Hidratación, todo ser humano la necesita. Hay algunas ocasiones, sin embargo, en que la buena y vieja agua no es suficiente para mantener el funcionamiento normal del cuerpo sano. Es el caso de cuando estamos enfermos que sufren de diarreas y vómitos, por ejemplo, o después de hacer esfuerzos físicos intensos y prolongados. En estas condiciones el organismo pierde sales importantes llamados electrolitos, como el sodio, el calcio, el potasio y el magnesio.
Estas sales son responsables de la conducción de electricidad entre las células, permitiendo así que la información se transmite de una parte a otra de nuestro cuerpo.
En otras palabras, los electrolitos son directamente responsables del buen funcionamiento de nuestros órganos y participan en procesos como la reconstrucción de tejidos, contracción de músculos y el mantenimiento de la presión arterial. Por lo tanto, es necesario recomprarlos en caso de pérdida.
Las bebidas electrolíticas son bebidas formuladas para reponer estas sales y también los carbohidratos perdidos después de la transpiración intensa o diarreas y vómitos, evitando así problemas que van desde la fatiga, mareo, problemas de piel, pasando por calambres, dolores de cabeza, generando hasta hipotensión y cambios en el ritmo cardíaco.
En las farmacias generalmente podemos encontrar bebidas electrolíticas dirigidas a atletas y otras dirigidas a niños que han sufrido deshidratación. Aunque ambas son bebidas que reponen los electrolitos, no son intercambiables. Es decir, un niño deshidratado no debe tomar una bebida para atletas porque además de las concentraciones de sales son diferentes, las bebidas para atletas poseen azúcar, algo que no es bueno en el caso de niños enfermos. En el caso de las bebidas dirigidas a quienes practican actividades físicas, es importante recordar que sólo se indican en el caso de actividades más largas que una hora.
Los tres tipos de bebidas electrolíticas
Hay tres tipos de bebidas electrolíticas y aunque todas tienen como objetivo la reposición de los electrolitos, ellas se indican para diferentes situaciones. Aprenda un poco más sobre ellas y sepa cuál de ellas necesita en los siguientes temas.
Hipotónicos
Son bebidas que poseen una menor concentración de sales y carbohidratos que el plasma sanguíneo, y por eso son absorbidas más rápidamente que el agua. Las bebidas hipotónicas pueden ser consumidas antes del entrenamiento, sin embargo, la nutricionista llama atención: en el caso de ejercicios leves a moderados, "no es necesario consumir electrolitos, ya que es suficiente beber agua antes, durante y después del ejercicio físico, quedando bien hidratado . El agua, en combinación con una dieta equilibrada, ya proporciona al organismo los niveles necesarios de electrolitos ", afirma la nutricionista Thaís Queiroz de la clínica Vivace Salud del Hombre. Thaís recomienda:
Opción 1:
- 100 ml de jugo de fruta;
- agua 900ml;
- 1 -1,5 g de sal (opcional).
Opción 2:
- 250 ml de jugo de fruta;
- agua de 750 ml;
- 1 a 1,5 g de sal (opcional).
Isotónicos
Son bebidas cuya concentración de electrolitos es igual a la del plasma y son también los tipos de bebidas electrolíticas más conocidas. La nutricionista Andréa Marim de la clínica Michele Haikal resume: "estas bebidas son una fuente inmediata de energía que auxilian en la hidratación instantánea del cuerpo deshidratado." Aquí van dos recetas sugeridas por la profesional:
Opción 1:
- 1 litro de agua filtrada bien helada;
- 1 limón tahití;
- 60 gramos de azúcar;
- 1 gramo de sal.
Opción 2:
- 2 litros de agua;
- 1/2 paquete de, menta;
- ½ taza de uvas o fresas;
- 1 naranja descascada;
- 1 taza de sandía.
"Mezclar el agua con los ingredientes arriba en las siguientes combinaciones: Fresa o naranja con albahaca, sandía con menta, uva con estragón, mezclar y dejar en un recipiente por la noche para tomar de día", recomienda Andréa.
Opción 3:
- 2 cucharas de la sopa de azúcar,
- 1/4 de una cucharadita de sal,
- 2 cucharas de jugo de naranja o de limón,
- 2 vasos de agua bien helada
Hipertónicos
Los hipertónicos tienen una concentración mayor que la de que es una de las principales causas de la pérdida de sudoración en el momento en que la pérdida de sudoración es muy baja, "es pequeña y no es necesario reponer tanto líquido, pero hay que ganar carbohidratos (energía)", indica Thaís. Aquí van sus recetas:
Opción 1:
"Podemos mezclar zumo de fruta con proteína (Whey Protein por ejemplo) y avena molida con agua. Cuanto más proteína y grasa tenga, mayor es el retraso de la absorción de los hidratos de carbono ", indica Thaís.
Opción 2:
- 200ml de jugo de frutas natural;
- 800 ml de agua de coco o té verde;
- Media cuchara de café de sal;
- Media cuchara de sopa de maltodextrina.
Bebidas alternativas para reponer agua y sales minerales
Quien hace ejercicios más leves o sufre con hipertensión o diabetes, puede beneficiarse de los siguientes substitutos: agua; agua de coco (isotónico natural); y en el caso de que se produzca un cambio en la calidad de los alimentos, se debe tener en cuenta que, en el caso de los hidrocarburos,
¿Quién puede y debe tomar?
Como ya se ha dicho antes, las nutricionistas recuerdan que sólo las personas que practican actividades de alta intensidad y más largas que una hora son candidatos para el uso de las bebidas. Sin embargo, es necesario consultar a un nutricionista para saber si hay realmente necesidad y cuál es la cantidad correcta, ya que son una ingesta calórica y esto puede hacer que el puntero de la balanza suba.
La lista de quienes no pueden tomar es mayor. Los niños, por ejemplo, no deben tomar a menos que haya indicación de un nutricionista. Los Hipertensos deben evitar, ya que las bebidas contienen sodio y "la dieta del brasileño ya es rica en sodio", recuerda Andréa. Los diabéticos también deben evitar debido al azúcar. Las personas con problemas renales y gestantes no deben tomar las bebidas electrolíticas, a menos que haya indicación y supervisión médica.
Por fin, es bueno recordar que incluso los atletas de alto rendimiento no deben consumir las bebidas electrolíticas todo el tiempo, sustituyendo el consumo del agua y de los jugos naturales. Las bebidas electrolíticas fueron formuladas para reponer sales y energías de forma puntual (antes o poco después del entrenamiento) y rápida, pero no es una alternativa para la hidratación y alimentación natural que ocurre a lo largo del día.
Bebidas caseras o listas?
Las bebidas caseras son eficaces, "pero contienen sólo un electrolito, la sal y el carbohidrato del azúcar", dice Andréa. Los atletas de alto rendimiento necesitan más nutrientes y por eso las bebidas disponibles en el mercado pueden ser una opción interesante. Sin embargo, aunque son opciones generalmente seguras, la composición varía bastante entre las marcas, los carbohidratos, por ejemplo, pueden llegar a 20 gramos por 200 mililitros. Es necesario leer las etiquetas y decidir en conjunto con su nutricionista la mejor opción de acuerdo a sus necesidades.
Sea su elección casera o lista, las bebidas electrolíticas pueden ser un poderoso aliado a su entrenamiento, ayudando así a dar mayor disposición y mejores resultados. Tal beneficio viene sólo con una buena orientación médica o de un nutricionista que puede verificar si hay necesidad y cuál es la cantidad, de lo contrario usted podrá generar un problema más y distanciarse de su meta de vida sana.