Quien se ejercita probablemente ya oyó hablar de glutamina. Su suplementación es frecuentemente asociada a atletas, pero todavía hay mucha duda en torno al asunto, como, por ejemplo: "¿qué es exactamente glutamina?", "Cuáles son sus funciones en el organismo", "es indicada solamente para practicantes de actividades físicas ", entre otras cuestiones.
Camila Secches, endocrinólogo, especialista en Nutrología y profesora de Endocrinología de la Facultad de Medicina de Itajubá, explica que la glutamina es un aminoácido y, por lo tanto, componente estructural de las proteínas. "Es codificada por nuestro ADN y también puede ser adquirida a través de los alimentos proteicos o suplementos alimenticios", dice.
La especialista añade que, nutricionalmente, la glutamina se clasifica como aminoácido no esencial, ya que puede ser sintetizado por el propio organismo a partir de otros aminoácidos.
Funciones de la glutamina en el organismo
Camila destaca que la glutamina es el aminoácido libre más abundante en los músculos y en la sangre, y desempeña innumerables funciones en nuestro organismo:
- está involucrada en la proliferación y desarrollo celular;
- modula el sistema inmunológico;
- modula el sistema intestinal;
- tiene efecto antioxidante, entre otras.
"La glutamina es transportada eficazmente dentro de las células, promoviendo la absorción de agua y, así, aumentando el estado de hidratación y volumen celular. Este aumento de volumen puede estimular la síntesis proteica (anabolismo) ", añade la especialista.
¿Para quién se indica la suplementación con glutamina?
De acuerdo con Camila, la suplementación con glutamina es bien estudiada y recomendada en las enfermedades que cursan con extremo catabolismo (cuando existe un desgaste excesivo de la musculatura, es decir, una degradación de la masa muscular corpórea), como por ejemplo:
- Cáncer;
- SIDA;
- Dengue;
- Infección generalizada;
- Grandes cirugías.
"En estas situaciones, la producción de glutamina no supera la demanda exigida por el organismo", destaca Camila.
La especialista añade que la suplementación también puede ser utilizada por quien practica ejercicios físicos intensos, cuando hay gran consumo de glutamina por las células musculares. "En estos casos, la suplementación con glutamina está asociada a la mejor recuperación de los músculos y menos pérdida de masa magra", explica.
Glutamina para atletas y practicantes de actividades físicas
¿Pero por qué, en fin, la suplementación de glutamina hace tanto éxito entre los atletas? ¿Puede ser indicada también para las personas que se ejercita regularmente (de 3 a 4 veces a la semana)?
Camila destaca que sí. "La suplementación con glutamina promueve mayor disponibilidad de este aminoácido en el período post-estrés de la actividad física, minimizando el riesgo de lesión muscular y mejorando la recuperación después del entrenamiento", dice.
"Cuanto más intenso y prolongado sea el ejercicio, mayor será el beneficio de la suplementación", añade.
¿Cómo se debe consumir este suplemento?
Camila explica que la dosis recomendada, en general, es de 10 a 15 gramos al día. "Esta dosis debe ser individualizada y prescrita por profesional habilitado", dice.
Una buena sugerencia, según la especialista, es usar 5g después del entrenamiento y 5g antes de dormir. "En el post-entrenamiento, el consejo es combinar la glutamina a un carbohidrato de rápida absorción, que estimula la liberación de insulina, facilitando la entrada de glutamina a la célula muscular", explica.
Durante el sueño, añade Camila, el ayuno prolongado hace que el cuerpo utilice los inventarios de energía y entre en catabolismo. "La glutamina usada antes de dormir tiene la función de proteger la masa muscular", destaca.
Camila explica que dosis mayores pueden ser indicadas para atletas de alto desempeño, pero siempre con acompañamiento multidisciplinario (médico, nutricionista y educador físico).
¿Dónde encontrar la glutamina? Camila explica que la glutamina se encuentra para la venta en tiendas especializadas en suplementos alimenticios y en las farmacias. "La forma más fácil de adquirirla es por Internet. Se puede encontrar en polvo o cápsulas ", dice. "La glutamina en forma de dipeptídeo (L --- Anil --- L --- Glutamina) es la que se muestra más eficaz en prevenir la pérdida muscular en los estudios científicos. Es siempre prudente comprobar si el laboratorio que produce el suplemento cumple las legislaciones sanitarias exigidas por la Anvisa y se tiene registro en este órgano ", añade la especialista.
En la galería de abajo usted confiere algunos ejemplos de suplementos de glutamina que se encuentran a la venta en el mercado:
Glutamina Integral Médica por R $ 85,41 en la Vita Nutrición
Glutamina Powder Optimum Nutrición por R $ 125,50 en Mi Mundo Fit
Glutamina Universal Nutrition por R $ 85 en la tienda de Massa
L-glutamina probiótico para R $ 57.62 en el Añadir zona
L-glutamina Gluta Más de R $ 71.25 en Vita y Salud
la glutamina-XS para R $ 84.05 en Biovea
L-glutamina en polvo - NeoNutri por R $ 79,96 en los Suplementos Zone
Glutamine Lg Max Titanium por R $ 59,99 en los Suplementos Zona
L-Glutamina - Vitafor por R $ 137,96 en Vita y Salud
Glutamine Atlhetica Evolution por R $ 52,79 en Szone
Contraindicaciones
Camila explica que no hay estudios comprobando toxicidad por glutamina. "Pero, por tratarse de un aminoácido, todo el excedente será eliminado por los riñones. Las personas con enfermedades renales sólo deben hacer una suplementación con glutamina bajo la orientación del médico especializado (nefrologista) ", dice. "Quien no tiene enfermedades en los riñones, también debe chequear la función renal con el médico que lo acompaña", finaliza la especialista.