El huevo es un alimento que está presente en el día a día de muchas personas. Además del precio asequible, se reconoce como una excelente fuente de proteínas y nutrientes. Hay varias maneras de consumirlo, y la tortilla es una opción práctica para añadir al menú.
La cantidad de rellenos y formas de preparación para diferenciar el consumo son enormes. La omelete puede ser preparada solamente con huevos, como también es posible añadir rellenos como legumbres, e incluso mezclas con jamón y setas parís.
La ventaja de este plato es que además de versátil, puede ser hecho sin muchas dificultades incluso por quien no tiene mucha experiencia en la cocina.
Compruebe abajo una lista con 20 recetas para salir de la rutina y sorprender con los sabores y texturas que una tortilla puede tener.
1. Omelete de tapioca: tanto la tortilla, como la tapioca son recetas con una preparación muy práctica, y la unión de las dos no podía ser diferente. El sabor recuerda levemente el de la tapioca, la textura queda tierna, pero consistente. Usted todavía puede añadir el relleno de su preferencia.
2. Tortilla de claras y semillas de sésamo con espinaca y salsa: esta combinación es óptima para quien está buscando una alimentación sana. La semilla de sésamo, también conocida como sésamo tiene gran cantidad de fibras, lo que aumenta la sensación de saciedad y también tiene fuerte poder antioxidante.
3. Omelete de rúcula con queso curado: esa es otra opción de tortilla sana, pues usa queso blanco en lugar de los amarillos. Además, la mezcla con la rúcula hace el sabor delicioso. Vale la pena probar en casa.
4. Omelet a la española: esa receta usa patatas como uno de los ingredientes, entonces se queda con una consistencia más firme y termina siendo una opción más calórica. Se puede servir tanto en porciones individuales y en bocado.
5. Tortilla de jamón y champiñón parís: la mezcla del jamón con champiñón paris da un sabor especial y diferente al omelete. Para quien quiere un plato más sofisticado, es posible cambiar el jamón común por el parma o serrano.
6. Tortilla de horno: receta fácil, ligera y está lista en pocos instantes. La mezcla de zanahoria, pecho de pavo y queso blanco a los huevos hace que esta opción nutritiva y sabrosa, además de ser poco calórica. Si lo desea, puede añadir otras verduras al relleno.
7. Panqueque de omelete: para dar una apariencia diferente a la tortilla, usted puede rellenarlo con los ingredientes de su preferencia y luego enrollar como una panqueque. Dependiendo del relleno elegido, se puede servir como plato principal.
8. Tortilla a florentina: esta receta se queda con una textura un poco más densa por llevar crema de leche mezclada a los huevos. Además, todavía lleva queso derretido y espinacas como relleno. Vale recordar que es una opción calórica, si desea algo más sano, cambie la muela y el parmesano por quesos magros.
9. Omelete con jamón serrano: además de tener el yamon serrano como ingrediente, esa receta utiliza pimientas negra, blanca y rosa, y semillas de hierba dulce. La sugerencia es dejar la yema ligeramente líquida, para que la tortilla no se quede muy seca.
10. Omelete de calabacín y queso: en esa receta la tortilla empieza a ser preparada en el fuego y luego va al horno. Se puede hacer directamente en una sartén de hierro, que se puede utilizar de dos formas. Si su sartén tiene plástico, después de llevar al fuego, es necesario transferir la omelete a una bandeja.
11. Mini omelet asada: en esa receta la tortilla puede ser asada en forma de cupcake, empadas o incluso muffin. Se queda una gracia para servir en porciones individuales y es perfecto para un plato con apariencia especial.
12. Omelete de claras: para quien evita comer las yemas del huevo, esa es una gran opción. Como es muy leve, es posible ser consumido con otros alimentos, como: legumbres asadas, ensalada verde, arroz integral, entre otros.
13. Omelete Arnold Bennett: el escritor Arnold Bennet pidió a un chef de cocina una tortilla que fuera más sustancial de lo normal. Para satisfacer el pedido, el chef añadió leche, harina, bacalao y sopa de salsa en la receta, que se hizo famosa en todo el mundo y se llevó el nombre del escritor.
14. Tortilla abierta con pollo y tomate: esta opción es óptima para una comida rápida, nutritiva y que sostiene, sin contar que se queda muy bonita en el plato. El pollo con tomate es muy sabroso.
15. Tortilla de horno con salchichas y pasas blancas: gran plato para acompañar una cerveza helada y recibir a los amigos. Esta receta también se realiza en los moldes de muffin. La cantidad de ingresos es suficiente para servir a cuatro personas.
16. Tortilla de patatas: La diferencia de esa receta para la tortilla a la española es que no va al horno, todas las etapas se hacen en la sartén y también lleva requesón, lo que hace la opción más calórica. A pesar de ser un plato más calórico, el sabor es increíble, y se puede servir como plato principal.
17. Tortilla de pizza: para quien está evitando comer pizzas, la apariencia de esta tortilla es muy parecida y también es muy sabrosa, pero mucho más sana.
18. Tortilla de cebolla: ¿Está con la nevera vacía? esta receta es súper práctica, y sólo lleva huevos y cebolla como ingredientes, pero queda muy sabrosa. La preparación es un poco largo, ya que después de la rebanada, la cebolla se debe dejar en remojo en el agua durante 1 hora.
19. Tortilla de pollo light: para quien quiere una comida light sin dejar el sabor a un lado, esa es una gran elección. Tiene sólo 250 calorías. Además del pollo, usted puede colocar calabacín, brócoli u otra legumbre de su preferencia.
20. Omelet coloreada de horno: esta receta también se hace en el horno, pero lleva salchichas tipo Frankfurt como uno de los ingredientes y una capa de pan en el fondo y lados de la forma, que se convierte en una casquinha crujiente y sabrosa.
Omelete hace bien? ¿Cuáles son sus beneficios para la salud? Alicia Amaral, médica especialista en nutrición, afirma que la tortilla es una gran opción tanto para el desayuno, como para la merienda de la tarde. Puede ser consumido puro o relleno, pero se debe tener cuidado en la elección de los rellenos. "Es una opción ligera, altamente proteica, y que se prepara con el segundo alimento más completo, el huevo", dice.
Alicia destaca los principales beneficios de la omelete:
Fuente de proteína:
- la tortilla promueve sensación de saciedad y proporciona los aminoácidos esenciales para el mantenimiento muscular, hormonal y enzimático. Fuente de triptófano:
- aminoácido precursor de la serotonina, que está asociada a la sensación de bienestar y ayuda a reducir la voluntad por los dulces y los carbohidratos. Fuente de omega 3 y grasas monoinsaturadas:
- son auxiliares en el control glucémico, evitando picos de insulina, que disparan el apetito y favorecen el depósito de grasas. Fuente de leucina:
- aminoácido que ayuda a mantener la masa magra, disminuyendo el espacio para la grasa. Acción antioxidante:
- Beneficios para el crecimiento y el desarrollo corporal, reparación cognitiva. Tiene un importante papel en el proceso de envejecimiento, protección de las células nerviosas y en la estimulación natural de los niveles energéticos ligados a la concentración y al rendimiento. Alicia también dice que la elección de los rellenos y el modo de preparación de la tortilla son fundamentales para hacer que este alimento sano. Si desea preparar la receta de forma saludable, siga los siguientes consejos: No utilice aceite (sólo aceite de coco);
No añada harina de trigo, si quiere usar la tapioca;
- Para el relleno elija alimentos tan saludables como el huevo, como sardina, pechuga de pollo deshilachado, verduras (zanahoria y remolacha rallada, calabaza, etc), vegetales (espinacas, rúcula, etc);
- Evite añadir derivados de la leche, como quesos, ricota, yogurt;
- Para condimentar el abuso de las hierbas, el ajo, la cebolla, el curry;
- Evite la sal y si lo usa, opte por la sal rosa del Himalaya.
- Después de estos consejos, es interesante intentar variar la receta, así que usted puede preparar ese plato simple con frecuencia y sin mareo, pudiendo hacer opciones individuales o para comer con la familia y amigos. ¡Cambia los rellenos, cambia el modo de preparación, inove!