Rocambole es, en general, aquel plato que impresiona. Puede ser de masa salada, de carne o dulce ... Se trata, en realidad, más de una técnica que de una receta estándar: usted debe, básicamente, enrollar la masa colocando el relleno escogido al medio.
A la hora de preparar, por cierto, las posibilidades son infinitas. Y se equivoca quien piensa que, con toda su belleza, el rocambole es una comida difícil de hacer ... Exige, sí, paciencia y cuidado, especialmente a la hora de enrollar, pero no es ningún bicho de siete cabezas.
Además, el resultado compensa! Al final, tanto el rocambole salado como el dulce quedan bien presentables, haciendo que la mayoría de las personas no resista, experimentando por lo menos un pedacito!
Inspire con las recetas abajo y vea las 1001 posibilidades que el rocambole ofrece ... Da para jugar mucho con la masa, los rellenos y hasta las cubiertas, adecuando el plato a todos los gustos.
Rocamboles con masa
1. Rocambole de pollo crujiente: receta perfecta para hacer en un fin de semana o en aquel día en que usted está inspirada para hacer algo sabroso en la cocina. La masa queda ligera, crujiente y suave al mismo tiempo. El relleno, a su vez, se hace con pollo deshuesado jugoso, aceitunas, cebolla y tomate.
2. Rocambole de pollo suave: además de muy sabroso, este rocambole puede ser fruto de un reaprovechamiento, pues usted puede hacer cuando tenga sobras de pollo asado o cocido en casa. ¡Quédate la sugerencia!
3. Rocambole de pollo con catupiry: para hacer este rocambole que queda con relleno bien cremoso, necesitará de levadura biológica fresca, leche, aceite, sal, azúcar, harina, huevo, pechuga de pollo cocido y deshilachado, pimienta , sal, catupiry (o requesón cremoso) y azafrán.
4. Rocambole de pizza: prácticamente es sólo rellenar, enrollar y colocar en el horno, sin ensuciar vajilla, sin perder tiempo. Y el resultado es un salado muy sabroso. ¡Vale la pena anotar la receta!
5. Rocambole de jamón y queso: fácil de hacer, usted necesitará sólo la levadura biológica, leche, aceite, sal, azúcar, harina, tomate, huevo, queso mozzarella, jamón, orégano, sal, vinagre y aceite a gusto para sazonar tomate.
6. Rocambole de calabresa: usted utilizará una masa que puede ser utilizada también para hacer los más variados salados asados. Abrirá la masa, no dejándola muy fina, y esparcirá rebanadas de queso, calabresa y orégano antes de enrollar. Una receta práctica y deliciosa.
7. Rocambole de calabresa y queso: fácil de hacer y sabroso, con una masa bien mojada. Usted necesitará pasta para pastel, queso minas rallado, salchichas calabresa, orégano, salsa de tomate con albahaca, huevo y aceite.
8. Rocambole de calabresa con pasta de pastel: de preparación fácil, usted usará apenas pasta de pastel, calabresa picadita, tomate, cebolla, sal, aceite, pimienta, orégano, aceitunas picadas y mozzarella rallada. Cuando quieras, puedes hacer también este rocambole en la versión dulce, manteniendo la masa e intercambiando el relleno.
9. Rocambole de pizza con pasta de pastel: además de la masa de pastel, usted usará requesón cremoso, cebolla picadita, olor-verde, tomates, maíz verde, mozzarella rebanada, jamón rebanado y salsa de tomate. Si prefiere hacer sin salsa, puede usar gema batida y parmesano rallado para gratinar.
10. Rocambole de pollo con jamón: queda delicioso y ligero, además de colorido y bonito. Dale para hacer y congelar en miniaturas o hasta servir en un almuerzo especial de fin de semana, acompañando una hermosa ensalada verde.
11. Rocambole coloreado: se hace con una masa que se puede utilizar para hacer cualquier tipo de salado asado ... Es simple de hacer, aunque como toda buena masa necesita un tiempo de descanso para crecer y quedar más elástico y suave.
12. Rocambole de sardina: una receta práctica inspirada en sándwiches de paté de sardina. Usted necesitará, básicamente, de las sardinas en lata, panes de forma, requesón y papel de película. 13. Rocambole helado de atún: se hace con una masa que, además de sabrosa y levita, es muy fácil de enrollar. El relleno puede ser el de atún o cualquier otro de su preferencia.
14. Rocambole de salmón con pasta de pan: para hacer esta delicia, usted necesitará sólo pan de forma, crema de queso, ricotta, mostaza, salmón ahumado, perejil, limón, pimienta blanca molida a la hora y sés.
15. Rocambole de mozzarella de búfala: para hacer este rocambole especial, usted necesitará manta de mozzarella de búfala, rúcula, tomate seco, aceite de la conserva de tomate seco, albahaca, crema de ricota, nueces picadas, pimienta y sal.
16. Rocambole de queso y tomate seco: una receta perfecta para servir en ocasiones especiales. Se puede hacer con antelación y es delicioso servido frío o caliente. Si desea dar otro charme al plato, sirva junto con una salsa pesto.
17. Rocambole húmedo de ricotta, calabaza y pasas: con una masa folhada en las manos, tendrás que preocuparte sólo de hacer el relleno ... Nada más que ricota aplasta con una calabaza rallada (cruda) y un puñado de pasas. Receta diferente y deliciosa.
Rocamboles de carne molida
18. Rocambole de ricota: ¿qué tal hacer un relleno light para el viejo y bueno rocambole de carne ?! Una receta simple, en la que sólo utilizará carne molida, ricotada, sal, orégano, pimienta, clara y harina de avena.
19. Rocambole de jamón y queso: simple de hacer, usted usará, básicamente, carne molida, sopa de cebolla u otro condimento para la carne que usted prefiera, queso mozzarella y jamón. Si te gusta, puedes añadir otros condimentos también, como cebolla y ajo.
20. Minitocampo de jamón y queso: buena pedida para variar un poco el conocido rocambole de carne. Además de preparar en pequeñas unidades, usted hará una salsa para colocar por encima de los rocamboles, con extracto de tomate, cebolla, ajo, aceite, sal, pimienta y un poco de azúcar para sacar la acidez.
21. Rocambole de aceituna, tomate y maíz: una opción para huir del bifinho o pollo a la parrilla. Un rocambole que es sabroso y bien light. La receta rinde 10 porciones de 130 calorías cada una.
22. Rocambole de salchicha y bacon: además de ser sabroso y tener relleno bien cremoso, rinde bastante. En promedio, seis personas. La combinación de carne molida, bacon y salchichas es increíble!
23. Rocambole de probolone: receta que usa avena para dar liga en la carne. La avena deja el rocambole más nutritivo, sin interferir en el sabor. El consejo es servir acompañado de puré simple de patata y guisantes frescos.
24. Rocambole de brócoli y nueces: un rocambole que resulta delicioso, además de bonito (debido al uso del brócoli). Y lo mejor de todo es que la preparación es fácil. Ideal para variar el consumo de la carne molida.
25. Rocambole de carne seca, zanahoria y queso: el relleno deja la carne molida con un sabor especial. La punta es servir el rocambole con salsa de piña y ensalada de repollo morado. ¡Buena pedida para un almuerzo en familia!
26. Rocambole de puré y funghi: puré de patata y carne molida ya son por sí solas una combinación increíble. Entonces imagina este rocambole de carne relleno con puré de patatas y una mezcla de setas ?! ¡A nadie poner el defecto!
27. Rocambole de calabaza, pecho de pavo, queso blanco y tomate: receta que, además de fácil y rápida, es versátil, ya que puedes hacer con el relleno que quieras y - ¿por qué no ?! - hasta colocar pollo molido en lugar de la carne de vacuno, para variar.
28. Rocambole de espinaca, probolone y tomate cereza: receta perfecta para que impresionar a sus invitados y que ni es tan laboriosa ni muy cara. El contraste de la espinaca con el tomate da un aspecto hermoso y valora aún más el plato. Ya el probolone, da un toque más sofisticado y evidencia el sabor de la carne.
Rocamboles de legumbres
29. Rocambole de lenteja y quinoa: un rocambole vegetariano, sabroso, nutritivo y proteico. Se queda con una textura deliciosa, además de tener una apariencia hermosa. ¡Vale la pena anotar la receta!
30. Rocambole de omelete de calabaza, pecho de pavo y catupiry: una receta low carb (pero, como se hace con el pecho de pavo y catupiry, no es light). Además, es práctica y usted puede variar los ingredientes siempre que desee, utilizando, por ejemplo, brócoli o espinacas cocidas.
31. Rocambole de patata con pollo: una manera diferente de usar las patatas que usted ya tiene en casa! La masa queda levita y sabrosa, y el relleno de pollo reúne sabores deliciosos, como aceitunas, maíz y huevos.
32. Rocambole de espinaca con atún: una receta extremadamente fácil de preparar. Para que usted tenga una idea, la masa del rocambole se hace en la licuadora y ella se queda bien levita, con el sabor de la espinaca y no toma la harina de trigo. El relleno se hizo con atún, pero usted puede hacer con lo que tiene en su refrigerador.
33. Rocambole de brócoli con queso camembert y nueces: además de los ingredientes principales, usted usará queso parmesano rallado, caldo de pollo, mantequilla, yogur natural, huevos, nuez moscada, sal, pimienta, harina de trigo y leche.
34. Rocambole de espinaca con queso brie y castaña de cajú: receta vegetariana y diferente, en que usted usará queso parmesano rallado, espinaca, caldo de pollo, mantequilla, yogur natural, huevos, nuez moscada, sal, pimienta, harina trigo, leche, queso brie sin cáscara, castaña de cajú tostada y picada.
Rocamboles de frutas
35. Rocambole de fresa: un postre de dar agua en la boca. Usted usará huevos, azúcar, harina, levadura para pasteles, fresas, azúcar refinado, nata, leche condensada y azúcar de vainilla.
36. Rocambole de fresa de licuadora: una receta que, además de práctica, es deliciosa. Usted sólo utilizará huevos, margarina, azúcar, harina de trigo, esencia de vainilla, levadura en polvo y jalea de fresa.
37. Rocambole de fresa y chantilly: un postre encantador, buena pedida para ocasiones especiales. Usted necesitará sólo huevos, harina de trigo, azúcar cristal, fresas, leche fresca y azúcar refinada.
38. Rocambole de plátano: se queda bien, bien húmedo y es fácil de hacer. Como el relleno es asado junto con la masa, es mucho más fácil de enrollar. Además de todo, es una receta que lleva pocos ingredientes.
39. Rocambole de naranja: para hacer este delicioso postre, que es dulce en la medida, usted usará jugo de naranja (no puede ser naranja lima), cáscara de naranja rallada, huevos, azúcar, harina de trigo y papel mantequilla.
40. Rocambole de ciruela: para hacer esta receta usted usará huevos, sal, azúcar, harina de trigo, leche condensada, leche, margarina, chocolate en polvo, crema de leche sin suero, crema de leche fresca y azúcar de confitería.
41. Rocambole de guayaba: un plato sencillo y comfort food! Se trata de una masa de pan de lino relleno con jalea de guayaba. ¡Para hacer siempre que dé ganas de saborear un dulce!
42. Rocambole de melocotón: un rocambol relleno con crema de leche condensada y melocotón, que queda bien mojadito y delicioso. Buena sugerencia para un postre después de un almuerzo de familia, todos van a adorar!
43. Rocambole de melocotón con chantilly: un postre práctico y delicioso. Usted sólo utilizará huevos, sal, azúcar, harina de trigo, crema de leche fresca, azúcar de confitería, el chantilly y la lata de melocotones en almíbar.
44. Rocambole de açaí: una receta diferente, ligera, refrescante y deliciosa! Usted usará sólo pulpa de açaí, gelatina en hoja, plátano, chantilly, huevos, azúcar, harina y másena.
Rocamboles de chocolate
45. Rocambole de chocolate: usted usará huevos, leche, harina de trigo, azúcar, levadura en polvo químico, mantequilla o margarina. Para el relleno, usará leche condensada, chocolate en polvo y margarina, haciendo un brigadier blando.
46. Rocambole de brigadier: para la masa, usted usará azúcar, huevos, harina de trigo y azúcar refinado. Para el relleno, necesitará sólo leche condensada, mantequilla y achocolatado. Un postre delicioso y práctico.
47. Rocambole con masa de chocolate: un postre bien dulce, ideal para los dulces de turno. Buena pedida para servir después de un almuerzo en familia el fin de semana o de vacaciones.
48. Rocambole de Nutella: buena pedida para ocasiones especiales, todo el mundo va a amar! Después de todo, ¿quién resiste a Nutella? Además de ella, usted sólo utilizará huevos, harina de trigo y azúcar.
49. Rocambole trufado: es el clásico tronco de Navidad servido en las fiestas de fin de año de países como Francia, Líbano y Canadá. Es un postre que parece más que un dulce, pero tiene un sabor delicioso.
50. Rocambole de chocolate y nueces: un postre que queda con textura suave, como una mousse, y sabor equilibrado ... Ni demasiado dulce, ni con chocolate demasiado. Para variar la receta, puedes cambiar las nueces por avellanas o cualquier otro tipo de castaña.
51. Rocambole de chocolate con fresa: un rocambole tierno, hecho con una masa elástica (difícil de romper) y con una crema deliciosa de fresa. ¡Eso sin hablar que el resultado es un dulce lindo!
52. Rocambole de chocolate y chantilly: para la masa, usted usará mantequilla, huevos, azúcar refinado, harina de trigo, chocolate en polvo sin azúcar y mantequilla. Para el relleno, necesitará sólo crema de leche fresca y azúcar refinado.
53. Rocambole Bosque Negra: la receta rinde ocho pedazos. Usted necesitará huevos, azúcar, harina de trigo, chocolate en polvo, levadura, azúcar de confitería, crema de leche fresca, cerezas en almíbar picadas, chocolate medio amargo, raspas de chocolate y cerezas enteras.
54. Rocambole Lengua de Gato: para hacer este postre delicioso y diferente, usted usará huevos, azúcar, mantequilla, harina de trigo, Lengua de gato, mantequilla, azúcar de confitería, esencia de vainilla y cacao en polvo.
55. Rocambole de chocolate con baba de moza: fácil de hacer, ese rocambole de masa de chocolate gana el relleno de crema suave de huevos, la baba de moza. Un postre hermoso y exquisito.
56. Rocambole de chocotone, leche nido y Nutella: receta ideal para las fiestas de fin de año. ¡Con ingredientes increíbles, es de aquellos postres a los que nadie se resiste! A pesar de una apariencia elaborada, no es un rocambole difícil de hacer.
57. Rocambole de chocolate con dulce de nata y nueces: un rocambole fácil de hacer, pero que se queda con una gran apariencia, buena pedida para servir en ocasiones especiales. Se puede servir a temperatura ambiente o helado.
Otros rocamboles dulces
58. Rocambole de nueces: según la autora de la receta, se trata de "un camafeo gigante enrollado en una bolita suave y deliciosa", es decir, una versión que merece que vayas a la cocina y preparas lo mucho de la comida, de la comida, de la cocina, de la cocina, de la cocina, de la cocina, de la cocina, etc. la leche y el dulce de leche.
60. Rocambole de prestigio: el relleno se hace con leche condensada, el coco rallado y la mantequilla sólo. Cuando desee, usted puede hacer algunas variaciones en la receta también, cómo sustituir el beso por otro tipo de brigada o puede no poner el chocolate en polvo en la masa y dejarla blanca.
61. Rocambole de dulce de leche: para hacer este postre encantador, usted necesitará básicamente azúcar cristal, harina de trigo, huevos, dulce de leche, leche y azúcar
62. Rocambole de dulce de leche con almendras crocantes: un rocambole helado con relleno de mousse de dulce de leche y cubierta crujiente de almendras. Un postre simple de hacer, pero de efecto increíble, con sabor y textura delicados.
63. Rocambole de bombacha: un postre que, sólo de ver la foto, usted se quedará con agua en la boca. Para hacer, usted necesitará huevos, azúcar, harina de trigo, mantequilla, coco pequeño rallado y queso parmesano.
64. Rocambole de Ovomaltine: una versión increíble, fácil de hacer, con una masa superfofa y relleno que dispensa grandes presentaciones! Buena pedida para hacer en esas reuniones de familia ... ¡Todos van a amar!
Versiones light y restrictivas
65. Rocambole de carne sana: una receta que conquista adultos y niños ... Es una gran manera de insertar granos en la alimentación de la familia. La preparación es muy parecida a la tradicional, la diferencia está en la inserción de fibras y granos que transforma el rocambole en un plato funcional y rico en vitaminas y fibras.
66. Rocambole de carne dukan: usted necesitará patín molido dos veces, sal, pimienta, huevo, perejil, romero, cebolla, ajo, jamón magro y un poco de cream cheese light.
67. Rocambole de arroz: una receta sin gluten, toda hecha en la licuadora y que puede reaprovechar la sobra del arroz cocido. Además de él, usted usará leche, aceite, huevos, queso rallado, levadura en polvo, mayonesa, mozzarella y jamón.
68. Rocambole de pollo con espinaca y queso light: para hacer este plato que puede convertirse en una comida completa, usted necesitará el pecho de pollo molido, ajo, sal, cebolla, perejil, pimienta, limón, vinagre blanco , hojas de espinacas, zanahoria y queso mozzarella light rallado.
69. Rocambole de dulce de leche de almendras: queda tierno y muy sabroso. El relleno se hace con leche de almendras cocidas con azúcar, el sabor es muy diferente del dulce de leche de vaca tradicional, pero es una variación interesante y perfecta, por supuesto, para quien es intolerante a la lactosa.
70. Rocambole sin gluten y sin lactosa: se queda con una masa levita y sabrosa. Para hacer, usted sólo utilizará huevos, limón, azúcar demerara, mantequilla ghee derretida, harina de arroz integral y chia (opcional). ¡El relleno queda a su criterio!
71. Rocambole de guayaba diet / light: una receta cero azúcar! ¡Buena pedida para matar la voluntad de comer pastel de rodillo u otro dulce! Para la versión tradicional, es sólo sustituir el edulcorante por azúcar en la misma cantidad.
Salado o dulce, rocambole es siempre sinónimo de sabores increíbles y de una buena presentación ... Ideal para servir en reuniones familiares o simplemente para recibir visitas en casa. ¿Ya ha decidido qué receta usted va a probar primero?