Frente a las diversas opciones encontradas a la hora de compra, ahorrar en la cocina puede no ser tarea fácil. El valor gastado en la alimentación representa una buena parte del presupuesto familiar y algunos trucos son necesarios para encontrar medios de economía.
Una cierta atención debe ser dada desde la hora de las compras, incluyendo la planificación del menú, en la forma de almacenamiento y también durante la preparación de los alimentos.
Una forma de economía doméstica bastante difundida hoy en día es la reutilización de los alimentos. Muchas veces se juega fuera partes de los alimentos que pueden ser reaprovechados para nuevos platos o nuevas recetas.
Con este propósito, confiera a continuación formas inteligentes de ahorro en la cocina: tanto en las compras como en el almacenamiento y también en la preparación sostenible de las comidas.
Durante las compras
1. Hacer una lista antes de ir de compras ayuda a evitar llevar algo que no es necesario.
2. No ir de compras con hambre, evitando caer en la tentación en la parte de las golosinas. 3. Aproveche las promociones y ofertas ofrecidas por el establecimiento.
4. Ir al mercado como máximo una vez a la semana - compras esporádicas y en el medio de la semana tienden al consumo de artículos innecesarios. 5. No llevar niños a las compras - la dificultad en decir no puede ayudar a aumentar los gastos. 6. Hacer una planificación semanal para el menú de la familia. De esta forma resulta más fácil verificar lo que será utilizado y organizarse para comprar lo que falta en la dispensa.
7. Adquirir alimentos directos del productor garantiza mayor economía.
8. Comprar verduras y frutas de la estación normalmente ayuda en la economía debido al bajo precio de los alimentos.
En el almacenamiento
9. Se deben congelar los alimentos antes de que estropeen. De esta forma, además de tener siempre el ingrediente a mano, se evita el desperdicio.
10. Si hay necesidad de cortar los alimentos, se deben cortar todos a la vez.
11. Dejarlos refrigerados y ya cortados garantiza la utilización de los mismos, debido a la practicidad.
12. Para descongelar los alimentos, lo ideal es dejarlos a temperatura ambiente hasta finalizar el proceso de descongelación, ahorrando energía al dejar el microondas a un lado.
13. Mantener la nevera y el congelador siempre limpios garantiza el suministro de energía eléctrica.
En la preparación
14. Elegir recetas que utilizan el mismo ingrediente hace que haya economía en las compras.
15. Asar varios platos a la vez garantiza el ahorro de gas de cocina.
16. Rallar los quesos ya resecados para reaprovecharlos en otros momentos es una buena opción. 17. Al cocinar legumbres y carnes, reservándose el caldo se pueden hacer sopas, caldos o hasta risotos. 18. El pan amanecido puede voltear tostadas, pudín, tortas y pasteles, basta tener creatividad. 19. Para ahorrar dinero con carnes y peces, se puede elegir uno o dos días de la semana para una comida vegetariana.
20. Los pasteles y los postres hechos en casa son más baratos y más sabrosos que los comprados listos. 21. Los restos de comida como queso, carne y pan pueden convertirse en un sándwich delicioso, es sólo soltar la imaginación.
22. La Internet también puede ayudar: la búsqueda de ingresos económicos en la web se puede encontrar varias opciones. 23. Las sobras de la comida de ayer pueden convertirse en un banquete si se reinventan. Basta con añadir huevos u otro ingrediente que un nuevo sabor surja.
24. No desperdiciar tallos y follaje de los vegetales. Todos pueden ser reaprovechados.
25. Mantener las ollas cerradas durante la preparación de las comidas evita el desperdicio de gas al acelerar la cocción de los alimentos.
26. Para reavivar hojas marchitas de vegetales basta sumergirlas en agua caliente por un minuto y luego en agua helada con vinagre.
De acuerdo con la nutricionista Priscila Felix, durante las compras es necesario atentarse a la validez de los alimentos. De esta forma, lo que expirará antes, tendrá que ser usado primero. Priscila todavía alerta sobre el peligro de dejar sobras de alimentos fuera de la nevera, ya que la refrigeración garantiza que no haya proliferación de microorganismos, lo que puede inutilizar los alimentos, causando así desperdicio.
Reaprovechamiento de los alimentos para ahorrar
Los ingresos con el aprovechamiento integral de los alimentos pueden ser sabrosos, nutritivos y agradables, destaca Priscila. La nutricionista recomienda los siguientes ingresos con el reaprovechamiento de cáscaras de alimentos - artículos que normalmente se dispensan:
Galleta de cáscara de limón
Ingredientes
2 cucharadas de cáscara de limón rallado;
4 tazas de té de harina de trigo con levadura;
1 taza de té de azúcar;
200 gramos de margarina;
Modo de preparación
Golpear bien la margarina con el azúcar. Añadir el huevo y las cáscaras de limón. Crash. Añadir los demás ingredientes. Calentar la masa con un rodillo de macarrones y modelar las galletas con un vaso. Asar en horno moderado (200ºC) hasta dorar ligeramente (15 minutos).
Torta de cáscara de plátano
Ingredientes
- 2 tazas de té de cáscara de plátano madura;
- 4 yemas;
- 4 claras en nieve;
- 2 tazas de té de azúcar;
3 tazas de té de harina de trigo;
5 cucharadas de margarina;
2 cucharadas de levadura en polvo;
Modo de preparación
- Batir en la licuadora las cáscaras de plátano con 1/2 taza de té de agua. Libro. En la batidora, colocar la margarina, las yemas y el azúcar, batiendo hasta que se homogeneiza. Mezclar las cáscaras de plátano batidas, la harina y la levadura. Por último, poner las claras en nieve. Llevar al horno en forma untada y enharinada, asar por unos 30 a 35 minutos.
- Jugo de cáscara de piña con limón
- Ingredientes
- Cáscaras de 1 piña;
- 1 litro de agua;
- Azúcar refinado;
- Hielo;
Jugo de limón;
Modo de preparación
Lavar bien las cáscaras de la piña. Bata las cáscaras crudas con agua en la licuadora, coja, junte el limón y sirva helado.
Al ahorrar en la cocina usted hace un favor a su bolsillo y también a su conciencia, pues una cocina con alimentos bien aprovechados evita el desperdicio y así, contribuye con el medio ambiente.