Popular a la hora de dar un sabor extra, refrescante y natural a los más variados platos, el apio, conocido también como salsão, ofrece beneficios increíbles a la salud, es versátil, fácil de encontrar y utilizado en la culinaria.
La nutricionista de Midway Labs, postgraduada en Nutrición Aplicada en Ejercicio Físico por la EEFE / USP y Maestro por la USJT / SP, comenta que el apio, es una planta consumida como verdura que tiene propiedades antioxidantes, vitaminas A, B, C, E, K, potasio, sodio, fósforo y calcio.
Carolina comenta que se pueden consumir el tallo, las hojas y la raíz del apio. "Otro modo de utilizarlos es a través de la infusión, con diez gramos, no más, para una taza de agua", dice. El salsón es muy utilizado actualmente en la preparación de los llamados jugos verdes, grandes aliados en el proceso de adelgazamiento y de buena salud de forma general. Pero los beneficios de esta planta van mucho más allá!
11 beneficios asombrosos del apio
Abajo usted conoce buenas razones para incluir el apio en su alimentación!
1. Aliado del adelgazamiento:
de acuerdo con Caroline, el apio es considerado un alimento importante para la pérdida de peso ya que posee alto contenido de fibras y baja caloria, contribuyendo así a la sensación de saciedad también. "El apio o la salazón contienen fibras dietéticas, baja cantidad de grasa y de proteínas, además, su composición es básicamente el 95% de agua", explica. 2. Aliado del buen funcionamiento intestinal:
la nutricionista explica que el apio todavía tiene poder laxante, lo que equilibra el tracto gastrointestinal. "Es decir, sus fibras ayudan a regular el intestino y disminuir la hinchazón", dice. 3. Rico en vitaminas y minerales: el apio es rico en vitaminas A, B, C, E, K, además de potasio, sodio, fósforo y calcio. Todo esto contribuye a la buena salud de forma general.
4. Amigo del riñón: rico en agua, el apio posee propiedades diuréticas y también es útil en la remoción de toxinas del riñón, ayudando a evitar problemas relacionados a este órgano (previniendo la formación de piedras en el riñón, por ejemplo). Es bastante utilizado en casos de control del ácido úrico. 5. Aliado de la buena digestión:
el apio contribuye al buen funcionamiento digestivo y puede ayudar a aliviar los gases intestinales. 6. Poder anti-inflamatorio:
con propiedades anti-inflamatorias, el apio puede ayudar, por ejemplo, a disminuir los dolores en las articulaciones, las infecciones pulmonares y hasta el acné. 7. Bueno para la visión:
fuente de vitamina A, el apio puede ayudar a proteger los ojos y prevenir la degeneración relacionada con la edad. 8. Reducción del colesterol malo:
el apio tiene componentes que ayudan a reducir el colesterol malo, eso, por supuesto, cuando se consume con frecuencia. 9. Poder antioxidante:
los antioxidantes y compuestos del apio pueden ayudar a combatir algunos tipos de cáncer a través de la eliminación de radicales libres en el organismo. 10. Aliado de la salud cardiovascular: el apio se compone también de ftalidas que, además de ayudar a reducir el colesterol, disminuyen la presión sanguínea, proporcionando apoyo cardiovascular sano.
11. Fortalecimiento del sistema inmunológico: fuente de vitamina C, además de la presencia de antioxidantes, el consumo frecuente de apio contribuye a fortalecer el sistema inmunológico, impidiendo, por ejemplo, que la persona tome resfriado, entre otras enfermedades.
Vale destacar que, para usufructuar de los beneficios del apio, debe ser consumido con frecuencia y dentro de una dieta equilibrada (preferentemente con orientación de un profesional de la salud). Aunque no hay ningún problema en relación con su consumo esporádico. Apio y adelgazamiento
Como ya ha presentado la especialista Caroline, el apio puede ser un buen aliado en el proceso de adelgazamiento debido a sus fibras dietéticas, pocas calorías y su composición del 95% de agua. Además, es una verdura versátil que puede ser consumida de diversas formas. Una manera conocida de usufructuar de los beneficios del apio para la pérdida de peso es tomar el té de apio. La nutricionista pasa la receta abajo:
Ingredientes
1 apio entero
2 litros de agua
Cómo preparar
Corte la base de un apio entero. Lavar y cocinar en aproximadamente dos litros de agua. Dejar hervir por media hora. Con la reducción del agua a la mitad, usted tendrá alrededor de un litro. ¡Coe y puede tomar!
- El apio también se utiliza comúnmente en jugos. Y la sugerencia de la nutricionista Caroline es la siguiente receta de jugo de sandía con apio / salsón:
- Ingredientes
1 vaso de jugo de sandía
2 tallos de apio
Cómo preparar
Corte los extremos del tallo y añada todos los ingredientes en la licuadora. Bata bien y sólo toma.
- Aunque puede ser un aliado en el proceso de adelgazamiento, vale recordar que el apio por sí solo no hará a nadie adelgazarse. Él necesita estar incluido en una dieta sana y equilibrada, preferentemente orientada por un profesional de la salud.
- Más recetas con apio para usted experimentar
El apio (o salsón) es bastante utilizado en las más variadas recetas, ofreciendo un sabor ligero y refrescante a los platos. Insertar con las siguientes ideas:
Platos principales
1. Patatas con apio: para hacer este plato especial, usted sólo utilizará aceite de oliva, ajo picado, salsa fresca picada, tomate sin piel y sin semillas, pimienta roja, apio picado , patatas peladas en cubitos, rebanadas de pan y sal.
2. Patatas rellenas con bacon, calabaza y apio: una patata gourmet de dar agua en la boca. Además de los ingredientes principales, usted usará aceite de oliva, cebolla, ajo, pimienta, sal, nuez moscada, nata o leche y queso cheddar en rebanada o rallado. 3. Terrina de nueces: una opción deliciosa para quienes gustan de innovar en la cocina. Usted usará hongos, aceite de oliva, cebolla, apio, puerro, caldo de verduras, nueces picadas, hierbas frescas, huevos, harina de rosca, sal y pimienta.
4. Medallones de merluza con apio: una receta práctica y deliciosa. El uso de apio hace toda la diferencia, pues deja el medallón bien perfumado. El consejo es servir con arroz blanco.
5. Ceviche de salmón, cajú y apio: un plato refrescante y ligero. Este ceviche lleva salmón, cebolla morada, jugo de limón, apio (salsão) y cajú maduro. ¡Diferente y sabroso, para quien le encanta impresionar en la cocina!
6. Pescado asado con berenjena y apio: una opción diferente y sabrosa, ideal para quien adora peces. Usted usará pescado en postes, aceite, tomate, cebolla, ajo, pimiento rojo, vino blanco, pimienta de cayena, pimienta de Jamaica en grano, apio, berenjena, sal y pan rallado.
7. Macarrones con tomate, apio y aliche: esta receta es casi una puttanesca. Se trata de un macarrón con tomate fresco, ajo, salsón, aceituna, alcaparra y aliche. ¡Excelente pedida para un almuerzo de fin de semana!
8. Fettuccine de puerro y apio: con preparación fácil, esta es otra opción para quien no resiste a un buen macarrón! Usted usará fettuccine, salsão, ajo-poro, mantequilla, leche, parmesano rallado, sal, pimienta y nuez moscada.
9. Risoto de tomate seco y apio: un plato lleno de sabor y que vale por una comida completa. Pero, si quieres, puedes completar con una ensalada de rúcula, que seguramente valorará aún más el sabor y la belleza de este plato.
10. Risoto de camarón con ajo-poro y apio: la receta se hace en tres partes, pero ninguna de ellas es extremadamente complicada o trabajosa y lo mejor de todo es que sólo va a usar una olla para hacer este delicioso plato.
11. Risoto de bacalao con guisante y apio: el rendimiento de la receta es para seis personas y usted utilizará arroz arbóreo, cebolla, vino blanco, mantequilla sin sal, caldo de verduras o de pescado, queso parmesano rallado, salchichas frescas, bacalao, sal, pimienta y guisantes frescos.
12. Pollo asado con apio y zanahoria: una buena manera de variar el consumo de pollo. Usted usará un pollo entero, cebollas, limón, romero, tomillo, apio, zanahorias, ajo, sal, pimienta y mantequilla.
Ensalada y bocadillos
13. Apio relleno: una receta que tiene pocas calorías y es perfecta para servir como entradita o incluso en la merienda. Está lleno de proteínas a causa del cottage y de los nutrientes. ¡Vale la pena hacer!
14. Jalea de apio: de preparación fácil, la receta lleva sólo apio picado, agua, azúcar demerara y limón siciliano. Buena pedida para acompañar a los papeles de tapioca.
15. Salsa de apio: receta sana y muy simple. Usted sólo utilizará yogur natural desnatado, apio rallado, perejil picado, aceite de oliva y sal. ¡Buena pedida para incrementar su ensalada de hojas!
16. Ensalada de chocolates: una deliciosa y nutritiva ensalada, llena de sabor y vida. Usted necesitará mango, limón, col, apio, tomates, pulpa de coco verde y cebolleta.
17. Ensalada de kani, manzana y apio: una ensalada bien simple, fresca, colorida y de preparación fácil, como toda ensalada debe ser! Usted usará kani, apio, manzanas verdes, yogurt natural, mostaza en pasta, ajo y aceite.
18. Ensalada de Waldorf: para preparar esta ensalada diferente y llena de sabor, sólo utilizará apio, manzanas, uvas pasas, nueces y mayonesa. ¡Excelente pedida para cuando se quiere variar la ensalada del día a día!
19. Ensalada de apio y queso azul: receta que utiliza una mezcla de aceites de pistacho y nueces para hacer un condimento increíble. Pero si usted no los tiene o no encuentra, haga con lo que tenga a mano. Es una simple y sabrosa ensalada, ideal para los días calurosos.
20. Ensalada de patatas con apio y salsa barbacoa: una ensalada de patatas preparada de forma totalmente especial. Usted usará básicamente patatas, sal, apio, maíz, sal, pimienta, salsa de tomate, vinagre de manzana y salsa inglesa.
21. Ensalada de frijoles, tomate y apio: una ensalada llena de sabor y nutrientes. Para prepararla, usted usará apenas frijoles fritos cocidos, tomates, apio, limón, sal, pimienta, aceite, cilantro o perejil.
22. Ensalada de apio, patata y pollo ahumado: buena punta de ensalada para servir a toda la familia en una reunión especial. También sirve como plato único en un almuerzo de verano. De una simplicidad y sabor increíbles - el pollo ahumado tan sabroso, el crujiente crujiente y la patata complementando - esa ensalada va a tener éxito en su escritorio!
Sopas
23. Sopa de apio, guisante y maíz: de preparación fácil, es una buena sugerencia para los días más frescos o, simplemente, para quien adora sopas! Una comida completa y nutritiva, que gana el toque especial del apio.
24. Sopa de tomates con apio: una sopa sabrosa que se puede servir fría o caliente. Es fácil de hacer, aunque requiere paciencia por el proceso de cocción y reducción del caldo.
25. Sopa de remolacha con apio: una sopa con bajísimo contenido de grasa (si se hace sin la cuajada o crema de leche). Usted utilizará: remolacha, aceite de oliva, cebolla, apio, papas grandes, caldo de verduras y crema de leche fresca (si lo desea).
26. Sopa de guisante con sorbete de apio: una sopa diferenciada y llena de sabor. Para esta receta usted usará aceite de oliva, cebolla, ajo, guisantes, espinacas, sal, pimienta calabresa, caldo de vegetales, agua, azúcar, apio, limón y tomillo.
27. Sopa de apio con zanahoria y calabresa crujiente: la zanahoria da un color hermoso a la crema y aquel ligero dulzor, que es delicioso. Y para finalizar, la calabresa crujiente da el toque salchadinho y deja todo aún más sabroso!
28. Sopa de guisante, bacon y apio: buena pedida para noches frías! Usted usará guisantes, patatas, salsán (apio), menta, agua, verduras, bacon picado y frito, aceite de oliva, cebolla, ajo y sal a gusto.
29. Sopa de apio, ajo-poro y cilantro: de preparación fácil, usted sólo utilizará cebolla, chuchu, ajos franceses, tallos de apio, cilantro, calabacín, sal y aceite. Ideal para una cena deliciosa y reconfortante.
30. Sopa cremosa de patata y apio: una buena opción de sopa para saborear en los días fríos y que huye de los "sabores más tradicionales", a pesar de llevar ingredientes simples. La sugerencia es servir con un poco de castaño de par rallado por encima.
Ahora usted tiene buenas razones y, también, excelentes opciones de recetas para incluir el apio en su alimentación!