Reproducción / Condimento Alternativo
La granola es un alimento sano, muy popular e innegablemente delicioso. Son innumerables los beneficios traídos por el consumo frecuente de la granola, siendo que entre ellos podemos listar la posibilidad de bajar el colesterol, regular la digestión y aumentar la energía.
A pesar de ser benéfica para la salud, la granola tiene bastante grasa y azúcares provenientes de las frutas y nueces, lo que la hace altamente calórica.
Para tener una idea cerca de 1 taza de granola contiene aproximadamente 600 calorías. Por eso, el ideal es limitarse a las porciones de ¼ de taza y consumirla con leche y yogur desnatado que poseen menos grasa.
Compruebe el paso a paso y adapte las combinaciones de granola según su preferencia. Usted también puede montar combinaciones con la ayuda de un nutricionista para garantizar porciones sanas y ricas en nutrientes.
Cómo hacer la granola en casa
Hacer la granola en casa es óptima para controlar la cantidad de azúcar y grasa que posee. Además de ser una forma de asegurarse de que es libre de edulcorantes y conservantes. La receta abajo es una buena granola para el día a día, sano y muy agradable.
- 3 tazas de avena en copos gruesos;
- 1 taza de avellana sin cáscara picada;
- ½ taza (té) de coco seco sin azúcar;
- 3 cucharadas de azúcar morena;
- ¾ cucharadita de canela en polvo;
- ¼ cucharadita de jengibre en polvo;
- ¼ cucharadita de sal;
- ⅓ taza de miel;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 1 taza de frutas secas.
Precaliente el horno a 300C. Forre una forma con papel mantequilla. Mezclar los 7 primeros ingredientes en una vasija. Coloque la miel y el aceite en una olla y lleve al horno a fuego medio-bajo hasta que quede liso. Juegue la mezcla de la miel sobre la vasija y mezcle. Esparcir en la forma y llevar al horno durante 40 minutos revolviendo cada 10 minutos. Retire, revuelva y deje enfriar. Agregue las frutas secas y reserve en una olla cerrada.
Usted puede utilizar esta receta como base para crear su propia granola. En lugar de la avellana utilice nueces, almendras o castañas de cajú. Incluya semilla de calabaza, girasol o de sésamo. En las frutas secas coloque goji berry o uva pasa.
Vale considerar otros factores cuando preparar su granola:
1. Si prefiere pedazos mayores de granola añada más miel, pues el azúcar hace que los ingredientes se pegan unos a otros. Otra sugerencia para pedazos más grandes es no mover la granola tan pronto como sale del horno.
2. Cuando vaya a realizar sustituciones, no olvide mantener la proporción de líquido seco. También no se olvide de considerar que algunos ingredientes son más dulces que otros, agave, por ejemplo, es más dulce que otros tipos de azúcar y por lo que tal vez tenga que sustituir en una cantidad menor. 3. Los condimentos como la canela y el cardamomo son grandes en granola. Pero cuidado para que no queden demasiado intensos. Con la canela 1 cucharadita por forma es más que suficiente. Para los condimentos más fuertes comience con ¼ de cucharadita y vaya añadiendo más si lo desea.
Combinaciones para usar con su granola
Con la granola lista las combinaciones para usarla son ilimitadas. Además de la clásica mezcla con leche o yogurt, usted puede utilizar la granola en dulces e incluso algunas preparaciones saladas (siempre estando atento a los ingredientes que usó en su granola antes de combinarla).
Usted puede utilizar la granola en cookies, muffins o panqueques para dar una textura crujiente a esos dulces. Usted también puede salpicar granola sobre ensaladas que llevan verduras más dulces como la zanahoria y la patata dulce. Pulsa la granola con la mantequilla en el procesador y obtendrá una mezcla que se puede utilizar para hacer un crujido de frutas. Las opciones son infinitas. Es sólo poner la creatividad para trabajar.
Recetas de granola casera diferentes
Hicimos una selección de recetas de granola casera para que ustedes se inspiren y creen su propia versión de acuerdo con el gusto de cada uno. No se olvide de los consejos anteriores para sustituciones y siempre experimentar la mezcla antes de colocar en el horno, adaptándose a su paladar.
Granola rápida
- Granola con leche de coco
- Granola con melado y aceite de coco
- Granola sin gluten
- Granola multigrán con cacao
- Granola salada
- Barrinha de granola con chocolate
- Hacer granola en casa además de más sana es más barata. Ella es muy versátil y no existe una regla para prepararla, lo que permite infinitas variaciones. Recuerde siempre mantenerla en un pozo cerrado para que quede crujiente y deliciosa durante más tiempo.