La linaza es considerada un alimento funcional debido a los innumerables beneficios a la salud, tanto en la prevención de enfermedades como en el tratamiento de otras y también por ser aliada en el proceso de adelgazamiento. Pero, lo que no todo el mundo sabe es que el consumo del aceite también es beneficioso, y más: puede aún ser aliado de la belleza de los cabellos y de la piel.
Sara Bragança, médica especializada en Terapia Ortomolecular, miembro de la Sociedad Brasileña de Medicina Estética, destaca que el aceite de linaza viene de las semillas de la planta del lino (Linum usitatissimum L.).
Mariana Ferri D'avila, nutricionista clínica y deportiva, comenta que hay dos tipos de linaza: marrón y dorada. "Los beneficios nutricionales son similares, siendo que la segunda tiene un contenido de ácido graso esencial (grasa buena) un poco mayor que la primera", dice.
En el mercado es posible encontrar la linaza en forma de semilla, aceite y harina y, a pesar de los beneficios generales del alimento, cada una de estas formas presenta sus particularidades. (1 cucharada de linaza contiene 4g de fibra). En el caso de la linaza, la semilla de la linaza contiene mucha fibra, presente en la cáscara (1 cucharada de linaza contiene 4g de fibra). "Esa fibra es excelente para la mejora del funcionamiento del intestino, para ayudar en el aumento de la saciedad, disminución de la compulsión alimentaria y prevención del cáncer de colon", dice.
"Otro nutriente encontrado en la semilla de linaza son los ácidos grasos poliinsaturados (omega 3 y 6). Sin embargo, para que haya absorción de esa grasa buena, es necesario que ocurra una quiebra en la cáscara de la linaza, pues nuestro organismo no posee ninguna enzima capaz de hacer eso, y muchas veces no conseguimos esa ruptura sólo con la masticación. Un consejo es triturar en la mezcla o licuadora hasta que se convierta una harina y consumir en hasta dos días, manteniendo en recipiente cerrado en nevera ", comenta la nutricionista.
La harina de linaza es la propia semilla ya triturada y vendida embalada, según destaca Mariana. "Es una opción más práctica. Sin embargo, se sabe que parte de los nutrientes se pierde en ese proceso. Si se consume la harina de linaza, opte por aquella en que venga escrita: estabilizada ", dice.
El aceite de linaza, a su vez, es un aceite poliinsaturado que tiene grandes beneficios para la salud. "Pero el aceite puro no contiene las fibras de la linaza y otros beneficios de ella", dice Mariana. En el presente trabajo se analizan los resultados obtenidos en el análisis de los resultados obtenidos en el análisis de los resultados obtenidos en el estudio. , el aceite se retira de las semillas por prensado en frío. "Esto garantiza la preservación de las propiedades medicinales de sus ácidos grasos, preservando su forma CIS, que es la forma ideal para el uso terapéutico y cosmético", dice.
Beneficios del aceite de linaza
Conozca las principales ventajas del consumo y / o uso del aceite de linaza:
1. Es rico en Omega-3 y Omega-6
Flávia explica que el aceite de linaza es uno de los alimentos más ricos en Omega-3 de la naturaleza y también posee Omega-6. "La relación ideal entre Omega-3 y Omega-6 es de 1: 4 respectivamente, mientras que el aceite vegetal de linaza presenta una relación de 1: 3, muy cerca del ideal. Los omega 3 y 6 son conocidos como esenciales, porque el organismo humano no los sintetiza, haciéndose indispensable el consumo en la dieta ", explica la farmacéutica.
Mariana comenta que los beneficios del aceite de linaza se deben especialmente al alto contenido de Omega-3 (55% del aceite presente en la linaza es Omega-3): "un tipo de grasa insaturada que agrega mucho a nuestra salud, pues tiene potente acción anti-inflamatorio ".
2. Posee acción preventiva
El aceite de linaza es considerado un alimento funcional, pues su uso puede traer beneficios a la salud, contribuyendo así al bienestar físico y reduciendo el desarrollo de enfermedades. "Prevenir y controlar cánceres, como el de mama y el de pulmón, entre otros beneficios han sido resaltados por estudios recientes", dice Flávia.
"También se resaltan posibles efectos contra la osteoporosis y el alivio de los síntomas de la menopausia", añade la farmacéutica.
Mariana resalta que, si se utiliza en cantidades adecuadas, el aceite de linaza puede ser beneficioso en casos de: acné, psoriasis, salud capilar, dolores articulares, lupus, TPM y síntomas de la menopausia. Se cree que el aceite puede tener un efecto beneficioso en las personas diabéticas, ya que contribuye a la estabilización de los niveles de azúcar en la sangre, además de ayudar a prevenir la obesidad. Pero, por supuesto, para ello, debe ser consumido bajo la orientación de un médico o nutricionista. 3. Ayuda a controlar el colesterol y previene contra enfermedades cardiovasculares
Debido a la presencia de Omega-3, el aceite de linaza, cuando se utiliza correctamente, puede ayudar a disminuir el LDL (colesterol malo) y aumentar el HDL (colesterol bueno); reducir la inflamación en las arterias, previniendo así enfermedades como la aterosclerosis (formación de placas en los vasos).
4. Hace que el intestino funcione bien
Por ser un aceite, ayuda en el buen funcionamiento del intestino, ya que es capaz de emulsionar el bolo fecal, facilitando su eliminación.
5. Deja la piel más sana
El aceite de linaza puede ser aún aliado de la salud de la piel y, consecuentemente, de su belleza, pues, gracias a propiedades antioxidantes, ayuda a evitar el envejecimiento precoz de la piel ya prevenir algunos tipos de inflamación, como, por ejemplo, el acné.
6. Fortalece las uñas, los dientes y los huesos
Flávia destaca que los estudios han señalado que el consumo de linaza ayuda y fortalece las uñas, los dientes y los huesos, además de hacer la piel más sana. "Pero, más estudios son necesarios para estipular, con seguridad, las dosis adecuadas de consumo, de acuerdo con las particularidades individuales", añade la farmacéutica.
Aceite de linaza x otros aceites
Pero, al final, ¿cuáles son las principales diferencias entre aceite de linaza, aceite de coco, aceite de aguacate, aceite de sésamo, aceite de canola?
Flávia explica que la principal diferencia entre estos aceites son los constituyentes lipídicos. "Algunos tienen ácidos grasos saturados de cadena media; otros ácidos grasos insaturados; además de las vitaminas que son muy específicas de cada uno ", dice. "Pero para simplificar, son aceites vegetales, llamados grasas 'buenas', pues no provocan la oxidación y formación de radicales libres (uno de los villanos del envejecimiento precoz). Además de tener características muy similares a los constituyentes de la piel, evitando la irritación y posibles alergias, en el caso de uso tópico ", añade la farmacéutica.
Sara resalta que las principales diferencias entre los aceites usados en la cocina consisten en el tipo de grasa (ácidos grasos) presente, así como sus propiedades. "El aceite de coco, por ejemplo, posee una prevalencia de ácidos grasos saturados. El aceite de canola es proveedor de grasa monoinsaturada, y los aceites de maíz y girasol suministran ácidos grasos poliinsaturados. Las grasas saturadas, presentes en el aceite de coco, son más resistentes y estables a altas temperaturas (como las utilizadas en la preparación de alimentos), siendo una buena elección para cocinar. Las grasas mono y poliinsaturadas son sensibles al calor y pueden llegar a ser nocivas para la salud al final de la cocción ", dice.
"El aceite de aguacate, a su vez, es rico en betasitosterol, grasas monoinsaturadas, vitamina A y vitamina E. Ayuda a reducir los niveles de cortisol, hormona responsable de la compulsión por comer y la acumulación de grasa en la región del abdomen. Puede ser consumido puro o en recetas, incluso a temperaturas elevadas ", añade la médica.
De esta forma, sabiendo que cada aceite tiene sus particularidades, lo ideal es contar con la orientación de un nutricionista para incluir cualquier tipo de aceite en su dieta, pues él es el profesional que indicará cuál es más adecuado a sus necesidades.
Cómo consumir el aceite de linaza
Flávia explica que el aceite puro se encuentra en cápsulas en las farmacias y droguerías, y también se puede encontrar en frascos para usar en la alimentación. Mariana explica que lo ideal es usar el aceite a temperatura ambiente, "pues si hay calentamiento excesivo, esto puede alterar la calidad de la grasa y la persona no obtiene los beneficios deseados".
"La cantidad y el consumo deben ser pasados de forma individualizada, pues el exceso puede perjudicar la salud, principalmente por prolongar tiempo de sangrado y suprimir algunos mediadores inflamatorios. "Yo suelo alertar siempre que la dosis es fundamental para algo que podría ser un remedio no convertirse en un veneno", comenta la nutricionista.
Aceite de linaza adelgaza?
Esta es una de las principales preguntas sobre el aceite de linaza. Pero el asunto causa controversias.
Hay quien defienda que el aceite de linaza es un buen aliado en el proceso de adelgazamiento pues, debido a la presencia de Omega-3, es capaz de combatir procesos inflamatorios, como la acumulación de grasa. De esta forma, actuaría directamente dentro de la célula de grasa (adipocito), disminuyendo la inflamación.
Además, según destaca Sara, el aceite de linaza tiene efecto sacietógeno, reduciendo el hambre. Esto es porque, como es un tipo de grasa, tarda en ser digerido, impidiendo que la persona tenga ganas de comer de nuevo poco tiempo después de haberse alimentado. "Y todavía acelera el metabolismo", dice. Sin embargo, vale destacar, no hace ningún tipo de "milagro" y, probablemente, sólo ofrecerá beneficios para quien desea adelgazarse si está aliado a una buena alimentación ya la práctica de ejercicios físicos. Además, se recomienda que sea consumido bajo la orientación de un nutricionista o médico.
Para Mariana, si el propósito es adelgazarse, lo ideal es comer la linaza triturada. "Pues así, además de los beneficios de la Omega-3, la persona tendrá el alto contenido de fibras dietéticas que ayudan en la saciedad y disminuyen la compulsión alimentaria", dice la nutricionista.
Aceite de linaza para el cabello
Flávia explica que el aceite de linaza se puede utilizar en cremas y emulsiones cosméticas:
Debido a sus propiedades emolientes;
Para recomponer la oleosidad, promoviendo hidratación y nutrición de la fibra capilar;
Disminuyendo el frizz;
Mejorando la maleabilidad y evitando la rotura de los hilos;
Dejando los cabellos más brillantes y suaves, y suaves al tacto. "El aceite de linaza se encuentra en champús y acondicionadores, como el de Elseve Aceite Extraordinario, una línea completa de productos para el cabello con aceite de linaza, entre otros aceites vegetales", comenta la farmacéutica.
Flávia explica que el aceite se puede añadir en champú, acondicionador y crema para peinar, o incluso en siliconas reparador de puntas. "Siempre recordando la importancia de consultar a un farmacéutico para saber la cantidad a ser usada y posibles incompatibilidades con los productos. Evitar siempre pasar directamente en la raíz de los cabellos, pues el exceso de grasa "ahoga los hilos y provoca la caída del cabello", orienta.
Aceite de linaza en productos de uso tópico
Flávia destaca además que el aceite de linaza es muy empleado en cremas y emulsiones cosméticas por sus propiedades emolientes y para recomponer la oleosidad en pieles resecadas y con problemas de escamación.
"Es usado en bronceadores y productos solares y post-solares debido a su capacidad de protección y regeneración de la piel de los daños y quemaduras causados por los rayos solares", añade la farmacéutica.
Cómo hacer aceite de linaza
Buscar en Internet es posible encontrar algunas recetas de cómo hacer aceite de linaza, como por ejemplo, en el vídeo abajo en que la receta se utiliza para pasar en el cabello:
- Sin embargo, la nutricionista Mariana destaca que no no conoce ninguna receta realmente buena para hacer el aceite casero. "Pues muchas recetas usan otros aceites o usan proceso de calentamiento. Lo ideal es que sea prensado en frío para mantener las propiedades ", comenta.
- Vale recordar que para el uso tópico del aceite de linaza, es importante consultar a un farmacéutico o dermatólogo. Así como, para el consumo del aceite, es fundamental contar con orientación nutricional.
- Donde comprar aceite de linaza
- En la galería abajo usted confiere ejemplos de donde encontrar el aceite de linaza:
- Aceite de linaza Lino Oil por R $ 28,15 en Naturallonline
Aceite de linaza Probiótica por R $ 61,90 en el Nature Center
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lino aceite de semilla de Vitaminlife por US $ 35.91 líder en suplementos de aceite de linaza
Pazze para R $ 20.90 en Emporium aceite de linaza
Vital Fortvitta para R $ 16,60 en Natue
petróleo Láser cápsulas Max Titanium por R $ 39,24 en la Bigma
Aceite de linaza Barlean's Fresh por R $ 76,30 en Biovea
Aceite de linaza en cápsulas Sundown por R $ 54,80 en la Uninatural
Pero recuerde consultar a su nutricionista o médico antes. de incluir el aceite de linaza en su dieta. Esta es la mejor garantía de que usted, de hecho, disfrutará de los beneficios que puede ofrecer.