Pensar en todos los detalles de la boda es una preocupación de muchas novias, después de todo todas desean que todo corra perfectamente el día de la ceremonia. Y uno de los puntos más importantes de cualquier boda o celebración es el menú.
El menú de la cena varía bastante y debe definirse según el estilo de la boda y el gusto personal de los novios. Las golosinas que serán servidas a los invitados deben ser tratadas como parte integrante de la fiesta, pues contribuyen con la armonización de la ceremonia y pueden funcionar también como ítems decorativos. Siendo así, es necesario elegir diferentes tipos de dulces para satisfacer diferentes paladares y pensar en los colores, formatos y formas de presentación, para conquistar a todos por la mirada y el sabor.
Compruebe un catálogo completo sobre dulces para la boda, que contiene desde dulces tradicionales hasta las golosinas más modernas, las recetas de cada dulce y consejos de expertos para ayudarle a elegir su menú de dulces.
30 opciones de dulce para tener en su boda
Según Andréia Vasconcelos, pâtisserie y propietaria de los Docinhos & Dulces, la hora del caramelo representa un momento de celebración y encuentro y por eso es importante que ella sea preparada con capricho y cariño. "La mesa de dulces es el momento de la comunión, donde parientes y amigos se encuentran alrededor de ella y dividen los momentos dulces de la fiesta", explica.
Compruebe una lista con 30 dulces de estilos y sabores variados que se pueden utilizar en su boda y contribuir al éxito de su mesa de dulces.
Además, si desea ahorrar con los quitutes y prepararlos en cada idea, también encontrará la receta del dulce en cuestión.
1. Cupcakes
Los cupcakes son mini tortas individuales y pueden ser una gran alternativa de postre para bodas, al final son famosos por combinar belleza y sabor.
Además de llenar la mesa de dulces, pueden ser apilados de forma que representen el gran pastel clásico, el resultado es encantador y evita la necesidad de partir el pastel en pedazos.
Otra ventaja de los cupcakes es la gran variedad de sabores disponibles. Es posible agradar diferentes gustos en un solo postre.
Para no errar, una sugerencia es apostar en la clásica masa de vainilla y variar solamente el relleno y la cobertura de acuerdo con su gusto personal. En este enlace la receta de un cupcake de vainilla con relleno de limón. ¡Una opción sabrosa y equilibrada para usar en su boda!
2. Naked cakes
El naked cake es un tipo de pastel que no lleva cobertura y ha ganado espacio en bodas y fiestas en general. Por lo general venir acompañado de frutas y llamar la atención bella su belleza "natural", el naked cake es una gran opción para completar el aspecto de la mesa de dulces y hacerla aún más atractiva y colorida.
También es posible invertir en versiones mini de la torta y encantar a sus invitados uno a uno. Además de la opción de variar el sabor de la masa, el relleno y las frutas que acompañarán el pastel. Ver opciones de naked cake para su boda aquí.
3. Popcakes
Popcakes o "pasteles en el palillo" son una opción práctica y divertida para servir pastel y huir de lo tradicional. Rellena muy bien la mesa de dulces y permite que los invitados consuman pasteles sin que tengan que sentarse a la mesa.
Es un postre que se puede preparar en casa con facilidad, echa un vistazo a la receta de un creador de chocolate, un sabor simple e irresistible para servir en su boda.
4. Bolo bien casado
No es novedad que el bien casado es una de las golosinas más tradicionales en un matrimonio, por eso esa idea es muy legal para quien ama el bien casado original y quiere innovar en el sabor del pastel.
El pastel bien casado combina la suavidad del pastel y el sabor llamativo del dulce de leche característico del bien casado. La decoración de la torta se puede hacer basada en la línea decorativa de la ceremonia. La receta de esta delicia se encuentra en este enlace.
5. Charlottes
Charlotte es una especie de torta helada rellena con frutas y envuelta con galletas de champagne. Además de sabrosa, este postre es de llenar los ojos y puede ser una gran alternativa para sustituir el pastel tradicional.
Si desea aprender a preparar esta receta deliciosa en casa, consulte en este enlace el tutorial.
6. Brownies
Brownie es una especie de pastel que se vuelve cremoso por dentro y ligeramente crujiente por fuera. Servido en porciones individuales, es una gran opción de postre para bodas, tanto para ser servido como un dulce de la mesa como para sustituir el pastel principal, facilitando el modo de servir.
En este enlace usted encuentra la receta del tradicional brownie de chocolate, una alternativa que seguramente complacer muchos paladares.
7. Cheesecakes
Otra opción para innovar en el estilo de la torta son los cheesecakes. Es el postre es ligero, sabroso y está muy bien servida tanto en porciones más grandes o individuales.
Para quien desea apostar en un matrimonio DIY (hecho a mano) y preparar los dulces en casa, es posible aprender la receta de cheesecake aquí.
8. Torta de limón
La combinación de ingredientes ácidos y dulces casi siempre resulta en postres equilibrados y deliciosos. Una de estas postres es la torta de limón.
Además del contraste de sabores, este dulce tiene una apariencia visual muy bonita, es decir, esa es una opción certera para su boda. Una sugerencia para dejar su pastel aún más atractivo es servirla en porciones individuales y cubrirla con una capa de merengue. Vea en este enlace cómo preparar una mini torta de limón con cubierta de suspiro.
9. Torta de fresa
Ya para los amantes de un sabor más dulce, la torta de fresa es una buena opción. Por cierto, la fresa es una buena fruta para usar en bodas debido a su color rojo vibrante que luego nos recuerda el amor.
Es posible apostar tanto en tortas grandes para ser servidas en pedazos o en tortinhas individuales, que es más fácil de servir, pues cada uno puede tomar la suya. Para aprender a preparar una torta de fresa deliciosa para su boda es sólo hacer clic aquí.
10. Torta helado
Para los amantes del helado o para bodas en el verano, la torta de helado puede ser una opción certera y refrescante que va a tener éxito entre los invitados más viejos y también entre los niños.
Para aprender a preparar un pastel de helado en casa es sólo hacer clic en este enlace, pero vale recordar que para adoptar esta idea es necesario tener un lugar bien refrigerado para mantener el pastel entero hasta la hora de servir.
11. Bien casado
Sin duda el bien casado es uno de los dulces más tradicionales en bodas, pues trae consigo la representación de la unión de dos partes, la suerte y la felicidad de la pareja.
Además de ese significado, la golosina no deja a desear en los quesitos textura y sabor. El bien casado perfecto debe ser secado por fuera, pero se derrite después de la mordida. Una sugerencia para servir estos dulces es invertir en un embalaje que combine con la decoración de la fiesta.
Si desea preparar este dulce tan tradicional en casa, la receta usted encuentra aquí. 12. El brigadier es otro dulce que no puede faltar en fiestas. A pesar de que existen innumerables variaciones de la receta original: de fresa, de café, de paçoca, cereza y muchas otras, el brigadier tradicional hace mucho éxito entre los amantes de los dulces.
Una sugerencia bacana es invertir también en las versiones "de cuchara" del brigadier y sus variaciones, además de sabroso, los copitos quedan excelentes puestos a la mesa. Echa un vistazo a cómo preparar este famoso dulce. El beso, que sería la versión "blanca" del brigadier tradicional, también es una buena pedida para bodas, tanto por su popularidad como por su aspecto visual (el color blanco remite al ambiente de casamiento).
Preparar esta golosina en casa es bastante simple, vea la receta en este enlace.
14. Casadito
El casadito es una gran idea para bodas por ser hecho de la unión de dos dulces deliciosos: el brigadier y el beso y formar una bella combinación.
Para ahorrar, una sugerencia es invertir en casitas o en brigaderos y besos separados, ya que se trata de los mismos sabores. Aprende a preparar esta delicia aquí.
15. Trufas
Las trufas son una opción elegante y jugosa para adoptar en su boda. Con una variedad enorme de sabores, es posible elegir a los que más te gustan. Para la aprensentación es bacana invertir en molduras creativas o que combinen con la decoración de la fiesta.
Para no errar, nada mejor que elegir la trufa más tradicional y amada: la de chocolate. En el caso de que no sea así,
16. Ojo de suegra
Al combinar el sabor dulce del besito con el sabor marcante de la ciruela, el dulce se convierte en una gran pedida en bodas, pues tiene como característica el equilibrio de la fruta servida junto a un dulce.
Para hacer en casa, basta con envolver una ciruela sin hueso con la masa del besito e invertir en envases o molduras para dejar el dulce aún más irresistible. Si tiene alguna duda sobre la preparación, vea el paso a paso en este enlace.
17. Banda de fresa
Este dulce, al igual que todas las variaciones del brigadier, tiene la misma base de la receta tradicional y sólo se cambia el ingrediente determinante del sabor.
El brigadier de fresa, también conocido como gusano de pie, lleva en su composición gelatina o achocolatado de fresa. ¡El resultado es un dulce rosa de dar agua en la boca sólo de mirar!
La idea es que los dulces coloridos llaman la atención y seguramente van a tener éxito entre los invitados de todas las edades. Echa un vistazo a las instrucciones paso a paso en esta brigada rosa este enlace.
18. Camafeo de nueces
El camafeo de nueces es un dulce clásico y elegante y por eso combina muy bien con bodas. Su sabor sorprende a aquellos que no son fans de nueces y con certeza agrada a los apreciadores, pues se trata de un postre dulce "en la medida correcta".
La preparación es bastante simple, para aprender es sólo hacer clic aquí.
19. Macarones
Los macarrones son los dulces que conquistaron el corazón de las novias, pues son elegantes, sabrosos y delicados. Permite la personalización de los colores y la innovación en el modo de servir, siendo posible crear una pila de macarrones, servirlos en bolsitas o aún dejarlos al alcance de las manos en un recipiente grande.
Además, los macarrones se han utilizado también como recuerdos. Con tanta ventaja, no se puede dejar ese dulce de afuera no es? ¿Por qué no?
20. Mousses
Es bastante interesante mezclar diferentes tipos de dulce a la hora de montar su mesa de golosinas, por lo que los mousses, en general, son óptimas alternativas para representar los dulces cremosos y refrescantes.
Además, los mousses son recetas prácticas y fáciles y por lo tanto son una buena pedida para quien pretende preparar los dulces de su boda en casa.
Existen mousses de diversos sabores, para decidir elegir el que más te guste o sabes que tus amigos y familiares prefieren. Una opción a y bastante popular es el mousse de maracuyá, después de todo es difícil resistir la combinación dulce + azedinho.
La mousse de limón, con su color blanco, conversa con la ocasión y se presenta como un dulce elegante y sabroso.
Siguiendo la línea de los mousses, otros sabores recurrentes son los mousses de fresa chocolate.
21. Pudín
Así como los mousses, el pudín es un dulce conocido, de sabor equilibrado y que necesita la ayuda de una cuchara para ser degustado.
A pesar de que se suele servir en formas grandes, en el momento de su boda trate de dividir la receta en porciones pequeñas para dar ese toque especial en el visual del pudín. Cuando los dulces son servidos individualmente, los invitados se sienten más a gusto a la hora de elegir lo que van a probar, al final los dulces están al alcance de las manos.
En este enlace la receta de un pudín de leche condensada tradicional en versión mini.
22. Crème brûlée
Para cerrar con llave de oro la lista de dulces cremosos y refrescantes, un postre lleno de encanto y elegancia: el crème brûlée.
De origen francés, el crème brûléé es un dulce sorprendentemente ligero que va a encantar a sus invitados. La receta de este postre delicado y encantador se encuentra aquí.
23. Cookies
Cookie es un dulce que conquista niños y adultos y por eso puede ser una buena solicitud para bodas, además de servirle en la mesa de dulces es posible usarlos para componer recuerdos.
Existen diferentes recetas y sabores de cookies, pero si su intención es agradar a todos vale la pena invertir en las cookies tradicionales de vainilla con gotas de chocolate. Ver cómo preparar sus cookies en ese enlace.
24. Petit Gateau
Foto: Reproducción / Indian Simmer / Life in the Lofthouse / Oh sweet day
A pesar del nombre, un petit gateau está formado por elementos simples: un pequeño pastel de chocolate calentito y una bola de helado de crema. La combinación de sabores y texturas del petit gateau es sin duda el gran secreto de este postre.
El truco del petit gateau perfecto está a la hora de asar, pues la masa debe cocinar sólo por fuera de modo que la masa del medio de la torta se convierta en un relleno. Para aprender a preparar un petit gateau en casa, echa un vistazo a los ingresos aquí.
25. Pan de miel
Tradicional, el pan de miel es una gran opción de dulce para bodas, pues es conocido y amado por muchos y también puede ser una buena idea para el recuerdo.
Además de sabroso, el pan de miel es versátil y permite innovar en la cubierta y la decoración del mismo. Un consejo legal es teñir el chocolate blanco con colorante alimenticio o aún decorar los panecillos con las iniciales de los novios.
Para reproducir esta receta en casa basta con consultar el enlace.
26. Alfajor
Foto: Reproducción / What about
Aparentemente, alfajor y pan de miel son dulces muy parecidos, pero la preparación y el sabor son diferentes. El alfajor tiene la masa más parecida a una galleta, mientras que el pan de miel tiene la consistencia de un pastel.
Ambos son excelentes opciones para bodas, pues son prácticos de servir y dejan mucha gente con agua en la boca. La sugerencia para dejar sus alfajores aún más especiales es la misma usada para el pan de miel: invertir en una decoración o embalaje adaptado para su boda.
Vea cómo preparar sus alfabetos en casa en este enlace.
27. Mini churros
Foto: Reproducción / Drizzle y Dip
Churros es un dulce que tiene gusto de la infancia y reúne sabores que combinan muy bien entre sí: la canela, el azúcar y el dulce de leche (algunas veces chocolate). ¡Seguramente será un éxito entre los invitados!
En su boda, para servir churros es posible optar por la versión mini o por la tradicional, ya que éste es servido individualmente, dependerá sólo de su gusto personal.
Para aprender a hacer ese quitute sabroso e irresistible basta acceder aquí a la receta.
28. Donut
Foto: Reproducción / Cooking Classy
Donut es una galleta frita muy popular fuera de Brasil que puede ser cubierto o relleno con algún dulce cremoso y normalmente tiene forma de rosquinha.
Para bodas, esta es una opción legal debido a la posibilidad de combinar los colores de la cubierta del donut con los colores que decorarán su boda, además de ser un dulce bonito y que tiene forma de bocado (puede ser degustado con las manos y de pie ).
Aprenda en este enlace cómo preparar un legítimo donut para su matrimonio.
29. Rocambole
Existen diferentes tipos de rocamboles, pero lo que todos tienen en común es el efecto visual de espiral.
Para bodas, es posible servir rocambole hecho tanto con masa de pastel y de chocolate, ambos son opciones visualmente atractivas debido a la apariencia característica del dulce. Lo importante es que los pedazos estén servidos por separado y que el sabor esté a la altura del aspecto visual.
La receta de un rocambole con pasta de pastel y relleno de nueces irresistible en este enlace y la del rocambole de chocolate en este aquí.
30. Frutas
Foto: Reproducción / HWTM / She wears many hats / I could kill for dessert
Nada mejor que aprovechar la belleza, los colores y el refresco de las frutas y usarlas en su boda de forma creativa y jugosa. Una opción simple y fácil es invertir en los brotes de frutas, además de agradar a los apreciadores, el efecto visual es increíble.
Otra idea muy bacana son las manzanas del amor de chocolate, ellas se quedan lindas sobre la mesa de dulces y agradan a los amantes de la manzana del amor tradicional. El paso a paso para preparar ese quitute en casa usted encuentra en este enlace.
Una sugerencia para dejar esta receta con la cara de su fiesta es invertir en colorantes para producir manzanas de colores o aún envolverlas con confiterías o castañas.
Por fin, otra opción de postre con fruta muy simple, gustosa y bonita: el bombón de fresa. Para aprender es sólo acceder a este enlace.
Mesas de dulces de llenar los ojos
Además de elegir los dulces que componen la mesa de dulces, es necesario pensar en la disposición de esos dulces y en la decoración de la mesa como un todo.
Nuevamente, una buena sugerencia para conseguir una mesa bonita y equilibrada es mezclar las golosinas "secas" (brigadas, galletas, macarrones) y las "de cosechar" (pudín, mousses) y colocar el pastel o el postre más alto al centro.
A la hora de disponer los dulces a la mesa un factor primordial es el acceso a los dulces, es posible hacer uso de bandejas, molduras y potes para albergar los quitutes. Según la experta en dulces, Andréia Vasconcelos, es bacana colocar un tipo de dulce por bandeja.
Para finalizar la decoración de su mesa con estilo invierta en toallas y adornos de mesa que conversen con la decoración de la ceremonia. También es interesante apostar en un fondo para la mesa y plaquitas de identificación para los dulces.
"Las plaquitas siguen la identidad visual del evento e identifican en la mesa cada tipo de dulce, ayudando a combatir el desperdicio, ya que la gente elige lo que quieren comer."
8 consejos para no equivocarse en la elección de los proveedores
La elección de los proveedores los proveedores son muy importantes cuando el tema es comida, después de todo hay que estar seguros de que todo va a estar bonito y sabroso en el gran día. Para ayudar en esta decisión, la ceremonialista y creadora de EF Asesoría y Ceremonial, Esther Fernandes, ha enumerado 8 consejos y consejos para que usted pueda identificar cuál es el mejor proveedor para su matrimonio. Compruebe:
1. Busque indicaciones:
de preferencia para profesionales que sean indicados por alguien que usted confía, así que la oportunidad de elegir cierto es mayor.
2. Busque y busque referencias:
usar la internet a su favor es importante, según la ceremonialista Esther, para que usted pueda reunir referencias sobre los profesionales indicados.
Visitar la página en Facebook, Instagram y ver las opiniones de los seguidores; contactar a alguien que el profesional ya haya trabajado para obtener información; comprobar si tiene algún artículo, columna o publicación escrita son actitudes que pueden ayudar.
3. Conozca sus opciones:
solicite una reunión previa para conocer personalmente sus opciones. Hablar sobre tendencias, información previa, saber más sobre el profesional es un camino para una elección más certera. 4. Compare presupuestos:
siempre es bueno solicitar, analizar y comparar presupuesto con al menos otros dos profesionales, así que usted construye un buen parámetro de precio y una herramienta de negociación. 5. Nunca elija solamente por el precio:
a pesar de ser un factor importante, el precio no determina la calidad del servicio, por lo que no elija un proveedor ni por ser muy barato o muy caro.
6. Marque una degustación: degustaciones son una gran herramienta para ayudarle a elegir un proveedor, al final nada mejor que experimentar para conocer realmente la calidad del servicio que usted contratar.
7. Analice el contrato con calma: además del factor sabor es necesario considerar el punto de confianza. Por lo tanto, siempre es bueno solicitar el modelo de contacto para el análisis previo y garantizar que todo lo acordado esté en el contrato de forma clara y precisa.
8. Utilice su intuición: el matrimonio debe representar y traducir la personalidad de la pareja y por eso es bueno considerar el sentimiento de ustedes a la hora de elegir.
Si todo es escogido con capricho y amor, la oportunidad de que todo esté encantado en el gran día es muy grande.