Pequeño, pero con poderes increíbles, tanto para la culinaria y para la salud humana ... Así es el clavo de la India, también conocido como clavo, girofleiro o clavo de la India.
Hace muchos años se utiliza como condimento en comidas dulces y saladas, haciendo realmente la diferencia en lo que se refiere al sabor.
¿Quién, por ejemplo, ya comió un buen dulce de calabaza con un poquito de clavo? ¿O ha probado un chocolate caliente con clavo y canela? Pero estos son sólo ejemplos, pues hay una infinidad de platos en los que es uno de los ingredientes.
Lo que poca gente sabe, sin embargo, es que sus ventajas van más allá del sabor. Talitta Maciel, nutricionista del Espacio Reeducación Alimentaria, destaca que el clavo de la India es una especia, cuya flor es muy utilizada por los beneficios que puede ofrecer a la salud y la culinaria en general. "Tiene propiedades anti-inflamatorias, antisépticas, analgésicas y cicatrizantes, y es muy utilizada en la comida asiática", dice.
Beneficios del clavo de la India
Talitta habla sobre los beneficios que el clavo puede ofrecer:
- El té del clavo de la India ayuda a mejorar dolores de cabeza;
- A reducir la fiebre;
- Mejora de los dolores de garganta;
- En el tratamiento de las candidiasis;
- Y aliviar los dolores de diente;
- El clavo de la India ayuda a acelerar el metabolismo;
- a mejorar la digestión;
- Actúa en la quema de grasas;
- Ayuda a mejorar las náuseas.
- Posee propiedades antioxidantes;
- Ayuda en el funcionamiento de la tiroides;
- En el control de colesterol malo;
- Es un potente antifúngico;
- Y ayuda en el combate a las bacterias presentes en la boca, evitando el mal aliento.
¿El clavo de la India puede ayudar a adelgazar?
La nutricionista explica que el clavo viene siendo utilizado en dietas de reducción de peso, pues posee propiedades que ayudan a acelerar el metabolismo. "Él hace que el cuerpo produzca más saliva y mejore la digestión de los alimentos, además de liberar hidrógeno, reduciendo la peroxidación lipídica, ayudando en la quema de grasas, además de ayudar a reducir el colesterol malo", dice. De acuerdo con Talitta, es posible utilizarlo como forma de combatir compulsión, a la hora de dar ese "ataque" a los dulces. "Si lo tienes a tu alcance, puedes chupar y respirar ... Eso ayuda a disminuir esos episodios", explica.
Cómo utilizar el clavo de la India
Talitta explica que las partes utilizadas del clavo de la India son las flores botones, encontradas secas, y su aceite esencial. "Es posible encontrarlo también en forma de polvo y de tintura", dice.
Los aceites esenciales se pueden utilizar de diferentes formas, como por ejemplo: aceite de masaje, inhalaciones, compresas, para aromatizar el ambiente, etc. Y las principales funciones del aceite de clavo son:
Expectorante;
- Estimulante;
- Antiséptico;
- Analgésico;
- Digestivo;
- Afrodisíaco.
- El polvo de clavo de la India es bastante utilizado para dar un "toque final" en un plato. Puede ser utilizado en pasteles, pasteles, dulces y se encuentra fácilmente a la venta en el mercado.
Con las flores secas del clavo es posible, por ejemplo, hacer el té. Talitta explica que basta con hervir el agua, sacar del fuego y añadir para cada taza de agua 1g a 1,5g (2 a 4 pedazos) de clavos, dejar en infusión durante unos 10 minutos y beber. "Se debe consumir 2 tazas al día", dice la nutricionista.
Compruebe en la galería algunos productos hechos con clavo de la India:
Clavo de la India en polvo por $ 10,30 en Té y Cia
Cravo de la India Kitano por R $ 3,59 en Extra Plus
Aceite esencial Cravo por R $ 15,20 en - Natue
Té negro con clavo por R $ 3,30 en la Imán Shaluli
Té de Manzana con clavo y canela por R $ 3,65 en la Net Nature
Aceite de clavo 1L por R $ 149,90 en el Mundo de los Aceites
¿Hay contraindicaciones?
Talitta explica que las mujeres embarazadas no pueden consumir, pues el clavo puede causar contracciones uterinas.
La nutricionista destaca que, en todos los casos, se debe evitar el consumo excesivo del clavo. "Y cualquier cambio asociado, se debe suspender el uso", dice.
Talitta resalta, por fin, que el clavo de la India debe ser consumido preferentemente bajo orientación profesional, para que pueda de hecho ofrecer beneficios a la salud.