Pocos platos son "tan brasileños" como una buena feijoada! En el invierno, ella es muy consumida especialmente en el Sudeste del país y en Río de Janeiro. Se trata, básicamente, de un guiso de frijol negro con varios tipos de carne.
Más que un plato sabroso, la feijoada es una verdadera tradición, muy popular a la hora de reunir a familiares y amigos en deliciosos almuerzos de fin de semana e incluso en algunas fiestas realizadas durante los meses más fríos del año.
Generalmente servida con arroz blanco, farofa, col rizada y naranja, la feijoada suele agradar a la mayoría de las personas, especialmente a las que adoran carnes. Pero, quien no come o no aprecia tanto variedades de carnes no necesita "quedarse fuera": con toda originalidad brasileña, se crearon muchas variaciones de la receta tradicional ... Hoy en día es posible preparar feijoada vegana, feijoada light, feijoada de pollo e incluso de mariscos. Dudas? ¡Inspírate con las recetas abajo y reúne a toda la familia y amigos para saborear este delicioso y completísimo plato!
1. Feijoada completa
Se trata de una feijoada completísima, con todo lo que manda la tradición, o sea: feijoada, arroz, salsa de pimienta, farofa, col y banana a la milanesa. Para un almuerzo en familia más que completo! Compruebe la receta completa aquí.
2. Feijoada simplificada
Se trata de una versión más simple de feijoada, que no tarda tanto tiempo para estar lista ... ¡Buena pedida para cuando da aquella voluntad de comer feijoada en medio de la semana! Compruebe la receta completa.
3. Feijoada básica
Una receta que rinde 10 porciones. Usted usará frijol negro, costilla de cerdo salado, carne seca, paño, salchichas calabresa ahumada, bacon, pies de cerdo, cebolla, ajo, hojas de laurel y aceite de canola. Compruebe la receta completa aquí.
4. Feijoada caprichada
Esta receta sirve alrededor de 12 personas y seguramente va a complacer a toda la familia, por ser bien completada. La punta, por supuesto, es servir con una deliciosa col, además de farofa y rebanadas de naranja. Compruebe la receta completa.
5. Feijoada carioca
Como la mayoría de las recetas de feijoada, ésta no es difícil y sólo exige que la preparación comience bien antes. Usted puede usar carne seca, salchichas calabresa, bacon, costilla y lo que más desee! Aprende con detalle en este enlace.
6. Feijoada con pezinho y rabino de cerdo
El rendimiento es para 12 personas y usted usará paños, calabresas, bacon, lomo porcino, costilla porcina, rabino de cerdo, pechugas de cerdo, frijol negro, sal, hojas de laurel, olor a verde, ajo y cebolla. Compruebe la receta aquí.
7. Feijoada con caldo grueso
Con el caldo bien grueso, la punta es servir esta feijoada también con un moho de caldo de frijol, pimienta, tomate y limón. Para acompañar, arroz blanco, farofa, naranja y cola rehogada con ajo y pimienta. Compruebe la receta completa.
8. Feijoada light con verduras
Una feijoada puede ser más ligera? Sí! El secreto está en la elección de los ingredientes y de los acompañamientos. Usted puede elegir carnes magras, además de arroz integral. Usted puede todavía agregar verduras en el frijol, como zanahoria, col, chuchu y calabaza. Ver los detalles de la preparación de esta versión.
9. Feijoada carioca light
Se hace con carnes nobles y sin grasa aparente ... Sin pies, orejas y otras partes del bicho. Usted usará, básicamente, pecho de buey fresco, carne seca, pernil y bacon. El rendimiento es para 10 a 12 personas. Compruebe la receta completa.
10. Feijoada con frijol carioca
Una manera de variar la tradicional feijoada (siempre hecha con frijol negro). Además del frijol-carioca, usted usará kit feijoada, salchichas calabresa, bacon, hoja de laurel, cebolla y ajo. Compruebe la receta completa aquí.
11. Feijoada con frutos del mar
Aquí el plato tradicional de la cocina brasileña gana un toque diferente. Esta feijoada es hecha con frijol blanco y frutos del mar, lo que hace la receta más ligera y, por supuesto, muy agradable. Compruebe la receta completa.
12. Feijoada de camarón con frijoles blancos
Otra versión bien alternativa de esta receta popular. Hecho con frijol blanco, es simple de hacer, queda supercreado y con un sabor increíble. ¡Puede ser servida con arroz blanco o hasta sola! Aprenda la receta.
13. Feijoada vegana
Compruebe un tutorial completo de cómo preparar y servir una deliciosa feijoada vegana para toda la familia y / o amigos. ¡Vale la pena ver la receta completa!
14. Feijoada blanca de pollo
Una adaptación para variar la clásica feijoada. En el caso de que se produzca un cambio en la calidad de los alimentos, se debe tener en cuenta que el uso de la leche materna, Compruebe la receta completa.
Preparar una buena feijoada no es tan difícil como parece, sin embargo, exige paciencia! Pero, ciertamente vale la pena, después de todo, es un plato que, además de delicioso, es sinónimo de unión y de alegría. ¡Entonces, elige tu receta preferida y reúne a la familia y los amigos para esta deliciosa comida!