico, hecho por un nutricionista profesional, puede acarrear serias carencias nutricionales. Por el hecho de estar compuesta de frutas, verduras y también granos, puede parecer bastante saludable ... Pero esos alimentos, aunque sanos, dejan el consumo de grasa que nuestro cuerpo necesita extremadamente limitado ", alerta.
¿Para quién la dieta Pegan es indicada?
Talitta explica que la dieta Pegan es indicada para personas que buscan una alimentación más natural y que desean dejar de comer productos de origen animal. "Pero, vale recordar que no es una dieta fácil de ser seguida debido a todas las restricciones impuestas", comenta. "Quien desee seguir este estilo de vida debe estar dispuesto a enfrentar grandes cambios", comenta.