Las ensaladas ya han dejado de tener el estatus de comida "aburrida" desde hace mucho tiempo y hoy pueden ser incluso la gran baza de una comida. Y si usted camina sin ideas para innovar su ensalada básica de lechuga con mango, crea, es posible crear combinaciones dignas de los chefs de cocina más renombrados sin necesidad de hacer una graduación en gastronomía.
Compruebe a continuación una selección con varias ensaladas deliciosas hechas por blogs y sitios especializados en el tema y no dejes de hacer las que más te apetezca.
1. Ensalada de verduras asadas: ensaladas no siempre deben ser el elemento "helado" de su comida. Una ensalada con verduras asadas y queso es ideal para los días en que usted quiere hacer de la ensalada su comida caliente y acogedora. Si lo prefiere, sustituya el queso feta (de cabra) por queso minas.
2. Ensalada de mango: ensaladas con frutas son buenas opciones para las épocas más cálidas del año, fresquitas y sabrosas para que el cuerpo recupere vitaminas e hidratación.
3. Ensalada con flores comestibles: esta ensalada es para usted que le gusta impresionar con una presentación increíble. Además de ser bonita, la ensalada con flores y paté de hígado es rica en vitaminas y lleva una proteína, lo que la deja más completa en el aspecto nutrición.
4. Ensalada de tofu con comino, aguacate y tomate: incluso si no te gusta el tofu, debes probar esta receta. El queso de soja combinado con la riqueza nutritiva del aguacate transforman esa ensalada en mucha energía para su día. Es excelente para comer incluso en el desayuno.
5. Ensalada de melón y camarón con salsa de mostaza y miel: otra opción para sorprender incluso a quien no le gusta la ensalada. La combinación exótica de melón con camarones cocidos es un regalo que su paladar merece recibir, pruebe.
6. Ensalada de coliflor con salmón: una simple ensalada de coliflor gana aún más vida al ser incrementada con un hermoso lomo de salmón a la parrilla. Sin ningún secreto, esta ensalada es fácil de hacer y puede incluso reemplazar su cena tradicional.
7. Ensalada tibia de calabaza, shiitake y granos enteros: una ensalada nada convencional que trae diferentes texturas para una explosión de sabor en su boca. Los granos integrales sugeridos pueden ser sustituidos por otros de su preferencia, como linaza, sésamo o avena.
8. Ensalada de coliflor con calabaza a la parrilla y cebolla morada: esa es la ensalada perfecta para que usted se refresca mientras nutre su organismo. Sirva helada, manteniéndola en la nevera por hasta 30 minutos para garantizar la restauración.
9. Ensalada refrescante de patata con menta: esta ensalada puede incluso parecer un simple puré, pero va mucho más allá. Hecho básicamente de carbohidratos, es una opción perfecta para comer en el almuerzo o incluso como un brunch. El sabor que la menta agrega a las patatas amasadas es irresistible y eleva fácilmente el nivel de ese plato.10. Ensalada de repollo púrpura, zanahoria, colza y menta: colorida y nutritiva, esta ensalada es una buena pedida para acompañar una carne en el almuerzo o en la cena.
11. Ensalada de calabacines con salsa de pimienta y menta: si usted está cansado de la tradicional ensalada de calabaza, la sugerencia es potenciar el sabor con pimienta y menta. Si eres valiente, apueste en las pimientas más ardidas. Para quien es sensible al sabor de las pimientas, se sugiere la pimienta dedo de la muchacha sin las semillas.12. Ensalada de patata sin mayonesa
: si usted ama ensalada de patata, pero no puede comer o no tiene gusto de mayonesa, la alternativa es usar crema de ricota. Esta ensalada cae muy bien en almuerzos de domingo y barbacoas con la familia.13. Ensalada asada de tomates, palmito y ricota
: una ensalada muy simple, pero que realmente sacia el apetito. Servir los tomates con palmito y ricota o sustituir por otro queso blanco y brote de bambú para variar la sugerencia de preparación.14. Ensalada de hojas verdes con queso de cabra, nueces y vinagre de miel
: al principio puede parecer sólo una ensalada simple de lechuga con nueces, pero la salsa usada hace toda la diferencia y alienta la ensalada de una manera increíble. Vale la pena probar, pues es fácil de hacer y muy sabrosa.15. Ensalada de espinacas con melocotón y queso de cabra
: el queso y el melocotón juntos en un plato son una combinación de dejar a cualquiera salivando, pues el sabor de uno neutraliza al otro, dejando esta ensalada inigualable. Para crear otras opciones, sustituir el queso y la verdura.16. Ensalada de quinoa con guisante
: la quinoa, famosa por su composición nutritiva, es la gran estrella de ese plato. Para variar la combinación, cambie la rúcula por otra verdura.17. Ensalada fría de pollo con patata dulce
: es un día caliente y usted necesita una ensalada con proteína para sostener y dar energía para el día? Entonces esa es la ensalada perfecta para el momento. Capriche en los condimentos para que el pollo quede bien sabroso incluso servido helado.18. Ensalada ligera de macarrones
: al contrario de lo que se puede imaginar, la ensalada de macarrones no necesita necesariamente ser un plato pesado. ¡Compruebe esta opción y pruebe!19. Ensalada de calabaza con setas a la salsa de menta: más una opción para incrementar su ensalada de calabaza y dejarla aún más encorpada para saciar su hambre. En esa receta, la calabaza es cocida en el propio limón, por lo que la ensalada debe quedar "en remojo" por cerca de 2 horas.
20. Ensalada de hojas verdes con fresa: esa ensalada de fresa agrada no sólo los ojos, sino también el paladar. El combo fruta + quesos crea en el plato un sabor increíble y una textura muy diferente.